مجموعة: سلسلة معالجة العصائر والمشروبات | معدات خط إنتاج العصائر
نبذة عن سلسلة معالجة العصائر والمشروبات | معدات خط إنتاج العصائر
تغطي سلسلة معالجة العصائر والمشروبات خط الإنتاج الكامل، بدءًا من غسل الفاكهة وسحقها واستخلاصها، وصولًا إلى البسترة والتعبئة والإغلاق. وتدعم إنتاج العصائر الصافية والعصائر المحتوية على اللب من المانجو والبرتقال والتفاح والأناناس وغيرها من الفواكه. توفر CECLE هذه السلسلة لمصانع المشروبات ومعالجي العصائر وشركات الأغذية التي تنشئ خطوط إنتاج جديدة أو توسّع خطوطها الحالية.
كيفية الاختيار
- الطاقة الإنتاجية في الساعة بما يتناسب مع إنتاجك المستهدف
- نوع المنتج: عصير صافٍ أو عصير بلب أو مركز
- طريقة البسترة والتحكم في درجة الحرارة لإطالة مدة الصلاحية
- صيغة التعبئة والتغليف، مثل الزجاجات أو العلب أو الأكياس
- مستوى الأتمتة ودعم التنظيف في المكان (CIP)
الأسئلة الشائعة
س: ما الآلات الموجودة في خط إنتاج العصائر؟
ج: يشتمل الخط النموذجي على آلة لغسل الفاكهة، وآلة سحق أو هرس، ومستخلص للعصير، ونظام ترشيح، وجهاز بسترة، وآلة تعبئة وإغلاق، وغالبًا ما تُضاف إليه معدات وضع الملصقات والتغليف.
س: ما الفرق بين معالجة العصير الصافي والعصير المحتوي على اللب؟
ج: يتطلب العصير الصافي ترشيحًا لإزالة المواد الصلبة العالقة، بينما يحتفظ العصير المحتوي على اللب بلب الفاكهة؛ لذلك تُضبط معدات الاستخلاص والترشيح والتعبئة بشكل مختلف.
س: كيف تتم بسترة العصير في هذه السلسلة؟
ج: يستخدم الخط جهاز بسترة صفائحيًا أو أنبوبيًا يسخّن العصير إلى درجة الحرارة المستهدفة، ويحافظ عليها للمدة المحددة، ثم يبرّده، مما يطيل مدة الصلاحية مع الحفاظ على النكهة.
س: هل يمكن تخصيص الخط لفاكهة مختلفة؟
ج: نعم، يمكن ترتيب خطوات المعالجة والآلات لتناسب مواد خام مختلفة، مثل الفواكه اللينة أو الحمضيات أو الفواكه الصلبة، بناءً على وصفة المنتج والطاقة الإنتاجية.
