คอลเลกชัน: อุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับอาหารทะเลเชิงพาณิชย์และเครื่องมือแปรรูปอาหารทะเล
เกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับเตรียมอาหารทะเลเชิงพาณิชย์และเครื่องมือแปรรูปอาหารทะเล
อุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับเตรียมอาหารทะเลคือเครื่องมือช่างแบบใช้มือถือที่ร้านอาหาร ตลาดปลา และทีมจัดเลี้ยงใช้สำหรับทำความสะอาด ขอดเกล็ด แล่เนื้อ และแกะเปลือกอาหารทะเลอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ครอบคลุมที่ขอดเกล็ดปลา มีดแล่และลอกหนัง มีดแกะหอยนางรมและหอยกาบ แหนบคีบก้าง และที่กะเทาะเปลือก ทั้งหมดผลิตจากสเตนเลสเกรดสัมผัสอาหาร ช่วยลดเวลาเตรียมอาหาร เพิ่มปริมาณเนื้อที่นำไปใช้ได้ และรักษาความสะอาดถูกสุขอนามัยของพื้นที่ทำงานในช่วงเวลาให้บริการที่มีลูกค้าหนาแน่นสำหรับร้านอาหารทะเล ร้านขายปลา โรงแรม และเคาน์เตอร์ขายปลาในซูเปอร์มาร์เก็ต
วิธีเลือก
- ใบมีดและด้ามจับสเตนเลสเกรดสัมผัสอาหารที่ทนต่อการกัดกร่อนจากน้ำเค็มและการฆ่าเชื้อเป็นประจำ
- ครอบคลุมงานเตรียมอาหารครบถ้วน ทั้งการขอดเกล็ด การแล่ การแกะเปลือก การนำก้างออก และการเปิดเปลือกในชุดเดียว
- ด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ กันลื่น เพื่อการใช้งานอย่างปลอดภัยตลอดทั้งวันในพื้นที่ทำงานเปียก
- ดีไซน์ชิ้นเดียวทำความสะอาดง่าย ไม่มีรอยต่อที่เศษอาหารจะเข้าไปสะสม
- คมมีดทนทาน รักษาความคมได้ตลอดการหั่นปริมาณมากในแต่ละวัน
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ร้านขายปลาต้องใช้อุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับเตรียมอาหารทะเลอะไรบ้างสำหรับการเตรียมอาหารประจำวัน?
ตอบ: ชุดพื้นฐานประกอบด้วยที่ขอดเกล็ดปลา มีดแล่ มีดแกะหอยนางรมหรือหอยกาบ แหนบคีบก้าง และที่กะเทาะเปลือก ตลาดที่มีบริการตัดแต่งตามสั่งมักเพิ่มมีดลอกหนังและพื้นผิวทำงานสเตนเลส
ถาม: เหตุใดจึงควรเลือกอุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับอาหารทะเลที่ทำจากสเตนเลสแทนพลาสติกหรือเหล็กทั่วไป?
ตอบ: สเตนเลสทนต่อสนิมและการกัดกร่อนจากน้ำทะเลและน้ำเกลือ ทำความสะอาดฆ่าเชื้อระหว่างการใช้งานได้ง่าย และรักษาความคมของใบมีดได้นานกว่า จึงช่วยลดของเสียและเพิ่มคุณภาพของเนื้อปลาที่แล่แต่ละชิ้น
ถาม: อุปกรณ์ชุดเดียวกันสามารถใช้กับทั้งปลาครีบและสัตว์น้ำมีเปลือกได้หรือไม่?
ตอบ: ได้สำหรับงานเตรียมอาหารทั่วไป ใช้มีดแล่แบบยืดหยุ่นกับปลา ใช้มีดแกะเปลือกแบบแข็งกับหอยนางรมและหอยกาบ และใช้ที่กะเทาะหรือคีมตัดเฉพาะสำหรับเปลือกกุ้งมังกรและปู เพื่อให้เครื่องมือแต่ละชนิดยังคงความคม
ถาม: จะรักษาสุขอนามัยของเครื่องมือเตรียมอาหารทะเลได้อย่างไร?
ตอบ: ล้างน้ำทันทีหลังใช้งาน ล้างด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร ฆ่าเชื้อ และเช็ดให้แห้งสนิท ลับคมใบมีดแล่เป็นประจำและเปลี่ยนด้ามจับที่สึกหรอ เพื่อรักษาพื้นที่ทำงานให้ปลอดภัยและสะอาด
