Can the slicing and grinding stations operate at the same time? Does it require constant tool swapping?

Yes, they can run simultaneously without changing tools. The VMG-2200 features an integrated dual-station head driven by a robust single transmission system. Both zones are physically separated, allowing one operator to slice fresh stir-fry meat while an assistant simultaneously grinds burger or dumpling mince on the other side, greatly accelerating multi-dish prep workflows.

Can this machine handle meat with light sinew? Does the ground meat heat up or turn pale?

Yes. Powered by a 2.2 kW high-torque motor combined with hardened rotary blades and a razor-ground cross cutter, the VMG-2200 cleanly cuts through light connective tissue and trimmed cuts without dragging or stalling. The mincing barrel features progressive flighting that extrudes product quickly, keeping dwell time low and limiting temperature rise to a negligible range. This locks in moisture and fat integrity, keeping the meat fresh, bright, and springy.

Weighing 92 kg, is the machine difficult to move and clean after shifts?

Not at all. The base is fitted with 4 heavy-duty industrial swivel casters, allowing a single person to roll the unit across flat kitchen floors easily. When cleaning is needed, release the wheel brakes to roll it aside. For teardown, the left grinding components (ring, plate, knife, auger) detach by hand without tools; the right slicing section cleans rapidly using a spray wand and long-handled brush. Routine maintenance is straightforward and fast.

1 6

CECLE Machine

Вертикальная мясорубка VMG-2200 для обработки продуктов питания (электрический привод)

Name: VMG-2200
Brand: CECLE
Price: 3499.0 USD
Availability: InStock

$3,499.00 USD

Распродажа Продано

Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Модель VMG-2200

Напряжение 110В 220В

Способ доставки Морем до двери

Краткий ответ: Чтобы CECLE VMG-2200 сохранял стабильность машины, безопасность оператора и увеличенный срок службы ножей при непрерывной коммерческой эксплуатации, строго соблюдайте следующие требования.

CECLE VMG-2200 по сравнению с традиционными/стандартными альтернативами

Преимущества CECLE VMG-2200 по сравнению с ручными или стандартными измельчителями — оценка по параметрам, наиболее важным для покупателей.

Стабильность давления

CECLE VMG-2200Измельчитель CECLE поддерживает стабильное рабочее давление в разных партиях, сокращая количество изделий с недостаточной производительностью.

Непостоянное контактное давлениеУсилие меняется от детали к детали, вызывая слабое уплотнение или неполный перенос.

Скорость работы и производительность

CECLE VMG-2200Производительность измельчения: 300 кг/ч (примерно 660 фунтов/ч). Оборудование рассчитано на стабильную коммерческую производительность при минимальном времени простоя.

Медленный ручной циклЗагрузка и выполнение циклов зависят от темпа оператора, что ограничивает фактическую производительность и повышает затраты на рабочую силу.

Рабочий механизм и привод

CECLE VMG-2200Специально разработанный номинальный двигатель мощностью 2,2 кВт с медной обмоткой и высоким крутящим моментом обеспечивает стабильную производительность, не зависящую от оператора.

Ручное управление рычагомПроизводительность зависит от силы оператора и меняется от смены к смене.

Жёсткость шасси и виброустойчивость

CECLE VMG-2200Промышленно усиленная рама: шасси массой нетто 92 кг (усиленная напольная конструкция, антивибрационная) устраняет вибрацию и обеспечивает плотное прилегание уплотнений.

Лёгкий листовой металл (<60 кг)Подвержен деформации шасси, искривлению рамы со временем и утечкам через уплотнения.

Технические характеристики

Основной технический параметр	Подробные технические характеристики VMG-2200
Модель	VMG-2200
Название оборудования	Коммерческий вертикальный электрический измельчитель и слайсер для мяса — 2 в 1
Номинальная мощность двигателя	2,2 кВт, высокомоментный двигатель с медной обмоткой
Рабочее напряжение	110 В / 220 В (50 Гц / 60 Гц; опциональные конфигурации региональных вилок)
Производительность измельчения	300 кг/ч (примерно 660 фунтов/ч)
Производительность нарезки	400 кг/ч (примерно 880 фунтов/ч)
Стандартная толщина нарезки	3,5 мм (2-й проход для соломки, 3-й проход для кубиков)
Габариты (L × W × H)	65 × 52 × 78 см
Масса нетто	92 кг (усиленное напольное шасси, антивибрационная конструкция)
Материал конструкции	Корпус из толстой нержавеющей стали пищевого класса / режущие элементы из закалённого сплава
Мобильность и фиксация	4 усиленных промышленных поворотных колеса с двойными педальными тормозами
Система управления безопасностью	Водонепроницаемый/пылезащищённый механический переключатель, защитный кожух, предохранительный толкатель

Требования перед установкой: Номинальная мощность двигателя: 2,2 кВт, высокомоментный двигатель с медной обмоткой; Габариты (L × W × H): 65 × 52 × 78 см; Масса нетто: 92 кг (усиленное напольное шасси, антивибрационная конструкция).

Совместимые области применения и материалы

промышленные продукты — основные целевые продукты для этой линейки измельчителей
Стандартные промышленные материалы, совместимые с номинальным диапазоном характеристик машины
Производственные линии B2B и цеха контрактного производства

Стандартная операционная процедура (СОП)

Чтобы обеспечить стабильность машины, безопасность оператора и длительный срок службы ножей при непрерывной коммерческой эксплуатации, строго соблюдайте следующие процедуры:

Часто задаваемые вопросы по инженерным вопросам

Могут ли станции нарезки и измельчения работать одновременно? Требуется ли постоянная смена инструментов?
A: Да, станции могут работать одновременно без смены инструментов. VMG-2200 оснащён интегрированной двухсекционной головкой с прочной единой системой передачи. Обе зоны физически разделены, поэтому один оператор может нарезать свежее мясо для жарки, пока помощник одновременно измельчает фарш для бургеров или пельменей с другой стороны, значительно ускоряя процессы приготовления нескольких блюд.

Может ли эта машина обрабатывать мясо с небольшим количеством сухожилий? Не нагревается ли фарш и не становится ли бледным?
A: Да. Благодаря высокомоментному двигателю мощностью 2,2 кВт, закалённым вращающимся ножам и крестообразному ножу с прецизионной заточкой VMG-2200 чисто нарезает мясо с небольшим количеством соединительной ткани и зачищенные куски без натяжения и остановок. Камера измельчения оснащена шнеком с переменным шагом, который быстро выдавливает продукт, сокращая время нахождения в камере и практически исключая повышение температуры. Это сохраняет влагу и структуру жира, благодаря чему мясо остаётся свежим, ярким и упругим.

Сложно ли перемещать и очищать машину после смены при её массе 92 кг?
A: Вовсе нет. Основание оснащено 4 промышленными поворотными колёсами повышенной прочности, благодаря чему один человек может легко перемещать установку по ровному кухонному полу. Для очистки разблокируйте тормоза колёс и отодвиньте установку в сторону. Для разборки левые измельчающие компоненты (кольцо, решётка, нож и шнек) снимаются вручную без инструментов; правая секция нарезки быстро очищается с помощью распылительной насадки и щётки с длинной ручкой. Регулярное обслуживание выполняется просто и быстро.

Какое электропитание требуется VMG-2200?
A: VMG-2200 оснащён высокомоментным двигателем с медной обмоткой мощностью 2,2 кВт. Убедитесь, что объект обеспечивает стабильное питание с такими параметрами; несоответствие напряжения может повредить привод или снизить производительность.

Какое регулярное техническое обслуживание обеспечивает стабильную работу VMG-2200 в течение длительных производственных циклов?
A: Поддерживайте рабочую зону в чистоте, перед каждой сменой проверяйте номинальную мощность и подачу воздуха, а также осматривайте быстроизнашивающиеся детали согласно техническому руководству. Стабильные входные условия - главный фактор стабильной производительности и длительного срока службы.

С какими размерами и форматами продукта может работать VMG-2200?
A: Машина настроена на работу в пределах номинального диапазона характеристик (см. раздел «Технические характеристики»). Для форматов, выходящих за стандартный диапазон, CECLE может проконсультировать по выбору оснастки или модели.

Полная документация и чертежи

Полное техническое руководство, параметры и инженерные чертежи: Документация CECLE — VMG-2200

Сопутствующее оборудование CECLE

Доступны различные модели коммерческого пищевого оборудования

Запросить предложение

Отправьте CECLE характеристики продукта, требуемую производительность и сведения о формате, чтобы получить индивидуальную конфигурацию, сроки поставки и коммерческое предложение напрямую от завода.