Автоматические машины для изготовления тестовых листов и обёрток для выпечки

О высокопроизводительной автоматической машине для формовки паровых булочек и приготовления танъюаней

Эта полностью автоматическая линия быстро делит, порционирует и формует тесто в одинаковые паровые булочки и танъюани (клейкие рисовые шарики), заменяя медленную ручную формовку. Оператор загружает подготовленное тесто в бункер, задаёт размер порции, а машина обеспечивает одинаковый вес, форму и герметичность каждой единицы продукции. Оборудование предназначено для центральных кухонь пекарен, сетевых ресторанов, поставщиков кейтеринга и пищевых производств, которым необходим стабильный и повторяемый выпуск продукции; диапазоны размеров и веса можно регулировать в соответствии с различными позициями меню.

Как выбрать

  • Производительность в час, соответствующая вашему ежедневному объёму, чтобы линия не стала узким местом
  • Регулируемый диапазон веса булочек и танъюаней для всего ассортимента продукции
  • Контактирующие с тестом детали из нержавеющей стали, пригодной для пищевой промышленности, для соблюдения гигиены и быстрой очистки
  • Простая переналадка между булочками и танъюанями или между изделиями разных размеров
  • Уровень автоматизации и панель управления: от полуавтоматического исполнения до полностью автоматического с цифровыми настройками

Часто задаваемые вопросы

В: Что эта машина может производить помимо паровых булочек?
О: При использовании соответствующих форм и настроек она формует танъюани (клейкие рисовые шарики), изделия из теста в стиле пельменей и другие круглые изделия из теста с начинкой или без неё. Свяжитесь с нами, чтобы уточнить диапазон веса и доступные формы для вашего конкретного рецепта.

В: Сколько булочек она может производить в час?
О: Производительность зависит от модели и заданного веса порции, однако коммерческие машины обычно рассчитаны на выпуск от нескольких сотен до нескольких тысяч изделий в час. Сообщите нам требуемый объём, и мы порекомендуем подходящую производительность.

В: Сложно ли очищать машину после смены?
О: Нет. Детали, контактирующие с тестом, например бункеры, формы и ролики, разработаны для быстрого снятия и мытья, что особенно важно для предотвращения высыхания остатков теста на поверхностях.

В: Какое тесто можно использовать?
О: Подходит обычное дрожжевое тесто для паровых булочек и липкое клейкое рисовое тесто для танъюаней. Влажность и температура теста влияют на качество формовки, поэтому для получения оптимальной формы соблюдайте рекомендуемую консистенцию.