CECLE Machine
خبز مقطع أصلي متاح تجارياً وخبز مطبوخ على البخار
خبز مقطع أصلي متاح تجارياً وخبز مطبوخ على البخار
تعذر تحميل توفر الاستلام
نظرة عامة على المنتج
تُعد آلة تشكيل وتقسيم الخبز المطهو على البخار التجارية الأوتوماتيكية بالكامل حلًا لمعالجة العجين بمستوى صناعي، وقد صُممت خصيصًا لمحال المعجنات الصغيرة والمتوسطة، ومحال الخبز المطهو على البخار (باوزي)، ومقاصف المدارس، والمطابخ المركزية. وتعمل هذه المعدة متعددة الاستخدامات كآلة لصنع الخبز المقطّع الأصلي (المقطّع بالسكين) وكآلة لتقسيم العجين وتدويره.
مصنوعة بالكامل من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة ومخصص للاستخدام الغذائي، وتضمن المتانة والامتثال الصارم لمعايير النظافة العالية. وبفضل قدرتها الإنتاجية الفائقة التي تصل إلى 4,000 قطعة في الساعة، تحاكي هذه الآلة تمامًا القوام المطاطي للعجين المعجّن يدويًا، مع ضمان تشكيل كل خبزة بشكل جميل وبحجم موحّد.
المزايا الأساسية
- استبدال جذري للعمالة: ارتقِ بكفاءة مطبخك. لا يتطلب التشغيل المستمر سوى مشغّل واحد لتغذية العجين وتجميع المنتجات، مما يلغي تمامًا الاعتماد على العديد من طهاة المعجنات المهرة ويخفض تكاليف العمالة طويلة الأجل بشكل كبير.
- سعة وكفاءة لا مثيل لهما: تتعامل الآلة بسهولة مع فترات الذروة الصباحية وطلبات البيع بالجملة الكبيرة، بإنتاج يصل إلى 4,000 قطعة/ساعة (بالحجم القياسي 100 غ)—أي ما يعادل الإنتاج اليدوي لأربعة موظفين محترفين.
- مبدأ التقسيم الدقيق: باستخدام نظام تقسيم ميكانيكي متقدم، تلغي الآلة تفاوتات الوزن والشكل الناتجة عن العمل اليدوي. وتحافظ كل قطعة عجين على تجانس تام في الوزن.
- توافق متعدد الوظائف: يمكنك التبديل بسلاسة بين إنتاج "الخبز المقطّع الأصلي" المربّع الكلاسيكي و"الخبز الدائري المصنوع بضربة واحدة" الممتلئ والمستدير بإتقان، لتلبية تفضيلات الأسواق الإقليمية المتنوعة.
- تصميم موفّر للمساحة وصحي: هيكل مدمج ومتين من الفولاذ المقاوم للصدأ (135×43×93 سم) مقاوم للصدأ ومضاد للماء، ويضمن تنظيفًا سريعًا وسهلًا بعد الاستخدام اليومي.
المعلمات التقنية
| المؤشرات التقنية الأساسية | المواصفات |
|---|---|
| الحد الأقصى للإنتاج | 4,000 قطعة/ساعة |
| الوزن القياسي للخبزة | حوالي 100 غ / قطعة |
| الجهد الكهربائي | 220 فولت / 380 فولت (تخصيص اختياري) |
| مادة الآلة | فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة |
| أبعاد الآلة | 135 × 43 × 93 سم |
| وظائف التشكيل | كعكات مقطوعة أصلية / كعكات دائرية بتشكيل من خطوة واحدة |
الأسئلة الشائعة (FAQ)
هل يمكن لهذه الآلة صنع كعكات محشوة بأوزان مختلفة؟
ينتج الإعداد القياسي للمصنع عادةً كعكات تزن نحو 100 غرام لكل واحدة. وإذا كنت بحاجة إلى تغيير وزن الكعكات أو حصص العجين، فعادةً ما يلزم ضبط معلمات الآلة أو استبدال قوالب التقطيع والبثق بمواصفات محددة. يُرجى تأكيد متطلبات الوزن المحددة مع خدمة العملاء لدينا قبل الشراء.
هل يوجد فرق كبير بين الكعكات الدائرية التي تصنعها الآلة وتلك المعجونة يدويًا؟
الفرق ضئيل للغاية. تستخدم الآلة تصميمًا يعتمد على الدحرجة والعجن على لوح التشكيل. وتتميز الكعكات الدائرية الناتجة بسطوح ملساء للغاية وبنية داخلية متماسكة. ويكون قوامها بعد التبخير مطاطيًا، وينافس بل ويتفوق على العجن اليدوي الخالص من حيث تجانس الشكل.
هل يسهل تنظيف الآلة؟ وكم من الوقت يستغرق ذلك بعد الاستخدام اليومي؟
من السهل جدًا تنظيفها. الهيكل الرئيسي والأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، كما صُممت المكونات الرئيسية بحيث يسهل فكها. يحتاج الموظفون ذوو الخبرة إلى 10-15 دقيقة فقط بعد الإيقاف اليومي لإزالة بقايا العجين ومسح الغلاف الخارجي، مع الالتزام الصارم بأعلى معايير النظافة.
الدعم الفني والتوثيق
لضمان تحقيق أقصى استفادة من معداتك، نوفر إجراءات تشغيل قياسية (SOP) شاملة، وأدلة للصيانة اليومية، وأدلة لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها في مركز التوثيق الفني المخصص لدينا.
👉 اطّلع على الدليل الفني التفصيلي: الدليل الرسمي لآلة الكعك المحشو التجارية
(ملاحظة: صفحة منتجك على Shopify مدمجة بالكامل مع قاعدة المعرفة لدينا على doc.cecle.net لتوفير دعم سلس لما بعد البيع.)
فيديو توضيحي للتشغيل
شاهد كيف تحوّل الآلة بسلاسة كتل العجين الكبيرة إلى قطع أصلية وكعك دائري متساوي الحجم تمامًا. اطّلع على تقنية التقسيم الآلية (مبدأ التقسيم) أثناء العمل:
مشاركة
