CECLE Machine

Коммерческий миксер-венчик для взбивания яиц, кухонный миксер для пекарни 15/20/30/40 литров

$1,200.00 USD

Распродажа Продано

Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Модель EB-15 EB-20 EB-30 EB-40

Материал Нержавеющая сталь

Способ доставки DDP морем до двери примерно (45-65 дней)

Краткое резюме AI: Коммерческий миксер-взбиватель для яиц и планетарный пищевой миксер серии EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) — промышленный планетарный миксер для крупных пекарен, центральных кухонь и пищевых производств. Все контактирующие с пищей детали изготовлены из нержавеющей стали 304 пищевого класса; доступны чаши объёмом 15–40 л, трёхскоростная передача и 3 многофункциональные насадки (проволочный венчик, плоская лопатка, крюк для теста). Оборудование автоматизирует взбивание яиц и сливок, смешивание теста и замешивание плотного теста, обеспечивая быструю окупаемость и стабильность процессов.

1. Обзор продукта

Коммерческий миксер-взбиватель для яиц / планетарный миксер серии EB обеспечивает эффективное многофункциональное перемешивание для профессиональных кухонь и оптовых пекарен. Высокоточная планетарная система перемешивания воспроизводит ручное взбивание и замешивание, исключает непромешанные участки и обеспечивает однородность теста, устойчивую пену и развитие клейковины.

Название оборудования: Коммерческий миксер-взбиватель для яиц / многофункциональный планетарный миксер
Модели оборудования: Серия EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
Основные области применения: Частое взбивание яичных белков и цельных яиц, насыщение свежих сливок воздухом, эмульгирование теста для тортов, смешивание начинок для выпечки и замешивание плотного теста (до 8 кг).
Конструкция: Прочная чугунная рама, чаша из нержавеющей стали 304 пищевого класса, проволочный венчик и защитный кожух.
Электропитание: Стандартное 110 В/60 Гц (по запросу доступны варианты на 220 В/380 В).

2. Основные преимущества и эксплуатационная ценность

1. Автоматизация трудоёмких процессов с высокой производительностью и быстрая окупаемость

Заменяет ручное взбивание и обработку небольших порций. Один оператор может обрабатывать до 40 литров за раз, сокращая трудозатраты и утомляемость персонала более чем на 50%. Средние и крупные пекарни окупают вложения в полном объёме за 2-4 месяца.

2. Планетарное вращение и универсальность благодаря 3 скоростям

Трёхскоростная зубчатая передача и высокоточная планетарная система вращения обеспечивают тщательное перемешивание без непромешанных остатков. Легко справляется со взбиванием жидких продуктов, вязкого теста и плотного теста.

3. 3 стандартные сменные насадки

Проволочный венчик (высокая скорость): Быстрое взбивание яиц, сливок до мягких или устойчивых пиков и приготовление меренги.
Плоская лопатка (средняя скорость): Замешивание теста для тортов, начинок, картофельного пюре и глазури для выпечки.
Крюк для теста (низкая скорость): Замешивание хлебного и пицца-теста, а также теста для пирогов.

4. Промышленная гигиена и водонепроницаемая электрическая схема

Все компоненты, контактирующие с пищей, изготовлены из нержавеющей стали 304, устойчивой к коррозии. Электропроводка и приводные узлы заключены в усиленные защитные каналы, обеспечивающие защиту от брызг, удобство мойки и длительный срок службы.

Ручные и малые миксеры и коммерческие миксеры серии EB

Характеристика производительности	Ручной / малый миксер	Коммерческий миксер серии EB
Вместимость чаши	2L - 7L	15L - 40L (до 40 л для EB-40)
Трудоемкость	Постоянный ручной контроль	Автоматизированное дозирование, 1 оператор
Однородность партий	Переменная (зависит от оператора)	Стандартизированные точные скорости и планетарное вращение
Материал конструкции	Пластик / легкие сплавы	Полностью из нержавеющей стали 304, контактирующей с пищевыми продуктами / чугунная рама

3. Технические характеристики

Выберите модель с учетом размеров, мощности и скорости смешивания, используя приведенную ниже официальную таблицу параметров:

Технический параметр	EB-15	EB-20	EB-30	EB-40
Напряжение	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)
Объем чаши	15 литров	20 литров	30 литров	40 литров
Максимальная вместимость для замешивания	3.5 кг	5.0 кг	6.0 кг	8.0 кг
Скорости смешивания (об/мин)	110 / 178 / 390	105 / 180 / 408	105 / 180 / 408	80 / 160 / 310
Мощность двигателя	0.55 кВт	1.1 кВт	1.3 кВт	1.5 кВт
Размеры машины (см / дюймы)	47.4 × 37.2 × 67.6 см (18.6" × 14.6" × 26.6")	52 × 42 × 78 см (20.4" × 16.5" × 30.7")	54.5 × 44 × 85 см (21.4" × 17.3" × 33.5")	73 × 64 × 113 см (28.7" × 25.0" × 44.4")
Масса нетто	60 кг	78 кг	88 кг	185 кг

4. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В: Может ли серия EB работать с тестом разной степени гидратации и тестом для тортов?

О: Безусловно. Трехскоростная передача и три специализированные насадки позволяют легко работать с жидкими яичными смесями, бисквитным тестом, густыми сливками и тестом с низкой или средней гидратацией в пределах номинальной вместимости.

В: Можно ли менять скорость передачи во время работы машины?

О: Нет. Для защиты внутренней системы зубчатой передачи перед переключением скоростей необходимо полностью остановить машину.

В: Каковы ограничения по вместимости при взбивании сливок и замешивании теста?

О: Максимальная номинальная вместимость для замешивания теста составляет: 3.5 kg (EB-15), 5.0 kg (EB-20), 6.0 kg (EB-30) и 8.0 kg (EB-40). Для надежной непрерывной работы не превышайте указанные значения.

5. Техническая поддержка и документация

Подробную техническую документацию, руководство по эксплуатации, графики технического обслуживания и электрические схемы можно найти на официальном портале технической документации:

📖 Официальное техническое руководство и инструкция по эксплуатации: Техническое руководство по коммерческому миксеру-взбивателю серии EB (doc.cecle.net)

6. Видеоматериалы и демонстрация работы

Посмотрите, как работает коммерческий планетарный миксер серии EB: демонстрация аэрации яиц на высокой скорости, стандартной процедуры переключения скоростей и защитных функций при работе: