คอลเลกชัน: เตาแก๊สเชิงพาณิชย์ | เตาแก๊สสำหรับร้านอาหารพร้อมหัวเตาแบบเปิดและเตาอบ
เกี่ยวกับเตาแก๊สเชิงพาณิชย์ | เตาแก๊สสำหรับร้านอาหารพร้อมหัวเตาเปิดและเตาอบ
เตาแก๊สเชิงพาณิชย์หรือเตาแก๊สสำหรับร้านอาหารเป็นอุปกรณ์ทำอาหารแบบใช้งานหนักที่ออกแบบมาสำหรับครัวมืออาชีพ หัวเตาเปิดให้ความร้อนสูงสำหรับการผัดกระทะ การจี่ และการผัดแบบสะดุ้งไฟ ขณะที่เตาอบด้านล่างรองรับการอบและการย่างในเครื่องเดียวกัน โครงเตามักทำจากสเตนเลสเชื่อมประกอบ พร้อมตะแกรงเหล็กหล่อ ขาปรับระดับได้ และถาดรองเศษอาหารแบบถอดได้ ระบบป้องกันเปลวไฟดับจะตัดแก๊สหากเปลวไฟดับ ร้านอาหาร โรงแรม โรงอาหาร และครัวจัดเลี้ยงใช้เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์หลักของไลน์ปรุงอาหารร้อน
วิธีเลือก
- จำนวนหัวเตาและกำลังความร้อน — หัวเตาที่มากขึ้นและค่า BTU ที่สูงขึ้นรองรับการทำอาหารในปริมาณมากได้
- รูปแบบเตาอบหรือแผ่นย่างใต้หัวเตาให้เหมาะกับเมนูของคุณ
- โครงสเตนเลสและตะแกรงเหล็กหล่อสำหรับการใช้งานหนักทุกวัน
- ความเข้ากันได้กับประเภทแก๊ส — หัวฉีดสำหรับแก๊สธรรมชาติหรือ LPG ให้ตรงกับแหล่งจ่ายของคุณ
- ระบบความปลอดภัยป้องกันเปลวไฟดับและชิ้นส่วนที่ทำความสะอาดง่าย เช่น ถาดรองเศษอาหารแบบถอดได้
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: เตาแก๊สสำหรับร้านอาหารควรมีหัวเตากี่หัว?
ตอบ: เตาทั่วไปมี 4 ถึง 6 หัวเตา ให้พิจารณาจำนวนเมนูที่ต้องปรุงพร้อมกันในช่วงเวลาเร่งด่วน แล้วเลือกการจัดวางหัวเตา รวมถึงเตาอบหรือแผ่นย่างให้เหมาะสม
ถาม: ระบบป้องกันเปลวไฟดับคืออะไร?
ตอบ: เทอร์โมคัปเปิลหรือเซ็นเซอร์จะตรวจจับเมื่อเปลวไฟดับ และตัดการจ่ายแก๊สโดยอัตโนมัติ เพื่อป้องกันแก๊สรั่วระหว่างการใช้งาน
ถาม: เตาแก๊สสำหรับร้านอาหารใช้กับแก๊สธรรมชาติหรือ LPG ได้หรือไม่?
ตอบ: ได้ เตาส่วนใหญ่จัดส่งมาโดยตั้งค่าสำหรับแก๊สธรรมชาติหรือ LPG อย่างใดอย่างหนึ่ง โปรดยืนยันชุดหัวฉีดกับซัพพลายเออร์ก่อนติดตั้ง
ถาม: เตาแก๊สต้องบำรุงรักษาอย่างไร?
ตอบ: ทำความสะอาดหัวเตาและถาดรองเศษอาหารเป็นประจำ ตรวจสอบชิ้นส่วนของไฟนำและระบบจุดระเบิด และให้ช่างตรวจสอบจุดเชื่อมต่อแก๊สเพื่อรักษาประสิทธิภาพและความปลอดภัยให้คงที่
