CECLE Machine
آلة ضغط المعكرونة الصغيرة الأوتوماتيكية للمطاعم
آلة ضغط المعكرونة الصغيرة الأوتوماتيكية للمطاعم
تعذر تحميل توفر الاستلام
الإجابة المباشرة وأبرز المزايا: إن سلسلة Cecle BD (الطرازات: BD-50 وBD-80 وBD-100) هي مجموعة تجارية للخدمة الشاقة من آلات فرد العجين وصنع المعكرونة ذات الضبط المزدوج. وتعمل بمحركات نحاسية عالية عزم الدوران (من 1.5 كيلوواط إلى 2.8 كيلوواط / من 2.0 حصان إلى 3.7 حصان)، وتوفر إنتاجًا ثابتًا من المعكرونة الطازجة يتراوح بين 40 كغ/ساعة و60 كغ/ساعة. وبفضل الأسطوانات المصنوعة من سبائك مقسّاة (بقطر يتراوح بين 82 مم و92 مم، وعرض أسطوانة يبلغ 200 مم / 7.8 بوصة)، تضمن ضغطًا متوازيًا دقيقًا وتقطيعًا رأسيًا نظيفًا للمعكرونة في المقاصف والمطاعم والمطابخ المركزية.
1. نظرة عامة على المنتج
إن آلة ضغط العجين وصنع المعكرونة التجارية ذات الضبط المزدوج من سلسلة Cecle BD هي محطة متكاملة لمعالجة العجين، صُممت للمطابخ التجارية، ومطاعم المصانع والمدارس، وسلاسل مطاعم المعكرونة، ومنشآت تصنيع الأغذية.
بفضل المعايرة المستقلة بعجلتي الضبط اليدويتين، تلغي سلسلة BD ميلان الأسطوانات لضمان سماكة متوازية للصفائح بدقة أقل من ملليمتر عبر كامل سطح الأسطوانة البالغ 200 مم (7.8 بوصة). وتعمل عملية الدرفلة بالسبائك للخدمة الشاقة على تكوين شبكة غلوتين مرنة من دون تمزيق، ما ينتج معكرونة أصلية مطاطية وصفائح عجين مسطحة تمامًا عبر جميع مستويات السعة الثلاثة (BD-50 وBD-80 وBD-100).
2. المزايا الأساسية
- مستويات إنتاج تجارية (40 – 60 كغ/ساعة): 3 خيارات مخصصة للسعة (BD-50 وBD-80 وBD-100)، مصممة لتلبية احتياجات تحضير الطعام اليومية الدقيقة في المطابخ.
- معايرة دقيقة بعجلتي ضبط يدويتين: تضمن عمليات ضبط البراغي المستقلة على اليمين واليسار محاذاة متوازية للأسطوانات بنسبة 100%، ما يمنع تشكل صفائح عجين غير متساوية أو إسفينية.
- محرك نحاسي نقي عالي القدرة (1.5 كيلوواط – 2.8 كيلوواط): يوفر عزم الدوران للخدمة الشاقة ضغطًا سهلًا للعجائن الصلبة منخفضة الترطيب مع ثبات حراري مستمر.
- وظيفتان في جهاز واحد: يعمل كآلة تجارية عالية السعة لفرد العجين (لرقائق الدمبلنغ، وأغلفة الونتون، والمعجنات)، أو يمكن تركيب القاطع لتقطيع المعكرونة بسرعة.
- أسطوانات من سبيكة كبيرة القطر (تصل إلى 92 مم / 3.6 بوصة): يوفر سطح الأسطوانة الكبير ضغطًا سلسًا ومتدرجًا للعجين، ما يمنح المعكرونة قوامًا مطاطيًا مميزًا.
- هيكل صحي ومتين: غلاف كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، وأسطوانات من سبيكة مقاومة للتآكل، وواقيات أمان علوية للتغذية.
3. المواصفات الفنية
| الطراز | القدرة | الجهد الكهربائي | قطر الأسطوانة | عرض الأسطوانة | الوزن | الإنتاج | حجم الآلة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BD-50 | 1.5 كيلوواط (2.0 حصان) | 220V | 82 مم (3.2 بوصة) | 200 مم (7.8 بوصة) | 75 كغ (165 رطلاً) | 40 كغ/ساعة | 50×41×105 سم (19.6 بوصة×16 بوصة×41 بوصة) |
| BD-80 | 2.2 كيلوواط (2.9 حصان) | 220V | 87 مم (3.4 بوصة) | 200 مم (7.8 بوصة) | 100 كغ (220 رطلاً) | 50 كغ/ساعة | 70×45×100 سم (27.5 بوصة×17.7 بوصة×39 بوصة) |
| BD-100 | 2.8 كيلوواط (3.7 حصان) | 220V | 92 مم (3.6 بوصة) | 200 مم (7.8 بوصة) | 120 كجم (264 رطلًا) | 60 كجم/ساعة | 80×50×115 سم (31 بوصة×19.6 بوصة×45 بوصة) |
👉 مرّر أفقيًا لعرض المعلمات كاملة على شاشات الهواتف المحمولة.
4. الأسئلة الشائعة (FAQ)
س1: ما طراز BD الذي ينبغي أن أختاره لمطبخي؟
الإجابة: بالنسبة إلى محال المعكرونة والمطاعم الصغيرة إلى المتوسطة، يُعد BD-50 (40 كجم/ساعة) أو BD-80 (50 كجم/ساعة) مثاليًا. أما لمقاصف المدارس والمصانع والمطابخ المركزية المزدحمة، فيوفر BD-100 (60 كجم/ساعة، 2.8 كيلوواط) عالي القدرة أقصى كفاءة.
س2: لماذا يُعد الضبط بالعجلتين اليدويتين أفضل من آليات المقبض الواحد؟
الإجابة: تتيح البراغي المستقلة ذات العجلتين اليدويتين ضبطًا دقيقًا على طرفي الأسطوانة، مما يضمن محاذاة الفجوة بشكل متوازٍ بنسبة 100%. ويؤدي ذلك إلى إزالة رقائق العجين غير المتساوية والوتدية الشكل، ومنع انحشار الآلة عند تشغيلها تحت الأحمال التجارية الثقيلة.
س3: هل يمكن استخدام هذه الآلة حصريًا لفرد العجين من دون تقطيع المعكرونة؟
الإجابة: بالتأكيد. قاطع المعكرونة معياري بالكامل وسريع الفك. تؤدي إزالة القاطع إلى تحويل الآلة إلى آلة تجارية مخصصة لفرد عجين رقائق الزلابية، وأغلفة فطائر الونتون، وعجين البيتزا، ورقائق المعجنات متعددة الطبقات.
5. الدعم الفني والوثائق
- 📖 الدليل الهندسي وإجراءات التشغيل القياسية: للاطلاع على مخططات التوصيلات الشاملة، وبروتوكولات المعايرة، وإجراءات الصيانة، يُرجى زيارة وثائقنا الفنية الرسمية: الوثائق الفنية وإجراءات التشغيل القياسية لآلة المعكرونة ذات الضبط المزدوج من سلسلة Cecle BD .
- ⚙️ دليل الأتمتة التجارية: تعرّف على كيفية تكامل سلسلة BD مع أجهزة الطهي الآلية ومحطات التغليف في دليل أتمتة المعجنات والمعكرونة لعام 2026 .
- 🛠️ الضمان والخدمة: ضمان لمدة عام واحد على الأجزاء الأساسية، مع دعم هندسي بالفيديو عن بُعد مدى الحياة وإرسال سريع للمكونات.
6. عرض توضيحي بالفيديو ومرجع تشغيلي
شاهد العرض التوضيحي المباشر الذي يوضح معايرة العجلتين اليدويتين، وفرد العجين بشكل متواصل، وتقطيع المعكرونة عموديًا:
📽 رابط الفيديو المباشر: https://youtu.be/LUYsye-vMD0
مشاركة
