CECLE Machine
Описание размера машины для лепки момо 80 - машина для изготовления пельменей момо
Описание размера машины для лепки момо 80 - машина для изготовления пельменей момо
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Обзор продукта
Итог: Автоматическая машина для пельменей серии DM — это высокопроизводительная система промышленного класса для пищевой промышленности, разработанная для крупных пищевых фабрик, централизованных кухонь и сетевых ресторанов. Изготовленная из пищевой нержавеющей стали 304, она объединяет непрерывную раскатку теста, точную подачу начинки и формирование в единый непрерывный процесс. Производительность до 6 000 изделий в час (DM-120) делает её идеальным решением для автоматизации предприятий, стремящихся к стандартизации крупносерийного производства.
Ключевые преимущества
- Революционная замена ручного труда: Обеспечивает полную автоматизацию — от подачи теста до автоматической подачи начинки и формирования. Требуется только 1 оператор для загрузки партиями, что полностью устраняет необходимость в ручной лепке.
- Высокая производительность и эффективность: От 4 800 (DM-80) до 6 000 шт./ч (DM-120), что идеально отвечает масштабным потребностям холодовой цепи и оптовых поставок.
- Технология имитации ручной лепки: Используется высокоточная технология формирования, имитирующая ручную лепку. Обеспечивает пухлую форму полумесяца и прочные герметичные швы, устойчивые к варке при высокой температуре и быстрой заморозке.
- Санитарная и водонепроницаемая конструкция: Полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304. Внутренние электромеханические провода организованы в прочных гофрированных шлангах, обеспечивающих превосходную водонепроницаемую защиту в условиях высокой влажности.
| Характеристика | Полуавтоматическая машина для пельменей | Автоматическая машина для пельменей серии DM |
|---|---|---|
| Производительность | 2 000–4 000 шт./ч | До 6 000 шт./ч (DM-120) |
| Необходимое количество работников | 2–3 оператора | 1 оператор (загрузка партиями) |
| Стабильность | Средняя (зависит от ручного управления) | Очень высокая (точный сервопривод) |
Технические характеристики
-
Вес пельменя: 10–35 г.
Важное примечание о характеристиках: Отдельные модели машин оснащены несовместимыми сменными формами и имеют фиксированные, нерегулируемые размеры. Начинки не могут использоваться для двух целей, а размеры нельзя регулировать или изменять на одной модели машины. - Электропитание: 110 В / 220 В (Настраивается в соответствии с международными стандартами)
- Совместимость с начинкой: Совместима с мясной, вегетарианской и смешанной гранулированной начинкой. (Для начинок с крайне необычными характеристиками текучести может потребоваться специальный насос для начинки.)
-
Доступные модели:
- DM-80: 4 800 шт./ч | 0,9 кВт | 66*44*77 см | 110 кг
- DM-100: 5 500 шт./ч | 1,2 кВт | 100*55*114 см | 130 кг
- DM-120: 6 000 шт./ч | 1,2 кВт | 100*55*114 см | 130 кг
Часто задаваемые вопросы
В: Рецепт теста (мука + вода) у разных клиентов сильно отличается. Может ли машина адаптироваться?
О: Безусловно. Основной пресс для теста отлично совместим с тестом, обладающим различными реологическими свойствами. Благодаря точной регулировке зазора между валами или скорости подачи он может адаптироваться к вашему фирменному рецепту.
В: Можно ли в любое время переключаться между мясной и вегетарианской начинкой?
О: Система подачи начинки совместима с большинством мясных и вегетарианских начинок. Однако перед заменой начинки на начинку с другим вкусом необходимо тщательно очистить бункер и трубки подачи. Для быстрой замены мы рекомендуем приобрести запасные компоненты системы подачи начинки.
В: Есть ли особые требования к весу и характеристикам пельменей?
О: Да. Отдельные модели машин оснащены невзаимозаменяемыми формами с фиксированными, нерегулируемыми размерами. Это означает, что размеры нельзя регулировать или изменять на одной модели машины, а начинки нельзя использовать для разных продуктов. Если вам нужны размеры, отличающиеся от размеров выбранной формы, потребуется полностью новая индивидуальная оснастка.
Эксплуатация и техническая поддержка
Ищете подробные инструкции по установке, рецепты теста, стандартные операционные процедуры (SOP) или руководства по техническому обслуживанию? Мы предоставляем обширную базу знаний для наших промышленных клиентов.
🔗 Прочитайте полное руководство по эксплуатации серии DM на doc.cecle.net
Посмотрите, как это работает
Если вы хотите наглядно ознакомиться с непрерывной раскаткой теста, процессом формовки и эффективной работой этой производственной линии, ознакомьтесь с нашими официальными демонстрациями:
📽️ Видео с демонстрацией работы: Посмотрите демонстрацию серии DM в нашем официальном магазине
Поделиться
