Can this machine make donuts of different sizes?

Yes. The equipment usually comes with multiple sets of extrusion mold heads of different sizes (e.g., for small, medium, or large donuts). You simply need to replace the discharging mold at the bottom before production to adjust the diameter of the batter rings.

For the gas version (TD-2B), how is temperature control achieved?

The gas version also possesses efficient temperature control capabilities. Through micro-electronic control or mechanical temperature control valves, combined with a high-thermal-efficiency burner, it can sensitively maintain the preset temperature in the oil tank, ensuring that the quality of the finished products is highly consistent whether heated by electricity or gas.

Is the machine troublesome to clean? How to deal with residual oil?

Extremely convenient. The bottom of the oil tank is designed with a dedicated oil drain valve system. Once cooled, just open the valve to quickly drain it completely. The hopper and conveyor track of the machine have an easy-to-disassemble structure and are all made of 304 stainless steel, which is not prone to dirt accumulation; simply rinse with water and dry it.

1 5

CECLE Machine

TD-2 Серия машин из нержавеющей стали для пищевого производства (ручная)

$2,799.00 USD

Распродажа Продано

Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Модель TD-2(Электричество) TD-2A (Электрическая интеграция) TD-2B(Газ)

Способ доставки Морем до двери примерно (35-40 дней)

Краткий ответ: Пример внешнего вида серии CECLE TD-2, а также описание изготовления, технологий и технических решений.

Серия CECLE TD-2 в сравнении с традиционной / универсальной альтернативой

Преимущества серии CECLE TD-2 по сравнению с ручными или универсальными машинами — по параметрам, которые больше всего важны покупателям.

Скорость производства и пропускная способность

Серия CECLE TD-2Отличная производительность и эффективность: благодаря непрерывному циклу отсаживания и жарки одна машина легко справляется с большим потоком клиентов в выходные и часы утреннего пика.

Медленный ручной циклЗагрузка и циклы зависят от темпа оператора, что ограничивает фактическую производительность и повышает затраты на персонал.

Точность и стабильность

Серия CECLE TD-2Высокий стандарт на всех этапах: точное механическое дозирование и постоянный контроль температуры (фиксированные температура и скорость) обеспечивают равномерную прожарку каждого пончика и предотвращают подгорание.

Аналоговое управление / работа вслепуюНет обратной связи по параметрам в реальном времени; операторы задают настройки наугад, поэтому качество меняется от партии к партии.

Стабильность давления

Серия CECLE TD-2Машина CECLE поддерживает стабильное рабочее давление в разных партиях, сокращая количество изделий с недостаточной производительностью.

Нестабильное контактное давлениеУсилие меняется от детали к детали, что приводит к слабой герметизации или неполному переносу.

Принцип работы и привод

Серия CECLE TD-2Привод устраняет зависимость от оператора, поэтому производительность остается стабильной.

Ручное управление рычагомПроизводительность зависит от силы оператора и меняется от смены к смене.

Технические характеристики

Характеристики	Полностью ручное отсаживание и жарка	Полностью автоматическая промышленная машина для пончиков
Эффективность производительности	Ниже (зависит от количества работников и вместимости сковороды)	Высокая (непрерывная работа сборочной линии)
Требования к персоналу	Требуется отдельный сотрудник для постоянного контроля во избежание подгорания	1 оператор (только добавляет тесто и собирает готовую продукцию)
Стабильность продукции	Ниже (сильно зависит от температуры масла и ручного контроля)	Очень высокий (интеллектуальный контроль температуры и переворачивание по таймеру)
Коэффициент безопасности	Высокий риск разбрызгивания горячего масла и ожогов	Автоматическая работа, оператор находится вдали от масляного бака
Целевые пользователи	Небольшие частные пекарни, домашнее использование	Сетевые кафе, рестораны быстрого питания, пищевые фабрики

Совместимые области применения и материалы

промышленная продукция — основные целевые продукты для этой линейки машин
Стандартные промышленные материалы, совместимые с номинальным диапазоном характеристик машины
Производственные линии B2B и цеха контрактного производства

Стандартная операционная процедура (SOP)

Ниже приведено руководство по основным операциям и настройке параметров на основе фактической отладки машины:
Проверка перед запуском Проверьте, полностью ли закрыт сливной масляный клапан в нижней части масляного бака машины
Залейте необходимое количество специального кулинарного жира или соевого масла, убедившись, что уровень масла находится между отметками минимального и максимального уровня на оборудовании.
Установите необходимую температуру жарки и включите нагреватель для предварительного разогрева (обычно до 170°C - 190°C).
Подача и эксплуатация Предварительная подготовка теста: залейте подготовленное тесто (не слишком жидкое и не слишком густое, с хорошей текучестью) в расположенный сверху конический бункер из нержавеющей стали.
Начало опускания: после достижения маслом заданной температуры и включения индикаторной лампы включите переключатель автоматического опускания.
Формующий клапан начнёт работать в штатном режиме, отрезая кольца из теста и опуская их во фритюр.

Часто задаваемые вопросы по инженерным вопросам

Может ли это оборудование изготавливать пончики разных размеров?
A: Да. Обычно оборудование комплектуется несколькими комплектами экструзионных формующих головок разных размеров (например, для пончиков малого, среднего или большого размера). Перед началом производства достаточно заменить формующую насадку в нижней части, чтобы изменить диаметр колец из теста.

Как осуществляется контроль температуры в газовой версии (TD-2B)?
A: Газовая версия также обеспечивает эффективный контроль температуры. Благодаря электронному управлению или механическим клапанам регулировки температуры в сочетании с высокоэффективной горелкой она точно поддерживает заданную температуру в масляном баке, обеспечивая высокую стабильность качества готовой продукции независимо от электрического или газового нагрева.

Сложно ли очищать оборудование? Как удалить остатки масла?
A: Очень удобно. В нижней части масляного бака предусмотрена специальная система сливного масляного клапана. После охлаждения просто откройте клапан, чтобы быстро полностью слить масло. Бункер и конвейерная направляющая оборудования имеют легкоразборную конструкцию и полностью изготовлены из нержавеющей стали 304, на которой не скапливается грязь; достаточно промыть их водой и высушить.

Какое регулярное техническое обслуживание обеспечивает стабильную работу серии TD-2 при длительных производственных циклах?
A: Поддерживайте рабочую зону в чистоте, перед каждой сменой проверяйте номинальную мощность и подачу воздуха, а также осматривайте быстроизнашивающиеся детали в соответствии с техническим руководством. Стабильные входные условия являются главным фактором стабильной производительности и длительного срока службы.

С какими размерами и форматами продукции может работать серия TD-2?
A: Оборудование рассчитано на работу в пределах указанного диапазона характеристик (см. раздел «Технические характеристики»). Для форматов за пределами стандартного диапазона CECLE может проконсультировать по выбору оснастки или модели.

Полная документация и чертежи

Полное техническое руководство, параметры и инженерные чертежи: Документация CECLE — серия TD-2

Сопутствующее оборудование CECLE

Оборудование для пищевой промышленности

Запросить предложение

Отправьте в CECLE характеристики продукции, целевую производительность и сведения о формате, чтобы получить индивидуальную конфигурацию, сроки поставки и прямое заводское коммерческое предложение.