CECLE Machine
فرن تجاري BO-1/2/3 لطهي خبز الباو بالبخار لتجهيز الأغذية
فرن تجاري BO-1/2/3 لطهي خبز الباو بالبخار لتجهيز الأغذية
تعذر تحميل توفر الاستلام
CECLE BO-1/2/3 مقارنةً بالبدائل التقليدية / العامة
ما الذي يميز CECLE BO-1/2/3 عن أفران خبز البخار التجارية اليدوية أو العامة — وفقًا لأهم الجوانب التي يهتم بها المشترون.
المواصفات الفنية
مشتركة بين الطرازات: أقصى استهلاك للغاز (LPG): حوالي 1.4 كجم/ساعة؛ أقصى استهلاك للغاز (NG): حوالي 1.7 كجم/ساعة
| الطراز | أبعاد سطح الطاولة | قطر الفتحة | حجم سلة الطهي بالبخار الموصى به | الوزن الصافي |
|---|---|---|---|---|
| BO-1 (65) | 65 × 65 × 75 سم | 38 سم (14.96″) كبيرة مفردة | 40–54 سم (15.75–21.26″) | حوالي 60 كجم (132 رطلاً) |
| BO-2 (65) | 65 × 65 × 75 سم | فتحتان بقطر 13 سم (5.12″) | 15–30 سم (5.91–11.81″) | حوالي 60 كجم (132 رطلاً) |
| BO-3 (65) | 65 × 65 × 75 سم | ثلاث فتحات بقطر 13 سم (5.12″) | 15–25 سم (5.91–9.84″) | حوالي 60 كجم (132 رطلاً) |
| BO-1 (71) | 71 × 70 × 75 سم | 38 سم (14.96″) كبيرة جدًا | 40–62 سم (15.75–24.41″) | حوالي 70 كجم (154 رطلاً) |
| BO-1 (79) | 79 × 80 × 75 سم | 38 سم (14.96″) كبيرة جدًا | 40–72 سم (15.75–28.35″) | حوالي 70 كجم (154 رطلاً) |
مشتركة بين الطرازات: الجهد المقنن: 220V / 380V؛ قدرة التسخين المقننة: عنصر شديد التحمل بقدرة 9.0 kW
| الطراز | ترتيب الفتحات | حجم سلة الطهي بالبخار الموصى به | الأبعاد (L × W × الارتفاع) | الوزن الصافي |
|---|---|---|---|---|
| BO-1 (65) | فتحة واحدة بقطر 38 سم | سلال 40–54 سم | 65 × 65 × 75 سم | حوالي 60 كجم |
| BO-2 (65) | فتحتان بقطر 13 سم | سلال صغيرة 15–30 سم | 65 × 65 × 75 سم | حوالي 60 كجم |
| BO-3 (65) | ثلاث فتحات بقطر 13 سم | سلال صغيرة 15–25 سم | 65 × 65 × 75 سم | حوالي 60 كجم |
| BO-1 (71) | فتحة واحدة بقطر 38 سم | سلال 40–62 سم | 71 × 70 × 75 سم | حوالي 70 كجم |
| BO-1 (79) | فتحة واحدة بقطر 38 سم | سلال 40–72 سم | 79 × 80 × 75 سم | حوالي 70 كجم |
التطبيقات والمواد المتوافقة
- المنتجات الصناعية — المنتجات المستهدفة الرئيسية لخط أفران خبز البخار التجارية هذا
- المواد الصناعية القياسية المتوافقة مع نطاق المواصفات المُقدَّرة للآلة
- خطوط إنتاج الشركات (B2B) وورش التصنيع التعاقدي
إجراءات التشغيل القياسية (SOP)
- الإعداد: وصّل مصدر الطاقة / الهواء المطلوب، وتحقق من شاشة التحكم.
- الإعداد المسبق للمعلمات: اضبط السرعة / درجة الحرارة / الضغط وفقًا لمواصفات المنتج.
- تحميل المواد: ضع المنتج في التجهيزة أو خانة القالب المناسبة.
- التشغيل: ابدأ الدورة؛ وراقب استقرار الإنتاج وقابليته للتكرار.
- فحص الجودة: افحص الوحدات الأولى؛ واضبط الإعدادات إذا ظهر أي انحراف.
- السلامة والتبريد: استخدم الإيقاف الطارئ عند حدوث خلل؛ واترك الآلة لتبرد قبل الصيانة.
الأسئلة الشائعة الهندسية
هل أختار طراز الغاز أم الطراز الكهربائي لمتجر الإفطار؟
ج: يعتمد ذلك على البنية التحتية لموقعك: اختر الغاز إذا كنت تدير مطعمًا على مستوى الشارع، أو شاحنة طعام متنقلة، أو كشكًا في سوق ليلي، أو مكانًا يفتقر إلى كهرباء صناعية ثلاثية الطور بجهد 380V. يعمل الغاز بشكل مستقل باستخدام أسطوانات LPG القياسية من دون الحاجة إلى منافخ أو أسلاك. اختر الكهرباء إذا كنت تعمل في مراكز التسوق أو ساحات محطات المترو أو أقبية المكاتب التجارية، حيث تُحظر اللهب المكشوف حظرًا صارمًا، ويتوفر مصدر كهربائي مخصص بجهد 380V/220V وقدرة 9 kW.
كيف أختار بين الفتحة الواحدة (BO-1) والفتحتين (BO-2) والثلاث فتحات (BO-3)؟
ج: اختر وفقًا لأصناف قائمتك الرئيسية: الخبز الكبير المطهو على البخار، والخبز والمانتو: اختر BO-1 (فتحة كبيرة بقطر 38 سم). تستوعب سلال الخيزران الكبيرة المكدسة بقطر 40–70 سم، وتنتج مئات القطع في كل دفعة؛ فطائر الحساء (شياولونغباو) والديـم سم وأكواب اليخنة: اختر BO-2 (مزدوج) أو BO-3 (ثلاثي). تتيح الفتحات الفردية الطهي بالبخار على دفعات حسب الطلب من دون فقدان البخار عبر الوحدة بأكملها.
هل يمكن لهذه الآلة أيضًا طهي لفائف نودلز الأرز الكانتونية والجلد البارد (ليانغبي) بالبخار؟
ج: نعم. صُممت الوحدة خصيصًا لإنتاج «لفائف أرز النودلز» و«الجلد البارد». بوضع أدراج اللفائف المسطحة المربعة أو صواني الجلد البارد الدائرية فوق الفتحات، يطهى البخار المشبع الكثيف الخليط ليصبح رقائق مرنة وطرية خلال 60 إلى 90 ثانية فقط.
ما الصيانة الدورية التي تحافظ على استقرار BO-1/2/3 خلال فترات الإنتاج الطويلة؟
ج: حافظ على نظافة منطقة العمل، وتحقق من الطاقة المقدرة وإمداد الهواء قبل كل وردية، وافحص الأجزاء المعرضة للتآكل وفقًا للدليل الفني. تُعد استقرار ظروف الإدخال العامل الأهم لضمان إنتاج متسق وعمر خدمة طويل.
ما أحجام المنتجات وتنسيقاتها التي يمكن لآلة BO-1/2/3 التعامل معها؟
ج: تُهيأ الآلة للعمل ضمن نطاق المواصفات المقدرة لها (راجع المواصفات الفنية). بالنسبة إلى التنسيقات الخارجة عن النطاق القياسي، يمكن لـ CECLE تقديم المشورة بشأن اختيار التجهيزات أو الطراز.
الوثائق والرسومات الكاملة
الدليل الفني الكامل والمعلمات والرسومات الهندسية: مستندات CECLE — BO-1/2/3
آلات CECLE ذات الصلة
اطلب عرض سعر
أرسل مواصفات منتجك والإنتاج المستهدف وتفاصيل التنسيق إلى CECLE للحصول على إعداد مخصص ومدة توريد وعرض سعر مباشر من المصنع.
مشاركة
