CECLE Machine
เครื่องสเตนเลสซีรีส์ TD-2 สำหรับการแปรรูปอาหาร (แบบแมนนวล)
เครื่องสเตนเลสซีรีส์ TD-2 สำหรับการแปรรูปอาหาร (แบบแมนนวล)
ไม่สามารถโหลดความพร้อมในการรับสินค้าด้วยตนเองได้
CECLE TD-2 Series เทียบกับทางเลือกแบบดั้งเดิม / ทั่วไป
จุดเด่นของ CECLE TD-2 Series เมื่อเทียบกับการทำงานด้วยมือหรือเครื่องทั่วไป - วัดจากมิติที่ผู้ซื้อให้ความสำคัญมากที่สุด
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| คุณสมบัติ | การบีบแป้งและทอดด้วยมือทั้งหมด | เครื่องทำโดนัทเชิงพาณิชย์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ |
|---|---|---|
| ประสิทธิภาพด้านกำลังการผลิต | ต่ำกว่า (ขึ้นอยู่กับจำนวนแรงงานและความจุของกระทะ) | สูง (การทำงานของสายการประกอบอย่างต่อเนื่องไม่หยุดชะงัก) |
| ความต้องการแรงงาน | ต้องมีผู้รับผิดชอบโดยเฉพาะคอยตรวจสอบตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้ | ผู้ปฏิบัติงาน 1 คน (เพียงเติมแป้งและเก็บผลิตภัณฑ์) |
| ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ | ต่ำกว่า (ได้รับผลกระทบอย่างมากจากอุณหภูมิน้ำมันและประสบการณ์จากการทำงานด้วยมือ) | สูงมาก (ควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะและพลิกตามเวลาที่กำหนด) |
| ปัจจัยด้านความปลอดภัย | มีโอกาสเกิดน้ำมันร้อนกระเด็นและแผลไหม้ | การทำงานอัตโนมัติ ผู้ปฏิบัติงานอยู่ห่างจากถังน้ำมัน |
| กลุ่มผู้ใช้เป้าหมาย | ร้านเบเกอรี่ส่วนตัวขนาดเล็ก การใช้งานในบ้าน | คาเฟ่แบบเชน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด โรงงานผลิตอาหาร |
การใช้งานและวัสดุที่เข้ากันได้
- ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม — ผลิตภัณฑ์เป้าหมายหลักสำหรับสายเครื่องนี้
- วัสดุอุตสาหกรรมมาตรฐาน ที่เข้ากันได้กับช่วงสเปกที่กำหนดของเครื่อง
- สายการผลิต B2B และโรงงานรับจ้างผลิต
ขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP)
- ด้านล่างคือคู่มือการทำงานหลักและการตั้งค่าพารามิเตอร์ตามการดีบักเครื่องจริง:
- การตรวจสอบก่อนเริ่มต้น ตรวจสอบว่าวาล์วระบายน้ำมันที่ด้านล่างถังน้ำมันของเครื่องปิดสนิทแล้ว
- เติมชอร์ตเทนนิงชนิดพิเศษหรือน้ำมันถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสม โดยต้องตรวจสอบให้ระดับน้ำมันอยู่ระหว่างขีดระดับต่ำสุดและสูงสุดบนอุปกรณ์
- ตั้งอุณหภูมิทอดที่ต้องการและเปิดสวิตช์ทำความร้อนเพื่ออุ่นเครื่อง (โดยปกติอุ่นไว้ที่ 170°C - 190°C)
- การป้อนและการทำงาน การเตรียมแป้งล่วงหน้า: เทแป้งที่เตรียมไว้ (ไม่เหลวหรือข้นเกินไป และต้องมีความไหลตัวที่ดี) ลงในถังพักสเตนเลสรูปกรวยด้านบน
- เริ่มปล่อยแป้ง: เมื่ออุณหภูมิน้ำมันถึงค่าที่ตั้งไว้และไฟแสดงสถานะติดแล้ว ให้เปิดสวิตช์ปล่อยแป้งอัตโนมัติ
- วาล์วขึ้นรูปจะเริ่มทำงานตามปกติ ตัดวงแป้งและปล่อยลงในเครื่องทอด
คำถามที่พบบ่อยด้านวิศวกรรม
เครื่องนี้ทำโดนัทหลายขนาดได้หรือไม่
A: ใช่ โดยปกติอุปกรณ์จะมาพร้อมหัวแม่พิมพ์อัดขึ้นรูปหลายชุดที่มีขนาดต่างกัน (เช่น โดนัทขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่) เพียงเปลี่ยนแม่พิมพ์จ่ายที่ด้านล่างก่อนการผลิต ก็สามารถปรับเส้นผ่านศูนย์กลางของวงแป้งได้
สำหรับรุ่นใช้แก๊ส (TD-2B) ควบคุมอุณหภูมิอย่างไร
A: รุ่นใช้แก๊สยังมีความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิอย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ขนาดเล็กหรือวาล์วควบคุมอุณหภูมิเชิงกลร่วมกับหัวเผาประสิทธิภาพความร้อนสูง เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในถังน้ำมันได้อย่างแม่นยำ ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสม่ำเสมอสูง ไม่ว่าจะให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือแก๊ส
เครื่องทำความสะอาดยุ่งยากหรือไม่ และควรจัดการกับน้ำมันตกค้างอย่างไร
A: สะดวกอย่างยิ่ง ด้านล่างของถังน้ำมันได้รับการออกแบบให้มีระบบวาล์วระบายน้ำมันโดยเฉพาะ เมื่อเครื่องเย็นลงแล้ว เพียงเปิดวาล์วเพื่อระบายน้ำมันออกจนหมดได้อย่างรวดเร็ว ถังพักและรางลำเลียงของเครื่องมีโครงสร้างที่ถอดประกอบง่าย และทำจากสเตนเลส 304 ทั้งหมด จึงไม่สะสมสิ่งสกปรกได้ง่าย เพียงล้างด้วยน้ำแล้วทำให้แห้ง
การบำรุงรักษาตามปกติแบบใดที่ช่วยให้ซีรีส์ TD-2 ทำงานได้เสถียรในการผลิตต่อเนื่องเป็นเวลานาน
A: รักษาพื้นที่ทำงานให้สะอาด ตรวจสอบกำลังไฟฟ้า/แหล่งจ่ายอากาศตามพิกัดก่อนเริ่มแต่ละกะ และตรวจสอบชิ้นส่วนที่สึกหรอตามคู่มือทางเทคนิค สภาวะป้อนเข้าที่คงที่เป็นปัจจัยหลักที่ช่วยให้ผลผลิตสม่ำเสมอและมีอายุการใช้งานยาวนาน
ซีรีส์ TD-2 รองรับขนาดและรูปแบบผลิตภัณฑ์ใดบ้าง
A: เครื่องได้รับการกำหนดค่าให้อยู่ในช่วงข้อมูลจำเพาะที่กำหนด (ดูข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค) สำหรับรูปแบบที่อยู่นอกช่วงมาตรฐาน CECLE สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับชุดแม่พิมพ์หรือการเลือกรุ่นได้
เอกสารและแบบวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์
คู่มือทางเทคนิคฉบับสมบูรณ์ พารามิเตอร์ และแบบวิศวกรรม: เอกสาร CECLE — ซีรีส์ TD-2
เครื่องจักร CECLE ที่เกี่ยวข้อง
ขอใบเสนอราคา
ส่งข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ ปริมาณการผลิตเป้าหมาย และรายละเอียดรูปแบบให้ CECLE เพื่อขอคำแนะนำการกำหนดค่า ระยะเวลาส่งมอบ และใบเสนอราคาจากโรงงานโดยตรงที่ปรับให้เหมาะกับคุณ
แชร์
