คอลเลกชัน: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ | เครื่องพาสเจอร์ไรซ์นมและน้ำผลไม้พร้อมควบคุมอุณหภูมิ
เกี่ยวกับเครื่องพาสเจอร์ไรซ์ | เครื่องพาสเจอร์ไรซ์นมและน้ำผลไม้พร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิ
เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ทำความร้อนผลิตภัณฑ์ของเหลว เช่น นม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มจากนม จนถึงอุณหภูมิที่กำหนด คงอุณหภูมิไว้ตามระยะเวลาที่ระบุ จากนั้นทำให้เย็นลงเพื่อทำลายจุลินทรีย์ พร้อมรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีประสิทธิภาพการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่สูง ช่วยให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ CECLE จัดหาเครื่องพาสเจอร์ไรซ์ให้แก่โรงงานผลิตนม ผู้แปรรูปน้ำผลไม้ และผู้ผลิตเครื่องดื่ม
วิธีเลือก
- กำลังการผลิตเป็นลิตรต่อชั่วโมงให้เหมาะสมกับปริมาณการผลิต
- เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหรือแบบท่อ โดยพิจารณาจากความหนืดและปริมาณเนื้อหรือตะกอนของผลิตภัณฑ์
- ความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์และระยะเวลาคงอุณหภูมิ
- อัตราการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่เพื่อลดต้นทุนพลังงาน
- รองรับระบบทำความสะอาดในสถานที่ (CIP) และมีโครงสร้างสเตนเลสที่ถูกสุขอนามัย
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: การพาสเจอร์ไรซ์คืออะไร?
ตอบ: การพาสเจอร์ไรซ์คือการทำความร้อนผลิตภัณฑ์ของเหลวจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด คงอุณหภูมิไว้ตามระยะเวลาที่ระบุ แล้วทำให้เย็นลง เพื่อทำลายจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษา โดยส่งผลต่อรสชาติน้อยที่สุด
ถาม: ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถพาสเจอร์ไรซ์ได้?
ตอบ: นม เบสโยเกิร์ต น้ำผลไม้ เครื่องดื่มจากนม ส่วนผสมไอศกรีม และของเหลวไวต่อความร้อนอื่น ๆ มักผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่น
ถาม: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นและแบบท่อต่างกันอย่างไร?
ตอบ: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นมีขนาดกะทัดรัดและมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับของเหลวใสที่มีความหนืดต่ำ ส่วนแบบท่อเหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหรือตะกอน หรือมีความหนืดสูงกว่า
ถาม: การนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ทำงานอย่างไร?
ตอบ: ผลิตภัณฑ์ร้อนที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วจะถ่ายเทความร้อนเพื่ออุ่นผลิตภัณฑ์เย็นที่ไหลเข้า ผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน จึงใช้ไอน้ำหรือพลังงานในการทำความร้อนน้อยลง
