CECLE Machine
Мощная машина для измельчения и перемалывания замороженного мяса для мясопереработки
Мощная машина для измельчения и перемалывания замороженного мяса для мясопереработки
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
CECLE FMG-100/120/130/160 в сравнении с традиционными / обычными аналогами
В чём CECLE FMG-100/120/130/160 превосходит ручные или обычные измельчители по ключевым для покупателей параметрам.
Технические характеристики
| Технический параметр | FMG-100 (стандартная модель) | FMG-120 (средняя модель для расширения производства) | FMG-130 (большая модель для интенсивной эксплуатации) | FMG-160 (линия высокой производительности) |
|---|---|---|---|---|
| Модель | FMG-100 | FMG-120 | FMG-130 | FMG-160 |
| Номинальная мощность двигателя | Медный двигатель 5,5 кВт | Медный двигатель 7,5 кВт | Двигатель с высоким крутящим моментом, 11 кВт | Мощный двигатель 15 кВт для интенсивной эксплуатации |
| Рабочее напряжение | 380 В / 50 Гц (3-фазное питание) | 380 В / 50 Гц (3-фазное питание) | 380 В / 50 Гц (3-фазное питание) | 380 В / 50 Гц (3-фазное питание) |
| Скорость вращения шнека | Около 260 об/мин | Около 250 об/мин | Около 200 об/мин | Около 150–180 об/мин |
| Производительность в час | 500 - 800 кг/ч | 1 000 - 1 500 кг/ч | 1 500 - 2 000 кг/ч | 2 000 - 3 000 кг/ч |
| Габариты (L × W × H, мм) | 900 × 600 × 960 | 1050 × 600 × 1100 | 1280 × 700 × 1130 | 1460 × 930 × 1300 |
| Рабочая температура | -18°C до 0°C (замороженное и свежее мясо) | -18°C до 0°C (замороженное и свежее мясо) | -18°C до 0°C (замороженное и свежее мясо) | -18°C до 0°C (замороженное и свежее мясо) |
| Диаметры отверстий перфорированной пластины | φ4 мм – φ25 мм | φ4 мм – φ30 мм | φ5 мм – φ30 мм | φ6 мм – φ35 мм |
| Материал машины | Нержавеющая сталь SUS304 / резаки из закалённого сплава | Нержавеющая сталь SUS304 / резаки из закалённого сплава | Нержавеющая сталь SUS304 / резаки из закалённого сплава | Нержавеющая сталь SUS304 / резаки из закалённого сплава |
| Системы безопасности | Кнопка аварийного останова типа «грибок», реле перегрузки, заземление | Кнопка аварийного останова типа «грибок», реле перегрузки, заземление | Кнопка аварийного останова типа «грибок», реле перегрузки, заземление | Кнопка аварийного останова типа «грибок», реле перегрузки, заземление |
Совместимые области применения и материалы
- промышленные изделия — основные целевые изделия для этой линейки измельчителей
- Стандартные промышленные материалы, соответствующие номинальному диапазону характеристик машины
- Производственные линии B2B и цеха контрактного производства
Стандартная операционная процедура (СОП)
- Для поддержания стабильной работы под высокой нагрузкой и обеспечения безопасности на производстве строго соблюдайте следующие стандартные рабочие процедуры:
Часто задаваемые вопросы по инженерным решениям
Действительно ли серия FMG может измельчать блоки замороженного мяса без размораживания? Не остановится ли двигатель и не сломаются ли ножи?
О: Да. Серия FMG специально разработана для переработки замороженных продуктов. Мощные двигатели с высоким крутящим моментом от 5,5 до 15 кВт, промышленные редукторы и шнеки с глубокими переменными витками обеспечивают высокую силу подачи и измельчения. В сочетании с крестообразными ножами из термообработанного сплава это позволяет сразу резать и продавливать материал без заклинивания и перегрузки двигателя, если он соответствует стандартным параметрам замороженного сырья (-18°C to -2°C) и помещается в загрузочное отверстие.
Почему при высокоскоростном измельчении замороженного мяса так важно «минимальное повышение температуры»? Как это влияет на качество продукта?
О: Белки и жиры в мясе чувствительны к нагреву. Сильный нагрев из-за трения при измельчении может расплавить жир, вызвать изменение цвета и разрушение белковых волокон. В результате мясные шарики теряют упругую текстуру, а в колбасах жир отделяется, делая их излишне жирными. В серии FMG оптимизированы витки шнека и каналы отвода продукта: сырьё находится в машине недолго, поэтому его температура повышается всего на 1–2°C. Это позволяет сохранить структуру мышечных волокон и естественные связующие свойства мяса.
Может ли эта машина также перерабатывать свежее мясо, части тушек птицы с мягкими костями или овощи?
О: Безусловно. Установка предназначена для работы как с замороженными, так и со свежими ингредиентами. Помимо мяса глубокой заморозки, она эффективно перерабатывает охлаждённое свежее мясо, тушки птицы с мягкими костями (например, спинки кур), свиную шкурку, говяжий жир и ароматические ингредиенты, такие как имбирь, чеснок и перец чили. Это универсальное решение для предприятий пищевой промышленности.
Какое регулярное обслуживание необходимо для стабильной работы FMG-100/120/130/160 при длительных производственных циклах?
О: Поддерживайте чистоту рабочей зоны, перед каждой сменой проверяйте соответствие электропитания и подачи воздуха номинальным параметрам, а также осматривайте быстроизнашивающиеся детали согласно техническому руководству. Стабильность подачи сырья — главный фактор постоянства производительности и длительного срока службы.
С продуктами каких размеров и форматов может работать FMG-100/120/130/160?
О: Машина настроена в соответствии с диапазоном номинальных характеристик (см. «Технические характеристики»). Для форматов, выходящих за пределы стандартного диапазона, CECLE может порекомендовать оснастку или подходящую модель.
Полная документация и чертежи
Полное техническое руководство, параметры и инженерные чертежи: Документы CECLE — FMG-100/120/130/160
Связанное оборудование CECLE
Запросить коммерческое предложение
Отправьте в CECLE спецификации продукта, целевой объём выпуска и сведения о требуемом формате, чтобы получить индивидуальную конфигурацию, сроки изготовления и коммерческое предложение напрямую от завода.
Поделиться
