Как приготовить пельмени?
Знания о процессе производства пельменей
Пельмени — традиционное китайское блюдо. Традиционное ручное производство неэффективно и сложно обеспечить однородность продукции. Полностью автоматическая линия производства пельменей использует механическое оборудование для выполнения процессов замешивания теста, приготовления теста, начинки и формовки, значительно повышая производительность и гигиенические стандарты.
Процесс замешивания теста
Смешивают муку и воду в пропорциях, используют тестомесильную машину для равномерного замешивания теста, контролируя его твердость и эластичность
Приготовление начинки
Смешивают мясо, овощи и приправы в пропорциях для создания начинки с насыщенным вкусом
Полностью автоматическое производство пельменей
Полностью автоматическая машина для пельменей объединяет приготовление теста, начинку и формовку, обеспечивая красивую форму и надежное запечатывание каждого пельменя
Замена формы
В зависимости от потребностей можно заменить формы для производства пельменей различных форм и узоров
Термическая обработка
Готовят на пару или варят в зависимости от типа продукта, контролируя температуру и время, чтобы пельмени были полностью приготовлены и имели хороший вкус
Упаковка готовой продукции
После охлаждения замораживают, упаковывают или продают напрямую для сохранения свежести и гигиенических стандартов продукции
Решение для полностью автоматической линии производства пельменей
Современные технологии пищевого производства, предоставляющие два решения с полностью автоматическими машинами для пельменей, в которые напрямую загружают тесто для формирования пельменей
Решение с полностью автоматической машиной для пельменей
Мы предлагаем два решения с полностью автоматическими машинами для пельменей, в которые напрямую загружают тесто и начинку для автоматического формирования пельменей без дополнительного оборудования для изготовления теста
Полностью автоматическая машина для пельменей барабанного типа
Используя технологию формовки на барабане, напрямую загружают тесто и начинку для непрерывного производства с высокой стабильностью
Подача теста и начинки
Подготовленное тесто и начинку помещают в систему подачи машины соответственно, без предварительного изготовления теста
Автоматическое изготовление и формовка теста
Машина автоматически прессует тесто в оболочки для пельменей и заворачивает начинку, формируя за один проход через барабанную форму
Видео работы барабанной машины для пельменей:
https://youtu.be/example1Регулируемые параметры
Система точно контролирует толщину теста и количество начинки, автоматически выполняя приготовление теста и формовку
Параметры модели полностью автоматической машины для пельменей
| Модель | Производительность (шт/час) | Мощность | Подходящее место применения |
|---|---|---|---|
| ADM-130 | 6000 шт/ч | 1.6 кВт | Малые и средние пищевые производства |
| ADM-150 | 10000 шт/ч | 1.75kw | Средние пищевые предприятия |
| ADM-200 | 15000 шт/ч | 2.2 кВт | Средние пищевые производства |
Конфигурация формы
- Стандартная форма полумесяца
- Форма в виде сердца с волнистым краем
- Форма полумесяца с запирающим краем
- Форма индивидуальной формы (опционально)
Материал формы: нержавеющая сталь пищевого класса, прочная и легкая в очистке
Малая автоматическая машина для пельменей
Используется технология формовки на барабане, тесто и начинка подаются напрямую для непрерывного производства с высокой стабильностью.
Подача теста и начинки
Машина автоматически прессует тесто в оболочки для пельменей и заворачивает начинку, формируя за один проход через барабанную форму
Автоматическое изготовление и формовка теста
Непрерывный выход продукции
Видео работы барабанной машины для пельменей:
https://youtu.be/example2Параметры модели малой полностью автоматической машины для пельменей
| Модель | Производительность (шт/час) | Мощность | Уровень автоматизации |
|---|---|---|---|
| DM-80 | 4500 шт/ч | 0.9 кВт | Малые пищевые производства |
Конфигурация форм для машины пельменей
- Стандартная форма полумесяца
- Форма в виде сердца с волнистым краем
- Форма полумесяца с волнистым краем
- Комбинированная форма с несколькими вариантами
- Индивидуальная кастомная форма
Особенности формы: быстрая смена, несколько вариантов форм, удовлетворяет разнообразные производственные потребности
Сравнение производительности
Машина для пельменей барабанного типа: до 15000 штук/час
Машина для пельменей малого барабанного типа: до 4800 штук/час
Полностью автоматическая линия производства эффективнее традиционного ручного производства
Значительно снижает трудозатраты, повышает однородность продукции и стандарты гигиены
Подробное описание формы для пельменей
Наша полностью автоматическая машина для пельменей оснащена разнообразными формами, которые могут производить изделия разных форм и стилей в соответствии с потребностями заказчика
Форма полумесяца
Традиционная форма полумесяца, край может иметь разные узоры, подходит для большинства пельменных изделий
Форма полумесяца с волнистым краем
Полумесяц с волнистым краем, красивый внешний вид, любим потребителями
Форма в виде сердца с волнистым краем
Край украшен изящным узором, что улучшает внешний вид продукта
Индивидуальная форма
Возможна кастомизация форм особой формы и спецификаций согласно требованиям заказчика
