คอลเลกชัน: ตู้เย็นและตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ 4 ประตู | ตู้สเตนเลสแบบรีชอิน

เกี่ยวกับตู้เย็นและตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์แบบ 4 ประตู | ตู้สเตนเลสแบบเข้าถึงด้านใน

ตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์แบบ 4 ประตูเป็นตู้สเตนเลสขนาดใหญ่แบบเข้าถึงด้านใน ใช้จัดเก็บวัตถุดิบ อาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว และสินค้าแพ็กบรรจุในร้านอาหาร โรงแรม ร้านเบเกอรี่ และซูเปอร์มาร์เก็ต ตู้อาจเป็นแบบแช่เย็นทั้งหมด แช่แข็งทั้งหมด หรือแบบอุณหภูมิคู่ โดยมีโซนอุณหภูมิแยกอิสระสำหรับสินค้าประเภทต่าง ๆ ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ ชั้นวางปรับระดับได้ ประตูปิดเอง และล้อเลื่อนเป็นคุณสมบัติทั่วไปที่ช่วยรองรับการทำงานในครัวที่มีความเร่งรีบ เลือกโดยพิจารณาจากความจุรวม ช่วงอุณหภูมิ และผังการจัดวางครัวของคุณ

วิธีเลือก

• ความจุรวมเป็นลิตร — เลือกขนาดตู้ให้เหมาะกับปริมาณการจัดเก็บในแต่ละวัน
• รูปแบบอุณหภูมิ — โซนแช่เย็น แช่แข็ง หรืออุณหภูมิคู่
• ช่วงอุณหภูมิและระบบควบคุมแบบดิจิทัลเพื่อรักษาสินค้าให้มีอุณหภูมิคงที่
• โครงสร้างสเตนเลสและฉนวนหนาเพื่อความทนทานและประสิทธิภาพ
• อุปกรณ์เสริม — ชั้นวางปรับระดับได้ ล้อเลื่อน ประตูปิดเอง และไฟส่องสว่างภายใน

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: ตู้เย็นแบบ 4 ประตูแตกต่างจากตู้แช่แข็งแบบ 4 ประตูอย่างไร?
ตอบ: ตู้เย็นใช้เก็บผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 0 ถึง 10 องศาเซลเซียส ขณะที่ตู้แช่แข็งใช้เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ -18 ถึง -22 องศาเซลเซียส รุ่นอุณหภูมิคู่รวมทั้งสองระบบไว้ในตู้เดียว

ถาม: ห้องครัวร้านอาหารควรใช้ความจุเท่าใด?
ตอบ: ประเมินปริมาณการจัดเก็บในแต่ละวัน รวมทั้งวัตถุดิบและอาหารที่เตรียมแล้ว จากนั้นเลือกตู้ที่มีความจุใช้งานได้มากกว่าปริมาณดังกล่าว ตู้เชิงพาณิชย์แบบ 4 ประตูที่พบได้ทั่วไปมีความจุประมาณ 800 ถึง 1300 ลิตร

ถาม: ตู้ควรใช้สารทำความเย็นชนิดใด?
ตอบ: ตู้เชิงพาณิชย์สมัยใหม่จำนวนมากใช้สารทำความเย็นไฮโดรคาร์บอน R290 หรือ R600a ซึ่งมีประสิทธิภาพและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่า โปรดตรวจสอบความเข้ากันได้กับข้อกำหนดในท้องถิ่นและมาตรฐานด้านก๊าซ

ถาม: ตู้แบบ 4 ประตูต้องติดตั้งเป็นพิเศษหรือไม่?
ตอบ: ตู้ส่วนใหญ่เป็นแบบตั้งพื้น โดยมีล้อเลื่อนหรือขาเว้นพื้นที่รอบตู้เพื่อให้อากาศไหลเวียนไปยังคอนเดนเซอร์ และปฏิบัติตามคู่มือเกี่ยวกับการระบายความร้อนและการระบายอากาศ