Лотковая упаковочная машина с MAP | Машина для запайки пищевых лотков в модифицированной атмосфере

О машине для запайки лотков с МГС | Машина для упаковки продуктов в лотки в модифицированной газовой среде

Машина для запайки лотков термозапаивает верхнюю плёнку на предварительно сформированных лотках, создавая герметичную упаковку. При использовании МГС (упаковки в модифицированной газовой среде) она сначала удаляет воздух, а затем подаёт защитную газовую смесь. CO₂ подавляет развитие бактерий, N₂ предотвращает сжатие упаковки, а O₂ сохраняет красный цвет свежего мяса. Оборудование используется для упаковки свежего мяса, морепродуктов, готовых блюд, овощей и фруктов, хлебобулочных и гастрономических изделий. Как правило, машина изготавливается из пищевой нержавеющей стали 304 и оснащается системой управления на базе ПЛК.

Как выбрать

  • Размер и материал лотка: лотки из PET, PP, CPET или с барьерным слоем EVOH подходящих для вашего производства размеров
  • Режим запайки: стандартная запайка, вакуумирование или подача газа в МГС в зависимости от требуемого срока хранения
  • Точность смешивания газов: степень замещения воздуха и точность смешивания CO₂/N₂/O₂ для стабильного сохранения продукции
  • Автоматизация и производительность: полуавтоматическая машина со сменными формами или полностью автоматическая линия с заданным количеством лотков в минуту
  • Тип продукта и гигиена: мясо (требует O₂), морепродукты, готовые блюда или овощи и фрукты, а также удобство санитарной обработки стали 304 для обеспечения пищевой безопасности

Часто задаваемые вопросы

В: Что такое запайка лотков в МГС?
О: Машина удаляет воздух из лотка, подаёт контролируемую газовую смесь (CO₂, N₂, O₂), а затем термозапаивает барьерную плёнку, замедляя порчу продукта и продлевая срок хранения.

В: Какая газовая смесь используется для свежего мяса?
О: Небольшое количество O₂ сохраняет свежий вид красного мяса, CO₂ подавляет развитие бактерий, а N₂ заполняет оставшееся пространство и предотвращает сжатие упаковки.

В: Запайка лотков и вакуумная упаковка — в чём разница?
О: При вакуумной упаковке продукт сжимается после удаления воздуха, тогда как при запайке лотков продукт сохраняет форму благодаря защитному газу внутри лотка.

В: Насколько МГС может продлить срок хранения?
О: По сравнению с обычной упаковкой МГС обычно продлевает срок хранения свежих продуктов в несколько раз — в зависимости от продукта и соотношения газов.