Can the slicing and grinding stations operate at the same time? Does it require constant tool swapping?

Yes, they can run simultaneously without changing tools. The VMG-2200 features an integrated dual-station head driven by a robust single transmission system. Both zones are physically separated, allowing one operator to slice fresh stir-fry meat while an assistant simultaneously grinds burger or dumpling mince on the other side, greatly accelerating multi-dish prep workflows.

Can this machine handle meat with light sinew? Does the ground meat heat up or turn pale?

Yes. Powered by a 2.2 kW high-torque motor combined with hardened rotary blades and a razor-ground cross cutter, the VMG-2200 cleanly cuts through light connective tissue and trimmed cuts without dragging or stalling. The mincing barrel features progressive flighting that extrudes product quickly, keeping dwell time low and limiting temperature rise to a negligible range. This locks in moisture and fat integrity, keeping the meat fresh, bright, and springy.

Weighing 92 kg, is the machine difficult to move and clean after shifts?

Not at all. The base is fitted with 4 heavy-duty industrial swivel casters, allowing a single person to roll the unit across flat kitchen floors easily. When cleaning is needed, release the wheel brakes to roll it aside. For teardown, the left grinding components (ring, plate, knife, auger) detach by hand without tools; the right slicing section cleans rapidly using a spray wand and long-handled brush. Routine maintenance is straightforward and fast.

1 6

CECLE Machine

Máy xay thịt đứng VMG-2200 dùng trong chế biến thực phẩm (Truyền động điện)

Name: VMG-2200
Brand: CECLE
Price: 3499.0 USD
Availability: InStock

$3,499.00 USD

Giảm giá Đã bán hết

Đã bao gồm thuế. Phí vận chuyển được tính khi thanh toán.

Mẫu mã VMG-2200

Điện áp 110V 220V

Phương thức vận chuyển Giao hàng tận nơi bằng đường biển

Quick Answer: The CECLE VMG-2200 to maintain machine stability, operator safety, and extended blade life during continuous commercial operation, adhere strictly to the following.

Câu trả lời nhanh: Để duy trì độ ổn định của máy, an toàn cho người vận hành và kéo dài tuổi thọ lưỡi dao trong quá trình vận hành thương mại liên tục, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các điều sau.

CECLE VMG-2200 so với sản phẩm truyền thống / phổ thông

Những điểm nổi bật của CECLE VMG-2200 so với máy xay thủ công hoặc máy xay phổ thông - được đánh giá theo những tiêu chí mà người mua quan tâm nhất.

Độ ổn định áp suất

CECLE VMG-2200Máy xay CECLE duy trì áp suất làm việc ổn định giữa các mẻ, giảm sản phẩm bị loại do đầu ra yếu.

Áp lực tiếp xúc không đồng nhấtLực tác động thay đổi giữa các sản phẩm, gây ra tình trạng gioăng yếu hoặc truyền chuyển không hoàn tất.

Tốc độ đầu ra & Sản lượng

CECLE VMG-2200Công suất xay định mức 300 kg/h (xấp xỉ 660 lb/h): Được thiết kế cho sản lượng thương mại ổn định với thời gian chờ tối thiểu.

Chu kỳ thủ công chậmViệc nạp liệu và thực hiện chu kỳ phụ thuộc vào tốc độ của người vận hành, giới hạn sản lượng thực tế và làm tăng chi phí nhân công.

Cơ chế vận hành & Truyền động

CECLE VMG-2200Động cơ định mức được thiết kế chuyên dụng: Động cơ mô-men xoắn cao, dây đồng nguyên chất 2,2 kW mang lại sản lượng ổn định, không phụ thuộc người vận hành.

Vận hành bằng cần gạt thủ côngSản lượng phụ thuộc vào sức người vận hành và thay đổi giữa các ca.

Độ cứng khung & Khả năng chống rung

CECLE VMG-2200Khung gia cường công nghiệp: Khung sàn hạng nặng 92 kg (chống rung) giúp loại bỏ rung động và giữ gioăng kín.

Tôn nhẹ (<60 kg)Dễ bị cong vênh khung sườn, biến dạng theo thời gian và rò rỉ gioăng.

Thông số kỹ thuật	Thông số kỹ thuật chính
Thông số kỹ thuật chi tiết VMG-2200	VMG-2200
Tên thiết bị	Máy xay & thái thịt điện đứng thương mại kết hợp
Công suất động cơ định mức	Động cơ mô-men xoắn cao, dây đồng nguyên chất 2,2 kW
Điện áp vận hành	110V / 220V (50Hz / 60Hz; tùy chọn cấu hình phích cắm theo khu vực)
Công suất xay	300 kg/h (xấp xỉ 660 lb/h)
Công suất thái	400 kg/h (xấp xỉ 880 lb/h)
Độ dày thái tiêu chuẩn	3,5 mm (lượt 2 để thái sợi, lượt 3 để cắt hạt lựu)
Kích thước (L × W × H)	65 × 52 × 78 cm
Khối lượng tịnh	92 kg (khung sàn hạng nặng, chống rung)
Vật liệu cấu tạo	Thân máy bằng thép không gỉ hạng nặng đạt chuẩn an toàn thực phẩm / Dao cắt hợp kim tôi cứng
Tính cơ động & Khóa cố định	4 bánh xe xoay công nghiệp hạng nặng có phanh kép điều khiển bằng bàn đạp
Hệ thống điều khiển an toàn	Công tắc cơ chống nước/chống bụi, Tấm chắn an toàn, Pít-tông đẩy an toàn

Yêu cầu trước khi lắp đặt: Công suất động cơ định mức: Động cơ mô-men xoắn cao, dây đồng nguyên chất 2,2 kW; Kích thước (L × W × H): 65 × 52 × 78 cm; Khối lượng tịnh: 92 kg (khung sàn hạng nặng, chống rung).

Ứng dụng & Vật liệu tương thích

sản phẩm công nghiệp - các sản phẩm mục tiêu chính của dòng Máy xay này
Vật liệu công nghiệp tiêu chuẩn tương thích với phạm vi thông số định mức của máy
Dây chuyền sản xuất B2B và xưởng gia công theo hợp đồng

Quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP)

Để duy trì độ ổn định của máy, an toàn cho người vận hành và kéo dài tuổi thọ lưỡi dao trong quá trình vận hành thương mại liên tục, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sau:

Câu hỏi thường gặp về kỹ thuật

Các trạm thái và xay có thể hoạt động cùng lúc không? Có cần liên tục thay dụng cụ không?
Đ: Có, hai bộ phận có thể hoạt động đồng thời mà không cần thay dụng cụ. VMG-2200 có đầu máy hai trạm tích hợp, được dẫn động bằng một hệ thống truyền động đơn chắc chắn. Hai khu vực được tách biệt về mặt vật lý, cho phép một người vận hành đồng thời thái thịt xào tươi trong khi trợ lý xay thịt làm burger hoặc há cảo ở phía bên kia, giúp đẩy nhanh đáng kể quy trình chuẩn bị nhiều món.

Máy này có xử lý được thịt có gân mỏng không? Thịt xay có bị nóng lên hoặc chuyển màu nhợt không?
Đ: Có. Được trang bị động cơ mô-men xoắn cao 2.2 kW kết hợp với lưỡi dao quay tôi cứng và dao cắt chữ thập mài sắc như dao cạo, VMG-2200 cắt gọn các mô liên kết mỏng và các miếng thịt đã lọc mà không bị kéo lê hoặc kẹt máy. Thùng xay có cánh vít tăng dần giúp đùn sản phẩm nhanh chóng, rút ngắn thời gian lưu và hạn chế mức tăng nhiệt đến mức không đáng kể. Nhờ đó, độ ẩm và cấu trúc chất béo được giữ nguyên, giúp thịt luôn tươi, sáng màu và có độ đàn hồi.

Với trọng lượng 92 kg, máy có khó di chuyển và vệ sinh sau mỗi ca không?
Đ: Hoàn toàn không. Đế máy được trang bị 4 bánh xe xoay công nghiệp hạng nặng, cho phép một người dễ dàng đẩy máy trên sàn bếp phẳng. Khi cần vệ sinh, nhả phanh bánh xe để đẩy máy sang một bên. Khi tháo máy, các bộ phận nghiền bên trái (vòng, đĩa, dao, trục vít) có thể tháo bằng tay mà không cần dụng cụ; phần cắt bên phải được vệ sinh nhanh chóng bằng vòi xịt và bàn chải cán dài. Việc bảo trì định kỳ đơn giản và nhanh chóng.

VMG-2200 yêu cầu nguồn điện như thế nào?
Đ: VMG-2200 sử dụng Động cơ mô-men xoắn cao bằng đồng nguyên chất 2.2 kW với công suất động cơ định mức. Đảm bảo cơ sở có nguồn điện ổn định ở mức này; điện áp không phù hợp có thể làm hỏng bộ truyền động hoặc giảm hiệu suất.

Việc bảo trì định kỳ nào giúp VMG-2200 hoạt động ổn định trong các đợt sản xuất dài?
Đ: Giữ khu vực làm việc sạch sẽ, kiểm tra công suất định mức/nguồn cấp khí trước mỗi ca và kiểm tra các bộ phận hao mòn theo tài liệu kỹ thuật. Điều kiện đầu vào ổn định là yếu tố chính giúp sản lượng đồng nhất và kéo dài tuổi thọ.

VMG-2200 có thể xử lý những kích thước và định dạng sản phẩm nào?
Đ: Máy được cấu hình theo dải thông số định mức (xem Thông số kỹ thuật). Đối với các định dạng ngoài dải tiêu chuẩn, CECLE có thể tư vấn về dụng cụ hoặc lựa chọn model.

Tài liệu đầy đủ & Bản vẽ

Tài liệu kỹ thuật đầy đủ, thông số và bản vẽ kỹ thuật: Tài liệu CECLE — VMG-2200

Các máy CECLE liên quan

Có sẵn nhiều kiểu máy chế biến thực phẩm thương mại

Yêu cầu báo giá

Gửi thông số kỹ thuật sản phẩm, sản lượng mục tiêu và thông tin định dạng của bạn cho CECLE để nhận cấu hình phù hợp, thời gian giao hàng và báo giá trực tiếp từ nhà máy.