CECLE Machine
Шкаф-пароварка для риса RC-6/8/10/12 для пищевого производства
Шкаф-пароварка для риса RC-6/8/10/12 для пищевого производства
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
CECLE RC-6/8/10/12 в сравнении с традиционными и универсальными аналогами
В чем CECLE RC-6/8/10/12 превосходит ручные или универсальные рисоварочные шкафы по параметрам, наиболее важным для покупателей.
Технические характеристики
| Основные параметры | Характеристики модели с электрическим нагревом | Характеристики модели с газовым нагревом |
|---|---|---|
| Модель | SRC-12E | SRC-12G |
| Вместимость / количество поддонов | 12 уровней / 12 поддонов из нержавеющей стали, безопасной для пищевых продуктов | 12 уровней / 12 поддонов из нержавеющей стали, безопасной для пищевых продуктов |
| Стандартный размер поддона (L × W × В) | 40 × 60 × 4.8 см (примерно 15.7″ × 23.6″ × 1.9″) | 40 × 60 × 4.8 см (примерно 15.7″ × 23.6″ × 1.9″) |
| Выход готового риса за одну загрузку | Около 45–50 кг (примерно 250–350 порций) | Около 45–50 кг (примерно 250–350 порций) |
| Источник питания / рабочее напряжение | 220 В, однофазное / 380 В, трехфазное (50/60 Гц) | Сжиженный газ (2,8 кПа) / природный газ (2,0 кПа) |
| Номинальная мощность / расход газа | 12,0 кВт (промышленные нагревательные трубки повышенной мощности) | СУГ: около 1,5–1,8 кг/ч / природный газ: около 2,2 м³/ч |
| Конструкция теплоизоляции | Высокоплотный цельный пенополиуретан (толщина ≥ 35 мм) | Высокоплотный цельный пенополиуретан (толщина ≥ 35 мм) |
| Системы безопасности и подачи воды | Автоматический поплавковый долив воды + защита от сухого нагрева + предохранительный клапан сброса давления | Автоматический поплавковый долив воды + защита от затухания пламени + предохранительный клапан сброса давления |
| Габаритные размеры (L × W × В) | 68 × 65 × 160 см (около 26,8″ × 25,6″ × 63″) | 68 × 65 × 160 см (около 26,8″ × 25,6″ × 63″) |
| Масса нетто (NW) | Около 65 кг (143 фунта) | Около 72 кг (158 фунтов) |
| Варианты международной доставки | Экономичная доставка морем DDP до двери (45–60 дней) | Экономичная доставка морем DDP до двери (45–60 дней) |
Совместимые области применения и материалы
- Промышленная продукция — основная целевая продукция для этой линейки шкафов-пароварок для риса
- Стандартные промышленные материалы, совместимые с номинальным диапазоном характеристик машины
- Промышленные производственные линии B2B и цеха контрактного производства
Стандартная операционная процедура (SOP)
- Подготовка: подключите необходимое электропитание / подачу воздуха и проверьте дисплей системы управления.
- Предварительная настройка параметров: задайте скорость / температуру / давление в соответствии со спецификацией изделия.
- Загрузка материала: поместите изделие в соответствующее гнездо приспособления / формы.
- Рабочий процесс: запустите цикл; следите за стабильностью и повторяемостью результата.
- Проверка качества: осмотрите первые изделия; при отклонениях внесите корректировки.
- Безопасность и охлаждение: при неисправности нажмите кнопку аварийной остановки; перед обслуживанием дождитесь охлаждения.
Часто задаваемые вопросы по инженерным решениям
Какую модель выбрать для пароварки на 12 лотков: электрическую или газовую?
А. Выбирайте модель с учётом инженерной инфраструктуры вашей кухни: Электрическая модель: лучше всего подходит для закрытых коммерческих торговых центров, фуд-кортов в подвалах офисных зданий и школьных столовых, где запрещено использовать открытый огонь или газовые баллоны, при условии, что ваша электрическая панель рассчитана на нагрузку 12 кВт (предпочтительно 380 В, 3 фазы). Газовая модель: идеально подходит для ресторанов с выходом на улицу, отдельно стоящих промышленных столовых или регионов, где тарифы на коммерческое электричество высоки, а подключение высокой мощности сложно установить. Газ быстро нагревается и обеспечивает более низкие эксплуатационные расходы на топливо.
Можно ли в этом 12-ярусном шкафу одновременно готовить на пару рис, булочки и выпечку?
О: Да. Многоярусная конструкция позволяет готовить разные продукты одновременно. Разместите лотки с рисом (ему требуется больше воды и времени на приготовление) на нижнем и среднем ярусах, а булочки, пельмени или димсам, которые готовятся быстрее, — на верхних, чтобы извлечь их сразу после приготовления.
Почему конденсат иногда капает на готовый рис или булочки?
О: Это происходит из-за естественной конденсации пара внутри герметичной среды с насыщенным паром. Чтобы уменьшить образование капель, убедитесь, что дверная ручка полностью зафиксирована: это обеспечивает сбалансированную циркуляцию микропотоков воздуха под давлением. При приготовлении на пару нежной выпечки используйте перфорированные противни с дышащими силиконовыми ковриками, чтобы конденсат стекал по дренажным каналам, а не скапливался на продуктах.
Какое регулярное обслуживание обеспечивает стабильную работу RC-6/8/10/12 при длительных производственных циклах?
О: Поддерживайте чистоту рабочей зоны, проверяйте соответствие электропитания и подачи воздуха номинальным требованиям перед каждой сменой, а также осматривайте изнашиваемые детали согласно техническому руководству. Стабильные условия на входе — главный фактор равномерной производительности и долгого срока службы.
С продуктами каких размеров и форматов может работать RC-6/8/10/12?
О: Машина настроена для работы в диапазоне номинальных характеристик (см. «Технические характеристики»). Для форматов за пределами стандартного диапазона CECLE может порекомендовать оснастку или подходящую модель.
Полная документация и чертежи
Полное техническое руководство, параметры и инженерные чертежи: Документация CECLE — RC-6/8/10/12
Сопутствующее оборудование CECLE
Запросить цену
Отправьте CECLE технические характеристики продукта, целевые показатели производительности и требования к формату, чтобы получить индивидуальную конфигурацию, сроки изготовления и коммерческое предложение напрямую от завода.
Поделиться
