Máy chế biến thịt CMG-150 dùng trong chế biến thực phẩm (Truyền động điện)

Thông số kỹ thuật

Yêu cầu trước khi lắp đặt: Công suất đầu vào định mức: Động cơ mô-men xoắn cao công nghiệp 1,3 - 1,5 kW; Điện áp vận hành định mức: 220V / 50Hz (Có tùy chọn điện áp theo yêu cầu); Khối lượng tịnh: 40 kg (kết cấu hạng nặng giảm chấn rung); Kích thước máy: 50 × 43 × 43 cm (D × R × C).

Ứng dụng & Vật liệu tương thích

• sản phẩm công nghiệp — các sản phẩm mục tiêu chính của dòng máy này
• Vật liệu công nghiệp tiêu chuẩn tương thích với phạm vi thông số định mức của máy
• Dây chuyền sản xuất B2B và xưởng gia công theo hợp đồng

Quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP)

1. Lắp đặt: kết nối nguồn điện ở điện áp định mức (220V / 50Hz (Có tùy chọn điện áp theo yêu cầu)) và kiểm tra màn hình điều khiển.
2. Cài đặt thông số: thiết lập tốc độ / nhiệt độ / áp suất theo thông số kỹ thuật của sản phẩm.
3. Nạp nguyên liệu: đặt sản phẩm vào đúng đồ gá / vị trí khuôn.
4. Vận hành: khởi động chu trình; theo dõi để đảm bảo đầu ra ổn định và có thể lặp lại.
5. Kiểm tra chất lượng: kiểm tra các sản phẩm đầu tiên; điều chỉnh nếu phát hiện sai lệch.
6. An toàn & làm nguội: sử dụng nút Dừng khẩn cấp khi có bất thường; để máy nguội trước khi bảo trì.

Câu hỏi thường gặp về kỹ thuật

MG-120 đạt được chức năng kép thái lát và xay nhuyễn mà không cần thay linh kiện thường xuyên như thế nào?
A: MG-120 có thiết kế hai kênh. Cửa nạp phía trên vận hành các dao cắt xoay tròn chuyên dùng để thái lát, bào sợi và cắt hạt vuông, trong khi trạm bên hông có buồng đùn trục vít độc lập chuyên dùng để xay nhuyễn và nhồi xúc xích. Cả hai hệ thống hoạt động trên cùng một máy mà không cần thay cụm truyền động bên trong.

Các ứng dụng món ăn nào phù hợp nhất với độ dày lát cắt tiêu chuẩn 3,5 mm? Làm thế nào để tạo sợi và hạt vuông?
A: Độ dày 3.5 mm là tiêu chuẩn nhà bếp, lý tưởng cho các món xào, lát thịt dùng cho lẩu và món nướng. Một lần cắt cho ra các lát; xếp chồng và cho các lát qua máy lần nữa sẽ tạo ra sợi 3.5 mm để phủ lên mì hoặc làm thịt xào; cho các sợi vào theo chiều ngang sẽ tạo ra các hạt lựu dùng làm nhân bánh bao, phủ lên món hầm hoặc phủ lên pizza.

Với trọng lượng tịnh 40 kg, nên vệ sinh định kỳ và phòng gỉ như thế nào?
A: Thân máy bằng thép không gỉ nhẵn dễ vệ sinh bằng khăn ẩm và chất tẩy dầu nhẹ. Các bộ phận xay bên hông (trục vít, lưỡi dao, đĩa) có thể tháo ren bằng tay để rửa trong bồn. Có thể tráng bộ lưỡi dao phía trên bằng nước ấm và bàn chải rửa khi máy đã tắt. Luôn làm khô kỹ các bộ phận và thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao để duy trì độ sắc bén và khả năng chống ăn mòn.

CMG-150 yêu cầu nguồn điện nào?
A: CMG-150 sử dụng Động cơ mô-men xoắn cao công nghiệp có Công suất đầu vào định mức 1.3 - 1.5 kW. Đảm bảo cơ sở có nguồn điện ổn định ở mức định mức này; điện áp không phù hợp có thể làm hỏng bộ truyền động hoặc giảm hiệu suất.

Cần chuẩn bị thiết bị phụ trợ nào cho CMG-150?
A: Ngoài nguồn điện có Điện áp vận hành định mức 220V / 50Hz (Có các tùy chọn điện áp tùy chỉnh), hãy chuẩn bị đồ gá/khuôn tiêu chuẩn cho định dạng sản phẩm và một bàn làm việc sạch, ổn định. Mẫu máy điện này không cần máy nén bên ngoài chuyên dụng.

Bảo trì định kỳ nào giúp CMG-150 hoạt động ổn định trong các đợt sản xuất dài?
A: Giữ khu vực làm việc sạch sẽ, kiểm tra công suất định mức/nguồn khí trước mỗi ca và kiểm tra các bộ phận hao mòn theo tài liệu kỹ thuật. Điều kiện đầu vào ổn định là yếu tố chính giúp sản lượng đồng đều và thiết bị có tuổi thọ cao.

Tài liệu & bản vẽ đầy đủ

Tài liệu kỹ thuật đầy đủ, thông số và bản vẽ kỹ thuật: Tài liệu CECLE — CMG-150

Các máy CECLE liên quan

• Máy xay thịt

Yêu cầu báo giá

Gửi thông số kỹ thuật sản phẩm, sản lượng mục tiêu và chi tiết định dạng của bạn cho CECLE để nhận cấu hình, thời gian giao hàng và báo giá trực tiếp từ nhà máy phù hợp.