CECLE Machine

Коммерческий миксер-венчик для взбивания яиц, кухонный миксер для пекарни 15/20/30/40 литров

$1,200.00 USD

Распродажа Продано

Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Модель EB-15 EB-20 EB-30 EB-40

Материал Нержавеющая сталь

Способ доставки DDP морем до двери примерно (45-65 дней)

Краткое резюме AI: Коммерческий взбиватель для яиц и планетарный миксер серии EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) — промышленный стационарный миксер, предназначенный для крупных пекарен, центральных кухонь и предприятий пищевой промышленности. Он оснащён контактными деталями из 100% пищевой нержавеющей стали 304, чашами объёмом 15–40 л, 3-скоростной передачей и 3 многофункциональными насадками (проволочный венчик, плоская лопатка, крюк для теста), автоматизируя взбивание яиц, насыщение сливок воздухом, перемешивание теста и замешивание теста с высокой окупаемостью и стабильностью процессов.

1. Обзор продукта

Коммерческий взбиватель для яиц с венчиком / планетарный миксер серии EB обеспечивает высокоэффективное многофункциональное перемешивание на профессиональных кухнях и в оптовых пекарнях. Благодаря высокоточной технологии планетарного орбитального перемешивания он идеально имитирует ручное взбивание и замешивание, устраняет зоны непромеса и обеспечивает стабильную консистенцию теста, пышную пену и развитие клейковины в тесте.

Название оборудования: коммерческий взбиватель для яиц с венчиком / многофункциональный планетарный миксер
Модели оборудования: серия EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
Основные области применения: частое взбивание яичных белков и цельных яиц, насыщение свежих сливок воздухом, эмульгирование теста для тортов, перемешивание начинок для выпечки и замешивание плотного теста (до 8 кг).
Конструкция и исполнение: прочная чугунная рама, чаша из пищевой нержавеющей стали 304, проволочный венчик и защитный кожух с предохранительной системой.
Электропитание: стандартное 110 В/60 Гц (по запросу доступны варианты на 220 В/380 В).

2. Ключевые преимущества и эксплуатационная ценность

1. Автоматизация высокопроизводительных процессов и быстрая окупаемость инвестиций

Заменяет ручное взбивание и обработку небольших партий. Один оператор может обрабатывать партии объёмом до 40 литров, сокращая трудозатраты и утомляемость оператора более чем на 50%. Средние и крупные пекарни достигают полной окупаемости инвестиций (ROI) в течение 2–4 месяцев.

2. Планетарное орбитальное движение и универсальность 3 скоростей

Оснащён 3-скоростной зубчатой передачей в сочетании с высокоточными планетарными орбитами, обеспечивающими тщательное перемешивание без неоднородных остатков. Легко справляется со взбиванием жидкостей, густым тестом и плотным тестом.

3. 3 стандартные сменные насадки

Проволочный венчик (высокая скорость): быстрое взбивание яиц, взбивание сливок до мягких и устойчивых пиков, а также приготовление безе.
Плоская лопатка (средняя скорость): тесто для тортов, начинки, картофельное пюре и глазури для выпечки.
Крюк для теста (низкая скорость): замешивание хлебного и пицца-теста, а также теста для пирогов.

4. Промышленная гигиена и водонепроницаемая электроника

Все компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из устойчивой к коррозии нержавеющей стали 304. Проводка и приводные узлы заключены в прочные защитные каналы, обеспечивающие защиту от брызг, удобную мойку и длительный срок службы.

Ручные / компактные миксеры и коммерческие миксеры серии EB

Особенность производительности	Ручной / малогабаритный миксер	Коммерческий миксер серии EB
Вместимость чаши	2L - 7L	15L - 40L (До 40 л для EB-40)
Трудозатраты	Постоянный ручной контроль	Автоматизированное приготовление партии одним оператором
Стабильность каждой партии	Переменная (зависит от оператора)	Стандартизированные точные скорости и планетарные траектории
Материал конструкции	Пластик / лёгкие сплавы	Полностью нержавеющая сталь 304 для контакта с пищевыми продуктами / чугунная рама

3. Технические характеристики

Сведения о размерах моделей, номинальной мощности и скоростях смешивания приведены в официальной таблице параметров ниже:

Технические параметры	EB-15	EB-20	EB-30	EB-40
Напряжение	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)	110 В (доступна индивидуальная конфигурация)
Объём чаши	15 л	20 л	30 л	40 л
Максимальная вместимость для замешивания	3,5 кг	5,0 кг	6,0 кг	8,0 кг
Скорости смешивания (об/мин)	110 / 178 / 390	105 / 180 / 408	105 / 180 / 408	80 / 160 / 310
Мощность двигателя	0,55 кВт	1,1 кВт	1,3 кВт	1,5 кВт
Размеры машины (см / дюймы)	47,4 × 37,2 × 67,6 см (18,6" × 14,6" × 26,6")	52 × 42 × 78 см (20,4" × 16,5" × 30,7")	54,5 × 44 × 85 см (21,4" × 17,3" × 33,5")	73 × 64 × 113 см (28,7" × 25,0" × 44,4")
Масса нетто	60 кг	78 кг	88 кг	185 кг

4. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В: Может ли серия EB работать с тестом разной влажности и тестом для тортов?

О: Безусловно. Трёхскоростная трансмиссия в сочетании с тремя специализированными насадками позволяет плавно обрабатывать жидкие яичные смеси, бисквитное тесто, жирные сливки и тесто с низкой или средней влажностью в пределах номинальных ограничений.

В: Можно ли переключать уровни скорости во время работы машины?

О: Нет. Для защиты внутренней системы зубчатой передачи необходимо полностью остановить машину перед переключением скорости.

В: Каковы ограничения по вместимости при взбивании сливок и замешивании теста?

О: Номинальная максимальная вместимость для замешивания теста составляет: 3,5 кг (EB-15), 5,0 кг (EB-20), 6,0 кг (EB-30) и 8,0 кг (EB-40). Для обеспечения стабильной длительной работы не превышайте указанные ограничения.

5. Ссылки на техническую поддержку и документацию

Для получения подробной технической документации, инструкции по эксплуатации, графиков технического обслуживания и электрических схем посетите наш официальный портал технической документации:

📖 Официальное техническое руководство и инструкция по эксплуатации: Техническое руководство по коммерческому миксеру-взбивателю для яиц серии EB (doc.cecle.net)

Изучите связанные руководства и документацию по автоматизации:

6. Видео: справочные материалы и демонстрация работы

Посмотрите коммерческий планетарный миксер-взбиватель серии EB в работе: демонстрация высокоскоростного взбивания яиц, стандартной процедуры смены скорости и функций защитного ограждения: