Туннельная морозильная камера InstaLock LN2 | Морозильная камера на жидком азоте для креветок, дуриана и мяса

О туннельном морозильнике InstaLock LN2 | Морозильник на жидком азоте для креветок, дуриана и мяса

Туннельный морозильник InstaLock LN2 использует жидкий азот для быстрого замораживания продуктов при очень низких температурах, образуя мелкие кристаллы льда, которые защищают структуру клеток. После размораживания креветки, дуриан и мясо сохраняют цвет, текстуру и вес. Оборудование подходит для предприятий по переработке морепродуктов, экспортеров фруктов и мясоперерабатывающих предприятий, выпускающих продукты индивидуальной быстрой заморозки (IQF).

Как выбрать

  • Производительность замораживания (кг в час) в соответствии с объемом вашего производства
  • Ширина ленты и длина туннеля с учетом размера продукта и планировки линии
  • Расход жидкого азота и эксплуатационные затраты на одну партию
  • Точность регулирования температуры и возможности программирования ПЛК
  • Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали и удобство доступа для очистки

Часто задаваемые вопросы

В: Зачем использовать для замораживания жидкий азот вместо механического морозильника?
О: Жидкий азот замораживает продукты за считанные минуты при очень низких температурах, образуя более мелкие кристаллы льда, уменьшая обезвоживание и лучше сохраняя цвет, текстуру и вкус по сравнению с медленным механическим замораживанием.

В: Какие продукты можно замораживать в туннеле InstaLock?
О: Креветки, морепродукты, дуриан, фрукты, мясо, птицу и другие ценные продукты, требующие индивидуальной быстрой заморозки без слипания.

В: Насколько быстро происходит замораживание в туннельном морозильнике LN2?
О: Продукты непрерывно перемещаются через туннель на ленте и замораживаются за считанные минуты в зависимости от толщины продукта, заданной температуры и скорости ленты.

В: Каковы основные эксплуатационные затраты?
О: Основной статьей эксплуатационных затрат является расход жидкого азота, поэтому правильный выбор производительности и оптимизация скорости ленты и температурных настроек помогают контролировать стоимость замораживания одного килограмма продукта.