โม่หินทำนมถั่วเหลืองสำหรับการแปรรูปอาหาร

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

การใช้งานและวัสดุที่รองรับ

• ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม - ผลิตภัณฑ์เป้าหมายหลักสำหรับสายการผลิตเครื่องโม่หินทำนมถั่วเหลืองนี้
• วัสดุอุตสาหกรรมมาตรฐานที่เข้ากันได้กับช่วงสเปกพิกัดของเครื่อง
• สายการผลิตแบบ B2B และเวิร์กช็อปรับจ้างผลิต

ขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP)

1. เพื่อรักษาคุณภาพผลผลิตให้สม่ำเสมอ ยืดอายุการใช้งานขององค์ประกอบทำความร้อน และป้องกันผู้ปฏิบัติงานถูกลวก ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

คำถามที่พบบ่อยด้านวิศวกรรม

ควรเลือกระหว่างรุ่นทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและรุ่นทำความร้อนด้วยแก๊สอย่างไร
A: ทั้งสองรุ่นให้น้ำนมถั่วเหลืองสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ รสชาติ และอัตราการสกัดเหมือนกัน การเลือกขึ้นอยู่กับโครงสร้างพื้นฐานด้านสาธารณูปโภคของสถานที่: หากพื้นที่เชิงพาณิชย์ของคุณมีไฟฟ้าอุตสาหกรรม 380V 3 เฟส (หรือสายไฟ 220V เฉพาะที่รองรับกระแสสูง) ขอแนะนำรุ่นทำความร้อนด้วยไฟฟ้า เนื่องจากทำงานโดยไม่มีเปลวไฟ ไม่ต้องมีช่องระบายอากาศ สะอาด และควบคุมได้แม่นยำสูง หากคุณดำเนินงานในคีออสก์ริมถนน ตลาดกลางแจ้ง หรือสถานที่ที่มีข้อจำกัดด้านกำลังไฟฟ้า รุ่นทำความร้อนด้วยแก๊ส (รองรับถัง LPG หรือท่อส่งก๊าซธรรมชาติ) จะให้ความร้อนที่ทรงพลังและรวดเร็ว พร้อมต้นทุนการดำเนินงานที่ประหยัด

เหตุใดจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดหม้อต้มน้ำทันทีหลังระบายน้ำออกจากแต่ละชุด สามารถรอสองสามชั่วโมงได้หรือไม่
A: ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ล้างหม้อต้มทันทีหลังการถ่ายออกแต่ละครั้ง! น้ำนมถั่วเหลืองมีโปรตีนจากพืชเข้มข้นสูง ซึ่งจะแห้งติดและแข็งตัวอย่างรวดเร็วเป็นฟิล์มเหนียวเมื่อสัมผัสกับหม้อต้มร้อนที่ว่างเปล่า หากไม่ล้าง ชั้นโปรตีนที่แห้งนี้จะกลายเป็นถ่านและไหม้เกรียมในรอบการให้ความร้อนถัดไป ทำให้ผลิตภัณฑ์ชุดต่อมามีสีเข้มและมีรสขมพร้อมกลิ่นรสไหม้ การล้างทันทีด้วยน้ำอุ่นและแปรงขนนุ่มใช้เวลาไม่ถึง 60 วินาที

สามารถระบายน้ำนมดิบที่สกัดได้ออกจากเครื่องโดยตรง เพื่อบรรจุแบบแช่เย็นหรือแปรรูปเต้าหู้เย็นได้หรือไม่
A: ได้ ท่อลำเลียงถ่ายโอนระหว่างกระบวนการมีความยืดหยุ่น หากสายการผลิตของคุณต้องการน้ำนมถั่วเหลืองดิบ (สำหรับการทำให้จับตัวในหม้อทองแดงแบบดั้งเดิม หรือการจัดจำหน่ายน้ำนมดิบแช่เย็นบรรจุขวด) เพียงเปลี่ยนทิศทางท่อลำเลียงขาออกไปยังภาชนะรองรับภายนอก โดยไม่เปิดใช้ระบบทำความร้อน ทำให้เครื่องทำหน้าที่เป็นเครื่องบดและแยกแบบอิสระความจุสูง

การบำรุงรักษาตามปกติแบบใดช่วยให้เครื่องทำงานได้อย่างเสถียรตลอดการผลิตเป็นเวลานาน
A: รักษาความสะอาดบริเวณทำงาน ตรวจสอบกำลังไฟและแหล่งจ่ายอากาศตามพิกัดก่อนเริ่มงานแต่ละกะ และตรวจสอบชิ้นส่วนสึกหรอตามคู่มือทางเทคนิค สภาวะวัตถุดิบขาเข้าที่คงที่เป็นปัจจัยหลักในการรักษาผลผลิตให้สม่ำเสมอและยืดอายุการใช้งาน

สามารถรองรับขนาดและรูปแบบผลิตภัณฑ์ใดได้บ้าง
A: เครื่องได้รับการกำหนดค่าให้รองรับช่วงข้อมูลจำเพาะตามพิกัด (ดูข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค) สำหรับรูปแบบที่อยู่นอกช่วงมาตรฐาน CECLE สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับชุดเครื่องมือหรือการเลือกรุ่นได้

เอกสารและแบบวิศวกรรมฉบับเต็ม

คู่มือทางเทคนิคฉบับสมบูรณ์ พารามิเตอร์ และแบบวิศวกรรม: เอกสาร CECLE —

เครื่องจักร CECLE ที่เกี่ยวข้อง

• เครื่องสกัดนมถั่วเหลืองอัตโนมัติเชิงพาณิชย์

ขอใบเสนอราคา

ส่งข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ ปริมาณผลผลิตเป้าหมาย และรายละเอียดรูปแบบให้ CECLE เพื่อรับคำแนะนำการกำหนดค่าที่เหมาะสม ระยะเวลาผลิต และใบเสนอราคาโดยตรงจากโรงงาน