مطحنة لحوم كهربائية تجارية لمحلات الجزارة والمطاعم

المواصفات الفنية

متطلبات ما قبل التركيب: قدرة الإدخال المقننة: محرك صناعي عالي العزم بقدرة 1.3 - 1.5 kW؛ جهد التشغيل المقنن: 220V / 50Hz (تتوفر خيارات جهد قابلة للتخصيص)؛ الوزن الصافي: 40 kg (هيكل شديد التحمل ومخمّد للاهتزازات)؛ أبعاد الآلة: 50 × 43 × 43 cm (L × W × الارتفاع).

التطبيقات والمواد المتوافقة

• المنتجات الصناعية — المنتجات المستهدفة الرئيسية لخط الآلات هذا
• المواد الصناعية القياسية المتوافقة مع نطاق المواصفات المقننة للآلة
• خطوط الإنتاج بين الشركات وورش التصنيع التعاقدي

إجراءات التشغيل القياسية (SOP)

1. الإعداد: وصّل الطاقة بالجهد المقنن (220V / 50Hz (تتوفر خيارات جهد قابلة للتخصيص)) وتحقق من شاشة التحكم.
2. ضبط المعلمات مسبقًا: اضبط السرعة / درجة الحرارة / الضغط وفقًا لمواصفات المنتج.
3. تحميل المواد: ضع المنتج في التجهيزة / فتحة القالب المناسبة.
4. التشغيل: ابدأ الدورة؛ وراقب استقرار المخرجات وقابليتها للتكرار.
5. فحص الجودة: افحص الوحدات الأولى؛ واضبط الإعدادات إذا ظهر أي انحراف.
6. السلامة والتبريد: استخدم الإيقاف الطارئ عند حدوث أي خلل؛ واترك الآلة لتبرد قبل الصيانة.

الأسئلة الشائعة حول الهندسة

كيف ينجز MG-120 التقطيع إلى شرائح والفرم بوظيفتين من دون تغيير الأجزاء بشكل متكرر؟
أ: يتميز MG-120 بتصميم ذي قناتين. يشغّل المدخل العلوي قواطع دائرية دوارة مخصصة للتقطيع إلى شرائح والفرم والتقطيع إلى مكعبات، بينما تضم المحطة الجانبية حجرة بثق مستقلة ذات لولب ناقل مخصصة للفرم وحشو النقانق. يعمل النظامان في الآلة نفسها دون الحاجة إلى تبديل مجموعات نقل الحركة الداخلية.

ما الأطباق الأنسب لسُمك الشرائح القياسي البالغ 3.5 mm؟ وكيف يمكن تحضير الخيوط والمكعبات؟
ج: سُمك 3.5 mm معيار شائع في المطابخ، وهو مثالي للأطباق المطهوة سريعًا على النار، وشرائح الهوت بوت، وتحضيرات الشواء. ينتج عن تمرير اللحم مرة واحدة شرائح؛ أما تكديس الشرائح وتمريرها مجددًا فينتج خيوطًا بسُمك 3.5 mm، مناسبة لإضافتها إلى النودلز أو لتحضير شرائح اللحم المقلية سريعًا؛ ويؤدي تمرير الخيوط بالعرض إلى إنتاج مكعبات مناسبة لحشوات الخبز أو إضافات اليخنات أو البيتزا.

كيف ينبغي إجراء التنظيف الدوري والوقاية من الصدأ لجهاز يبلغ وزنه الصافي 40 kg؟
ج: يسهل تنظيف الهيكل الأملس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطعة قماش رطبة ومزيل دهون خفيف. ويمكن فك أجزاء الطحن الجانبية (الحلزونة والشفرة واللوح) يدويًا لغسلها في الحوض. ويمكن شطف مجموعة الشفرات العلوية بالماء الدافئ باستخدام فرشاة تنظيف بعد إيقاف التشغيل. احرص دائمًا على تجفيف الأجزاء جيدًا، وامسح الشفرات بطبقة خفيفة من زيت الطهي للحفاظ على حدّتها ومقاومتها للتآكل.

ما مصدر الطاقة الذي يتطلبه CMG-150؟
ج: يعمل CMG-150 بمحرك صناعي عالي العزم بقدرة دخل مقدرة تتراوح بين 1.3 و1.5 kW. تأكد من أن المنشأة توفر مصدرًا مستقرًا بهذه القدرة؛ فقد يؤدي اختلاف الجهد إلى إتلاف نظام الدفع أو خفض الأداء.

ما المعدات الطرفية التي ينبغي تجهيزها لجهاز CMG-150؟
ج: بالإضافة إلى مصدر الطاقة بجهد تشغيل مقدر 220V / 50Hz (تتوفر خيارات جهد قابلة للتخصيص)، جهّز القوالب والتجهيزات القياسية المناسبة لشكل منتجك وسطح عمل نظيفًا ومستقرًا. لا يتطلب هذا الطراز الكهربائي ضاغطًا خارجيًا خاصًا.

ما الصيانة الدورية التي تحافظ على استقرار CMG-150 خلال فترات الإنتاج الطويلة؟
ج: حافظ على نظافة منطقة العمل، وتحقق من القدرة المقدرة ومصدر الهواء قبل كل وردية، وافحص الأجزاء المعرضة للتآكل وفقًا للدليل الفني. تُعد ظروف الإدخال المستقرة العامل الأساسي لضمان إنتاج منتظم وعمر خدمة طويل.

الوثائق والرسومات الكاملة

الدليل الفني الكامل والمعايير والرسومات الهندسية: مستندات CECLE — CMG-150

آلات CECLE ذات الصلة

• مفرمة لحم

اطلب عرض سعر

أرسل مواصفات منتجك، والإنتاج المستهدف، وتفاصيل التنسيق إلى CECLE للحصول على تهيئة مخصصة، ومدة تجهيز، وعرض سعر مباشر من المصنع.