เครื่องซีลถาดอาหารพร้อมระบบ MAP | เครื่องซีลถาดอาหารแบบปรับบรรยากาศภายใน упаковка

เกี่ยวกับเครื่องซีลถาดด้วย MAP | เครื่องซีลถาดอาหารด้วยบรรยากาศดัดแปร

เครื่องซีลถาดจะซีลฟิล์มด้านบนเข้ากับถาดขึ้นรูปสำเร็จด้วยความร้อนเพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์แบบปิดสนิท และด้วยระบบ MAP (การบรรจุภายใต้บรรยากาศดัดแปร) เครื่องจะดูดอากาศออกก่อนแล้วเติมก๊าซปกป้องที่ผสมตามสัดส่วน CO₂ ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย N₂ ป้องกันบรรจุภัณฑ์ยุบตัว และ O₂ ช่วยรักษาสีแดงของเนื้อสด เครื่องนี้ใช้สำหรับเนื้อสด อาหารทะเล อาหารพร้อมรับประทาน ผักผลไม้ เบเกอรี่ และอาหารเดลี่ โดยทั่วไปผลิตจากสเตนเลสเกรดอาหาร 304 พร้อมระบบควบคุม PLC

วิธีเลือก

  • ขนาดและวัสดุของถาด: ถาด PET, PP, CPET หรือถาดกั้น EVOH ที่มีขนาดตรงกับการใช้งานของคุณ
  • โหมดการซีล: ซีลมาตรฐาน สุญญากาศ หรือเติมก๊าซแบบ MAP ขึ้นอยู่กับเป้าหมายด้านอายุการเก็บรักษา
  • ความแม่นยำในการผสมก๊าซ: อัตราการแทนที่อากาศและความแม่นยำในการผสม CO₂/N₂/O₂ เพื่อการถนอมอาหารที่สม่ำเสมอ
  • ระบบอัตโนมัติและกำลังการผลิต: แบบกึ่งอัตโนมัติพร้อมแม่พิมพ์เปลี่ยนได้ หรือไลน์แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ระบุจำนวนถาดต่อนาที
  • ประเภทผลิตภัณฑ์และสุขอนามัย: เนื้อสัตว์ (ต้องใช้ O₂) อาหารทะเล อาหารพร้อมรับประทาน หรือผักผลไม้ รวมถึงความสามารถในการทำความสะอาดสเตนเลส 304 เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: การซีลถาดด้วย MAP คืออะไร?
ตอบ: เครื่องจะดูดอากาศออกจากถาด เติมก๊าซผสมที่ควบคุมสัดส่วนไว้ (CO₂, N₂, O₂) จากนั้นซีลฟิล์มกั้นด้วยความร้อนเพื่อชะลอการเสื่อมเสียและยืดอายุการเก็บรักษา

ถาม: ใช้ก๊าซผสมชนิดใดกับเนื้อสด?
ตอบ: ใช้ O₂ ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อแดงดูสด CO₂ ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย และ N₂ เติมพื้นที่ที่เหลือเพื่อป้องกันบรรจุภัณฑ์ยุบตัว

ถาม: การซีลถาดกับการบรรจุแบบสุญญากาศแตกต่างกันอย่างไร?
ตอบ: การบรรจุแบบสุญญากาศจะกดอัดผลิตภัณฑ์หลังดูดอากาศออก ส่วนการซีลถาดจะคงรูปทรงของผลิตภัณฑ์ไว้โดยใช้ก๊าซปกป้องภายในถาด

ถาม: MAP ยืดอายุการเก็บรักษาได้นานเท่าใด?
ตอบ: เมื่อเทียบกับการบรรจุแบบทั่วไป MAP มักช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารสดได้หลายเท่า ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์และสัดส่วนของก๊าซ