Why is dual-handwheel adjustment superior to single-knob adjustment?

Under sustained load, single-knob mechanisms tend to apply uneven force, causing the roller ends to tilt slightly and producing sheets that are thicker on one side. Dual-handwheel systems allow independent calibration on both sides, ensuring absolute roller parallelism and perfectly uniform sheet thickness.

Can this machine be used strictly as a dough sheeter without slicing noodles?

Absolutely. The noodle cutter features a modular quick-release design. Removing the cutter turns the unit into a high-performance commercial dough sheeter for dumpling skins, wonton wrappers, baozi sheets, layered flatbreads, pizza crusts, and pastry dough.

How can I prevent the fresh noodles from sticking together during cutting?

Two main factors: first, control dough hydration (keep water content around 38%–42% for a firmer dough); second, dust a thin layer of dry flour or cornstarch over the dough sheet before feeding it into the cutting blades.

1 7

CECLE Machine

آلة صنع المعكرونة BD-50/100 لتجهيز الأغذية (تشغيل كهربائي)

Name: BD-50/100
Brand: CECLE
Price: 1499.0 USD
Availability: InStock

$1,499.00 USD

تخفيضات نفدت الكمية

الضرائب مشمولة. الشحن يتم حسابه عند الدفع.

النموذج BD-50 (201 عصا الضغط) BD-50 (304 عصا الضغط) BD-80 (201 عصا الضغط) BD-80 (304 عصا الضغط) BD-100 (عصا الضغط 201) BD-100 (304 عصا الضغط)

تعديل سطح الضغط يمكنك اختيار سكينين من سكاكين المعكرونة وتحتاج إلى الاتصال بخدمة العملاء

طريقة الشحن عن طريق البحر إلى الباب حوالي (25-40 يوم)

إجابة سريعة: آلة ضغط المعكرونة التجارية الأوتوماتيكية مزدوجة الضبط CECLE BD-50/100 هي معدّة معالجة معكرونة متعددة الوظائف وشديدة التحمل، مصممة لمقاصف المدارس والمصانع ومحلات المعكرونة.

CECLE BD-50/100 مقابل البديل التقليدي / العام

ما يميز CECLE BD-50/100 عن آلات صنع المعكرونة اليدوية أو العامة - وفقًا لأهم المعايير التي يهتم بها المشترون.

الاستجابة الحرارية ونظام التسخين

CECLE BD-50/100بالنسبة إلى المقاصف والمطاعم التي تستهلك كميات كبيرة من المعكرونة يوميًا، فإن استخدام آلة معكرونة مزدوجة الضبط يحقق تحسينات ملحوظة في الكفاءة: خفض كبير للتكاليف والكفاءة : جهاز واحد.

تسخين ثابت أحاديتستخدم أنابيب كوارتز رخيصة ذات تسخين مسبق بطيء وتوزيع حراري غير متساوٍ واحتراق متكرر لعناصر التسخين.

ثبات الضغط

CECLE BD-50/100تحافظ آلة صنع المعكرونة CECLE على ضغط تشغيل ثابت عبر الدفعات، ما يقلل المنتجات المرفوضة بسبب ضعف الإنتاج.

ضغط تلامس غير متجانستتفاوت القوة من قطعة إلى أخرى، ما يؤدي إلى إغلاقات ضعيفة أو نقل غير مكتمل.

سرعة الإنتاج والإنتاجية

CECLE BD-50/100سعة إنتاجية مقننة تبلغ 30 – 60 كغ / ساعة: مصممة لإنتاج تجاري مستقر مع الحد الأدنى من وقت التوقف.

دورات تشغيل يدوية بطيئةيعتمد التحميل والتشغيل على وتيرة المشغّل، ما يحد من الإنتاجية الفعلية ويرفع تكلفة العمالة.

آلية التشغيل ونظام الدفع

CECLE BD-50/100طاقة مقننة مصممة خصيصًا: 750W / 1100W (محرك نحاسي خالص عالي العزم) توفر أداءً ثابتًا لا يعتمد على المشغّل.

تشغيل بالرافعة اليدويةيعتمد الناتج على قوة المشغّل ويتفاوت بين نوبات العمل.

المواصفات الفنية

الميزات	الفرد اليدوي التقليدي / التقطيع على اللوح	آلة تجارية أوتوماتيكية مزدوجة الضبط
القدرة الإنتاجية	5 – 10 كغ / ساعة	30 – 60 kg / hour
متطلبات العمالة	يتطلب طاهيين أو 3 طهاة مهرة	يتطلب مشغّلًا واحدًا فقط
تجانس السُمك	يعتمد على الخبرة؛ حواف غير منتظمة	دقة فائقة (معايرة مزدوجة بمستوى المليمتر)
أنواع المعكرونة	مقيّد بمهارات التقطيع اليدوي	مقاسات متعددة لشفرات تقطيع سريعة التبديل (مستديرة/مسطحة/عريضة)
التطبيق المستهدف	الأسر والورش الصغيرة	المطاعم والمقاصف ومحلات المعكرونة والمتاجر الكبرى

المؤشرات الفنية الأساسية	آلة تجارية لصنع المعكرونة بضبط مزدوج
القدرة الإنتاجية	30 – 60 kg / hour
القدرة المقدرة	750W / 1100W (محرك نحاسي خالص عالي العزم)
الجهد المقنن	220V / 50Hz (قابل للتخصيص إلى 110V / 60Hz)
العرض الفعلي للأسطوانة	200 mm / 240 mm (طرازات اختيارية)
نطاق السُمك	0.5 mm – 5.0 mm (ضبط متدرج بعجلتي تدوير)
شفرات تقطيع اختيارية	2mm (رفيعة ومستديرة)، 3mm (مسطحة قياسية)، 6mm (عريضة)، 9mm (عريضة جدًا)
وزن الآلة	نحو 35 – 48 kg
أبعاد الآلة	نحو 450 * 380 * 480 mm
تركيب المواد	هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص لملامسة الأغذية + أسطوانات من سبيكة مقسّاة ومصقولة

متطلبات ما قبل التركيب: القدرة المقدرة: 750W / 1100W (محرك نحاسي خالص عالي العزم)؛ الجهد المقنن: 220V / 50Hz (قابل للتخصيص إلى 110V / 60Hz)؛ وزن الآلة: نحو 35 – 48 kg؛ أبعاد الآلة: نحو 450 × 380 × 480 mm.

التطبيقات والمواد المتوافقة & المواد

المنتجات الصناعية — المنتجات الأساسية المستهدفة لهذا الطراز من آلات صنع المعكرونة
المواد الصناعية القياسية المتوافقة مع نطاق المواصفات المعتمدة للآلة
خطوط الإنتاج بين الشركات وورش التصنيع التعاقدي

إجراءات التشغيل القياسية (SOP)

فيما يلي إجراءات التشغيل القياسية للإعداد وفرد العجين وتقطيع المعكرونة والصيانة اليومية:
التحضير قبل التشغيل &amp
فحص السلامة: ثبّت الآلة بإحكام على طاولة عمل تجارية مستوية ومتينة
تأكد من إحكام تثبيت حاجز الأمان، ثم صِل الآلة بمقبس كهربائي مؤرّض بجهد 220V
افحص الأسطوانات وأمشاط التقطيع للتأكد من نظافتها وجفافها وخلوها من بقايا العجين الجاف
فرد العجين وتقطيعه &amp
المعايرة بعجلتي تدوير معالجة العجين مسبقًا: افرد العجين المحضّر قليلًا بيدك حتى يصبح عرضه مناسبًا لمدخل الأسطوانات

الأسئلة الشائعة حول الهندسة

لماذا يُعدّ الضبط بعجلتي تدوير أفضل من الضبط بمقبض واحد؟
ج: عند التشغيل تحت حمل مستمر، تميل آليات المقبض الواحد إلى توزيع القوة بشكل غير متساوٍ، ما يؤدي إلى ميل طرفي الأسطوانة قليلًا وينتج شرائح أكثر سماكة من جهة. تتيح أنظمة العجلتين اليدويتين معايرة كل جانب بشكل مستقل، ما يضمن توازي الأسطوانتين تمامًا وسماكة موحدة تمامًا للشريحة.

هل يمكن استخدام هذه الآلة حصريًا لفرد العجين دون تقطيع النودلز؟
ج: بالتأكيد. تتميز آلة تقطيع النودلز بتصميم معياري سريع الفك. تؤدي إزالة القاطعة إلى تحويل الوحدة إلى آلة تجارية عالية الأداء لفرد العجين، لصنع أغلفة الزلابية والوانتون وشرائح الباو زي والخبز المسطح متعدد الطبقات وقواعد البيتزا وعجين المعجنات.

كيف يمكنني منع التصاق النودلز الطازجة ببعضها أثناء التقطيع؟
ج: هناك عاملان رئيسيان: أولًا، اضبط ترطيب العجين (حافظ على محتوى الماء بين 38% و42% تقريبًا للحصول على عجين أكثر تماسكًا)؛ وثانيًا، انثر طبقة رقيقة من الدقيق الجاف أو نشا الذرة على شريحة العجين قبل إدخالها في شفرات التقطيع.

ما مصدر الطاقة الذي تحتاج إليه BD-50/100؟
ج: تعمل BD-50/100 بقدرة مُصنّفة تبلغ 750W / 1100W (محرك نحاسي نقي عالي العزم). تأكد من توفير مصدر طاقة مستقر بهذه القدرة في المنشأة؛ فقد يؤدي عدم تطابق الجهد إلى تلف وحدة القيادة أو انخفاض الأداء.

ما المعدات الطرفية التي ينبغي تجهيزها لـ BD-50/100؟
ج: إلى جانب مصدر الطاقة المُصنّف 220V / 50Hz (110V / 60Hz قابل للتخصيص)، جهّز القوالب والتجهيزات القياسية وفق تنسيق منتجك، ومنضدة عمل نظيفة ومستقرة. لا يحتاج هذا الطراز الكهربائي إلى ضاغط خارجي خاص.

ما الصيانة الدورية التي تحافظ على استقرار BD-50/100 خلال فترات الإنتاج الطويلة؟
ج: حافظ على نظافة منطقة العمل، وتحقق من القدرة الكهربائية وضغط الهواء المُصنّفين قبل كل وردية، وافحص أجزاء التآكل وفقًا للدليل الفني. تُعد ظروف الإدخال المستقرة العامل الرئيسي في ثبات الإنتاج وطول عمر الخدمة.