คอลเลกชัน: ซีรีส์การแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม | อุปกรณ์สายการผลิตน้ำผลไม้
เกี่ยวกับซีรีส์การแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม | อุปกรณ์สายการผลิตน้ำผลไม้
ซีรีส์การแปรรูปน้ำผลไม้และเครื่องดื่มครอบคลุมสายการผลิตเต็มรูปแบบ ตั้งแต่การล้างผลไม้ การบด และการสกัด ไปจนถึงการพาสเจอไรซ์ การบรรจุ และการปิดผนึก รองรับทั้งน้ำผลไม้ใสและน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจากมะม่วง ส้ม แอปเปิล สับปะรด และผลไม้อื่น ๆ CECLE จัดหาอุปกรณ์ซีรีส์นี้ให้แก่โรงงานผลิตเครื่องดื่ม ผู้แปรรูปน้ำผลไม้ และบริษัทอาหารที่กำลังก่อสร้างหรือขยายสายการผลิตใหม่
วิธีเลือก
- กำลังการผลิตต่อชั่วโมงให้เหมาะสมกับปริมาณผลผลิตเป้าหมาย
- ประเภทผลิตภัณฑ์: น้ำผลไม้ใส น้ำผลไม้ที่มีเนื้อ หรือน้ำผลไม้เข้มข้น
- วิธีการพาสเจอไรซ์และการควบคุมอุณหภูมิเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
- รูปแบบการบรรจุและบรรจุภัณฑ์ เช่น ขวด กระป๋อง หรือซอง
- ระดับระบบอัตโนมัติและการรองรับการทำความสะอาดภายในระบบ (CIP)
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: สายการผลิตน้ำผลไม้ประกอบด้วยเครื่องจักรอะไรบ้าง
ตอบ: สายการผลิตทั่วไปประกอบด้วยเครื่องล้างผลไม้ เครื่องบดหรือเครื่องแยกเนื้อ เครื่องสกัดน้ำผลไม้ ระบบกรอง เครื่องพาสเจอไรซ์ และเครื่องบรรจุและปิดผนึก โดยมักมีอุปกรณ์ติดฉลากและบรรจุภัณฑ์ร่วมด้วย
ถาม: การแปรรูปน้ำผลไม้ใสและน้ำผลไม้ที่มีเนื้อแตกต่างกันอย่างไร
ตอบ: น้ำผลไม้ใสต้องผ่านการกรองเพื่อกำจัดของแข็งแขวนลอย ขณะที่น้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะคงเนื้อผลไม้ไว้ ดังนั้นอุปกรณ์สกัด การกรอง และการบรรจุจึงได้รับการกำหนดค่าต่างกัน
ถาม: น้ำผลไม้ในซีรีส์นี้ผ่านการพาสเจอไรซ์อย่างไร
ตอบ: สายการผลิตใช้เครื่องพาสเจอไรซ์แบบแผ่นหรือแบบท่อ โดยให้ความร้อนน้ำผลไม้จนถึงอุณหภูมิเป้าหมาย คงอุณหภูมิไว้ตามเวลาที่กำหนด จากนั้นจึงทำให้เย็นลง ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาโดยคงรสชาติไว้
ถาม: สามารถปรับแต่งสายการผลิตให้เหมาะกับผลไม้ต่างชนิดได้หรือไม่
ตอบ: ได้ ขั้นตอนการแปรรูปและเครื่องจักรสามารถจัดเรียงให้เหมาะกับวัตถุดิบต่างชนิด เช่น ผลไม้นิ่ม ผลไม้ตระกูลส้ม หรือผลไม้เนื้อแข็ง โดยพิจารณาจากสูตรผลิตภัณฑ์และกำลังการผลิตของคุณ
