آلة صنع الخبز المطهو على البخار والباوْزي التجارية | آلة أوتوماتيكية بالكامل

نظرة عامة على المنتج

تُعد آلة الباوزي الأوتوماتيكية العمودية من سلسلة ABM (ABM-2600 / ABM-3000) معدّة صناعية متينة لتشكيل المعجنات، صُممت خصيصًا لمصانع تصنيع الأغذية المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية لسلاسل المطاعم، والمؤسسات التي تحتاج إلى إنتاج واسع النطاق. وقد صُنعت من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة والمطابق لمعايير الاستخدام الغذائي، ما يضمن أعلى مستويات النظافة الغذائية والمتانة طويلة الأمد.

تدمج هذه المعدّة النقل المستمر للعجين تلقائيًا، والحقن الدقيق للحشوة، والتضفير والتشكيل المحاكي للعمل اليدوي ضمن سير عمل واحد عالي الكفاءة. وهي تحاكي بشكل مثالي ملمس المنتجات المصنوعة يدويًا ومذاقها، مع خفض تكاليف العمالة بدرجة كبيرة. وبالنسبة إلى المؤسسات التي تسعى إلى إنتاج الباوزي (الكعك المحشو المطهو على البخار) بكميات كبيرة وبمستوى عالٍ من التوحيد، مع تحقيق عائد سريع على الاستثمار (ROI)، فإن هذه الآلة تمثل الحل الآلي الأمثل.

المزايا الأساسية

• استبدال جذري للعمالة: تحقق أتمتة كاملة بدءًا من التعامل مع العجين، مرورًا بحقن الحشوة، ووصولًا إلى التشكيل. ولا تتطلب سوى مشغّلين أو مشغّلَين اثنين لتغذية المواد واستلام المنتجات، ما يلغي الاعتماد الكبير على صانعي المعجنات اليدويين.
• أقصى إنتاجية وكفاءة: يمكن ضبط سرعة الإنتاج دون خطوات ثابتة، مع طاقة إنتاجية قصوى تصل إلى 3,000 قطعة/ساعة (طراز ABM-3000)، ما يلبي بسهولة احتياجات توريد الجملة لسلاسل التبريد والإمداد اليومي للأسواق بكميات ضخمة.
• دقة وتوحيد فائقان: يدعم وزن المنتج النهائي نطاق ضبط واسعًا من 20 غرامًا إلى 180 غرامًا. وتتحكم البرامج الميكانيكية بدقة في الوزن والشكل، ما يضمن احتواء كل قطعة باوزي على طيات واضحة وحجم موحد.
• توافق ممتاز مع الحشوات: يتعامل نظام التغذية المتقدم بكفاءة مع الحشوات اللحمية والنباتية والمختلطة ذات المكونات الحبيبية. ويستخدم تقنية الإغلاق بالبثق لمنع التسرب، بما يضمن عدم حدوث تمزق أو تسرب للحشوة أثناء عمليات التخمير والطهي على البخار اللاحقة.
• تصميم عمودي ومدمج: مقارنةً بالمعدات شبه الأوتوماتيكية التقليدية التي تتطلب محطات عمل طويلة للتجميع اليدوي، تتميز هذه الآلة بهيكل عمودي (بارتفاع أقصى يبلغ 1650 مم فقط)، ما يوفر مساحة كبيرة وقيمة من أرضية المصنع.

المعلمات الفنية

الأسئلة الشائعة (الأسئلة المتكررة)

• س: كيف أضبط المعدّة لإنتاج أحجام مختلفة من الباوزي؟
  ج: يدعم كلا الطرازين نطاق تشكيل واسعًا من 20 غرامًا إلى 180 غرامًا. كل ما عليك هو تغيير كتلة قاطع القالب المناسبة وفقًا للوزن المستهدف، ثم ضبط سرعتي تغذية العجين والحشوة بدقة وبالتزامن من لوحة التحكم.
• س: هل يمكن التبديل بين الحشوات اللحمية والنباتية في أي وقت؟
  ج: يتوافق نظام توريد الحشوة لدينا مع معظم الحشوات اللحمية والنباتية. ومع ذلك، قبل التبديل بين النكهات المختلفة، نوصي بشدة بتنظيف قادوس تخزين الحشوة واللولب الداخلي تنظيفًا شاملًا لضمان نقاء نكهة المنتج.
• س: هل سرعة إنتاج المعدّة ثابتة؟
  ج: السرعة قابلة للضبط بالكامل. تتراوح الطاقة الإنتاجية للطراز ABM-2600 بين 300 و2600 قطعة/ساعة، بينما تتراوح للطراز ABM-3000 بين 300 و3000 قطعة/ساعة. ويمكنك مواءمة سرعة تشغيل الآلة بحرية مع وتيرة التخمير والطهي على البخار في المراحل اللاحقة بمصنعك.

الدعم الفني

لمساعدتك على إدخال المعدّة بسرعة إلى مرحلة الإنتاج عند استلامها، أنشأنا مكتبة شاملة للوثائق الفنية تتضمن تعليمات تركيب مفصلة، وأدلة اختبار دون تحميل، وإجراءات تشغيل قياسية (SOP).

👉 للوصول إلى الوثائق الكاملة وإرشادات العمليات، يُرجى زيارة مكتبتنا الرسمية للوثائق الفنية:
سلسلة آلات الباوزي العمودية ABM - المواصفات الفنية الأساسية ودليل التشغيل

مرجع بالفيديو

لفهم مسار التشكيل المستمر، وعملية حقن الحشوة الدقيقة، وحالة التشغيل عالية الكفاءة للمعدّة بصورة واضحة، يُرجى مشاهدة فيديو العرض الرسمي الكامل للتشغيل في معرض وسائط المنتج أعلى هذه الصفحة.