CECLE Machine
خزانة طهي الأرز بالبخار RC-6/8/10/12 لتجهيز الأغذية
خزانة طهي الأرز بالبخار RC-6/8/10/12 لتجهيز الأغذية
تعذر تحميل توفر الاستلام
CECLE RC-6/8/10/12 مقارنةً بالبديل التقليدي / العام
ما الذي يميز CECLE RC-6/8/10/12 عن خزائن طهي الأرز بالبخار اليدوية أو العامة — مقارنةً بأهم المعايير التي يهتم بها المشترون.
المواصفات الفنية
| المعلمات الأساسية | تفاصيل طراز التسخين الكهربائي | تفاصيل طراز التسخين بالغاز |
|---|---|---|
| الطراز | SRC-12E | SRC-12G |
| السعة / عدد الصواني | 12 طبقة / 12 صينية من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للطعام | 12 طبقة / 12 صينية من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للطعام |
| حجم الصينية القياسي (L × W × H) | 40 × 60 × 4.8 cm (حوالي 15.7″ × 23.6″ × 1.9″) | 40 × 60 × 4.8 cm (حوالي 15.7″ × 23.6″ × 1.9″) |
| كمية الأرز المطهو لكل دفعة | حوالي 45–50 كغ (تكفي لحوالي 250–350 شخصًا) | حوالي 45–50 كغ (تكفي لحوالي 250–350 شخصًا) |
| مصدر الطاقة / جهد التشغيل | 220V أحادي الطور / 380V ثلاثي الطور (50/60 Hz) | غاز البترول المسال (2.8 kPa) / الغاز الطبيعي (2.0 kPa) |
| القدرة المقدرة / استهلاك الغاز | 12.0 kW (أنابيب تسخين صناعية شديدة التحمل) | غاز البترول المسال (LPG): حوالي 1.5–1.8 كجم/ساعة / الغاز الطبيعي (NG): حوالي 2.2 م³/ساعة |
| تركيب العزل | رغوة بولي يوريثان متكاملة عالية الكثافة (السماكة ≥ 35 مم) | رغوة بولي يوريثان متكاملة عالية الكثافة (السماكة ≥ 35 مم) |
| أنظمة السلامة والمياه | إعادة تعبئة آلية بالعوّامة + إيقاف عند نفاد الماء + صمام تنفيس الضغط | إعادة تعبئة آلية بالعوّامة + حماية من انطفاء اللهب + صمام تنفيس الضغط |
| الأبعاد الكلية (L × W × الارتفاع) | 68 × 65 × 160 سم (حوالي 26.8″ × 25.6″ × 63″) | 68 × 65 × 160 سم (حوالي 26.8″ × 25.6″ × 63″) |
| الوزن الصافي (NW) | حوالي 65 كجم (143 رطلاً) | حوالي 72 كجم (158 رطلاً) |
| خيارات الشحن العالمية | الشحن البحري الاقتصادي مع التسليم إلى الباب ودفع الرسوم (DDP) (45–60 يوماً) | الشحن البحري الاقتصادي مع التسليم إلى الباب ودفع الرسوم (DDP) (45–60 يوماً) |
التطبيقات والمواد المتوافقة
- المنتجات الصناعية — المنتجات المستهدفة الأساسية لخط خزائن طهي الأرز بالبخار هذا
- المواد الصناعية القياسية المتوافقة مع نطاق المواصفات المصنّف للآلة
- خطوط الإنتاج بين الشركات (B2B) وورش التصنيع التعاقدي
إجراءات التشغيل القياسية (SOP)
- الإعداد: وصّل مصدر الطاقة / الهواء المطلوب، وتحقق من شاشة التحكم.
- الإعداد المسبق للمعلمات: اضبط السرعة / درجة الحرارة / الضغط وفقاً لمواصفات المنتج.
- تحميل المواد: ضع المنتج في موضع القالب / التجهيزة الصحيح.
- التشغيل: ابدأ الدورة؛ وراقب استقرار الإنتاج وإمكانية تكراره.
- فحص الجودة: افحص الوحدات الأولى؛ واضبط الإعدادات إذا ظهر أي انحراف.
- السلامة والتبريد: استخدم زر الإيقاف الطارئ عند حدوث خلل؛ واترك الجهاز يبرد قبل الصيانة.
الأسئلة الشائعة حول الهندسة
هل أختار الموديل الكهربائي أم موديل الغاز لجهاز طهي بالبخار ذي 12 صينية؟
أ: اتخذ قرارك بناءً على البنية التحتية للمرافق في مطبخك: الموديل الكهربائي: الأنسب لمراكز التسوق التجارية المغلقة، وردهات الطعام في أقبية المكاتب، ومقاصف المدارس التي يُحظر فيها استخدام اللهب المكشوف أو أسطوانات الغاز، بشرط أن تدعم لوحة الكهرباء لديك حملاً كهربائياً قدره 12 kW (ويُفضّل 380V ثلاثي الطور). موديل الغاز: مثالي للمطاعم المطلة على الشوارع، ومقاصف المصانع المستقلة، أو المناطق التي ترتفع فيها أسعار الكهرباء التجارية ويصعب فيها تركيب توصيلات عالية الطاقة. يسخن الغاز بسرعة ويوفر تكاليف وقود تشغيلية أقل.
هل يمكن لهذه الخزانة ذات الصواني الـ12 طهي الأرز وخبز الباو/المعجنات بالبخار في الوقت نفسه؟
ج: نعم. يتيح التصميم متعدد الطبقات الطهي بالبخار لأصناف مختلفة معًا. ضع صواني الأرز (التي تحتاج إلى كمية ماء أكبر ووقت طهي أطول) في الطبقتين السفلية والوسطى، وضع خبز الباو أو الزلابية أو الديم سم سريعة الطهي في الطبقات العلوية، لتتمكن من إخراجها مبكرًا عند اكتمال طهيها.
لماذا يتقطر التكاثف أحيانًا على الأرز أو خبز الباو المطهو؟
ج: يحدث هذا بسبب تكاثف البخار الطبيعي داخل بيئة مشبعة ومحكمة الإغلاق. للحد من التقطير، تأكد من إحكام قفل مقبض الباب لتكوين دوران متوازن بضغط دقيق. عند طهي المعجنات الرقيقة بالبخار، استخدم صواني مثقبة مع حصائر سيليكون جيدة التهوية، كي يتدفق التكاثف طبيعيًا إلى قنوات التصريف بدلًا من التجمع على أسطح الطعام.
ما الصيانة الدورية التي تحافظ على ثبات أداء RC-6/8/10/12 خلال فترات الإنتاج الطويلة؟
ج: حافظ على نظافة منطقة العمل، وتحقق من الطاقة/إمداد الهواء المُقدّر قبل كل وردية، وافحص الأجزاء المعرضة للتآكل وفقًا للدليل الفني. تُعد ظروف الإدخال المستقرة العامل الأساسي لضمان إنتاج ثابت وعمر خدمة طويل.
ما أحجام المنتجات وتنسيقاتها التي يمكن لماكينة RC-6/8/10/12 التعامل معها؟
ج: تُهيأ الماكينة للعمل ضمن نطاق مواصفاتها المُقدّرة (راجع المواصفات الفنية). وبالنسبة إلى التنسيقات خارج النطاق القياسي، يمكن لـ CECLE تقديم المشورة بشأن القوالب أو اختيار الطراز.
الوثائق والرسومات الكاملة
الدليل الفني الكامل والمعلمات والرسومات الهندسية: مستندات CECLE — RC-6/8/10/12
ماكينات CECLE ذات الصلة
اطلب عرض سعر
أرسل مواصفات منتجك والإنتاج المستهدف وتفاصيل التنسيق إلى CECLE للحصول على تهيئة مخصصة ومدة توريد وعرض سعر مباشر من المصنع.
مشاركة
