قلاية فراغية صناعية تجارية ذات درجة حرارة منخفضة لتجفيف الفواكه
تحتوي القلاية الفراغية ذات درجة الحرارة المنخفضة على نظام بتصميم متكامل للتسخين، القلي، تخزين الزيت، إزالة الزيت، إزالة الرطوبة، وترشيح الزيت، مما يمكنها من إتمام العملية بشكل مستمر تحت الفراغ. المنتج لا يحتوي فقط على نسبة زيت منخفضة، بل يمكنه أيضًا تقليل الأضرار الناتجة عن الأكسدة بشكل فعال عند معالجته في هذه الحالة النسبية من نقص الأكسجين. تستخدم القلاية الفراغية ذات درجة الحرارة المنخفضة زيت الطعام كوسيط لنقل الحرارة، وستتبخر المياه داخل الطعام بسرعة وتخرج، مما يجعل النسيج يتشكل في هيكل فضفاض ومسامي.
