CECLE Machine
Máy đánh trứng, máy trộn bột thương mại cho bếp bánh 15/20/30/40 lít
Máy đánh trứng, máy trộn bột thương mại cho bếp bánh 15/20/30/40 lít
Không thể tải khả năng nhận hàng tại cửa hàng
Tóm tắt nhanh bằng AI: Máy đánh trứng thương mại & máy trộn thực phẩm hành tinh dòng EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) là máy trộn dạng đứng cấp công nghiệp dành cho các cơ sở làm bánh công suất lớn, bếp trung tâm và nhà máy chế biến thực phẩm. Với 100% bộ phận tiếp xúc thực phẩm bằng thép không gỉ 304 đạt chuẩn, các tùy chọn cối 15L–40L, hộp số 3 tốc độ và 3 phụ kiện đa chức năng (cây đánh trứng dây, cánh trộn phẳng, móc nhào bột), máy tự động hóa việc đánh trứng, đánh bông kem, trộn bột và nhào bột với ROI vượt trội cùng độ nhất quán cao trong quy trình.
1. Tổng quan sản phẩm
Máy đánh trứng thương mại / Máy trộn thực phẩm dạng đứng dòng EB mang đến khả năng trộn đa chức năng, hiệu suất cao cho bếp thương mại và các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn. Được thiết kế với công nghệ chuyển động quỹ đạo trộn hành tinh độ chính xác cao, máy tái hiện hoàn hảo thao tác đánh và nhào bằng tay, loại bỏ các vùng chết khi trộn, đồng thời tạo ra bột trộn, chóp kem và cấu trúc gluten trong bột nhào đồng nhất.
- Tên thiết bị: Máy đánh trứng thương mại / Máy trộn thực phẩm đa năng dạng đứng
- Mẫu sản phẩm: Dòng EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
- Ứng dụng chính: Đánh lòng trắng trứng/toàn bộ trứng với tần suất cao, đánh bông kem tươi, nhũ hóa bột bánh ngọt, trộn nhân bánh và nhào bột nặng (lên đến 8 kg).
- Kết cấu & Chế tạo: Khung gang chắc chắn với cối, cây đánh trứng dây và vỏ bảo vệ an toàn bằng thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm.
- Nguồn điện: Tiêu chuẩn 110V/60Hz (có thể tùy chỉnh 220V/380V theo yêu cầu).
2. Ưu điểm chính & Giá trị vận hành
1. Tự động hóa lao động năng suất cao & ROI nhanh
Thay thế việc đánh bằng tay và chế biến theo mẻ nhỏ. Một người vận hành có thể xử lý các mẻ lên đến 40 lít, giảm hơn 50% thời gian lao động và sự mệt mỏi của người vận hành. Các cơ sở làm bánh vừa và lớn có thể đạt điểm hòa vốn đầu tư (ROI) đầy đủ trong vòng 2 đến 4 tháng.
2. Chuyển động quỹ đạo hành tinh & Khả năng vận hành 3 tốc độ
Trang bị hộp số 3 tốc độ kết hợp với chuyển động quỹ đạo hành tinh độ chính xác cao, đảm bảo trộn kỹ mà không để lại phần nguyên liệu chưa trộn. Dễ dàng xử lý kem lỏng, bột đặc và bột nhào cứng.
3. 3 Phụ kiện tiêu chuẩn có thể thay thế
- Cây đánh trứng dây (Tốc độ cao): Đánh bông trứng nhanh, đánh kem bông mềm/cứng và đánh meringue.
- Cánh trộn phẳng (Tốc độ trung bình): Trộn bột bánh ngọt, nhân bánh, khoai tây nghiền và lớp phủ bánh ngọt.
- Móc nhào bột (Tốc độ thấp): Nhào bột bánh mì, đế pizza và vỏ bánh pie.
4. Vệ sinh công nghiệp & Mạch điện chống thấm nước
Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được chế tạo từ thép không gỉ 304 chống ăn mòn. Hệ thống dây điện và cụm truyền động được bọc trong ống luồn dây chắc chắn, giúp chống nước bắn, vệ sinh dễ dàng và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Máy trộn cầm tay / máy trộn nhỏ so với máy trộn thương mại dòng EB
| Tính năng hiệu suất | Máy trộn cầm tay / máy trộn nhỏ | Máy trộn thương mại dòng EB |
|---|---|---|
| Dung tích cối | 2L - 7L | 15L - 40L (Tối đa 40L trên EB-40) |
| Cường độ lao động | Giám sát thủ công liên tục | Tự động chia mẻ với 1 người vận hành |
| Độ đồng nhất của mỗi mẻ | Biến đổi (phụ thuộc vào người vận hành) | Tốc độ chính xác tiêu chuẩn hóa & quỹ đạo hành tinh |
| Vật liệu kết cấu | Nhựa / hợp kim nhẹ | Toàn bộ phần tiếp xúc với thực phẩm bằng thép không gỉ 304 / khung gang |
3. Thông số kỹ thuật
Tham khảo bảng thông số chính thức dưới đây để biết kích thước model, mức công suất và tốc độ trộn:
| Thông số kỹ thuật | EB-15 | EB-20 | EB-30 | EB-40 |
|---|---|---|---|---|
| Điện áp | 110V (Có thể tùy chỉnh) | 110V (Có thể tùy chỉnh) | 110V (Có thể tùy chỉnh) | 110V (Có thể tùy chỉnh) |
| Dung tích cối | 15 lít | 20 lít | 30 lít | 40 lít |
| Công suất nhào tối đa | 3.5 kg | 5.0 kg | 6.0 kg | 8.0 kg |
| Tốc độ trộn (RPM) | 110 / 178 / 390 | 105 / 180 / 408 | 105 / 180 / 408 | 80 / 160 / 310 |
| Công suất động cơ | 0.55 kW | 1.1 kW | 1.3 kW | 1.5 kW |
| Kích thước máy (cm / in) | 47.4 × 37.2 × 67.6 cm (18.6" × 14.6" × 26.6") |
52 × 42 × 78 cm (20.4" × 16.5" × 30.7") |
54.5 × 44 × 85 cm (21.4" × 17.3" × 33.5") |
73 × 64 × 113 cm (28.7" × 25.0" × 44.4") |
| Khối lượng tịnh | 60 kg | 78 kg | 88 kg | 185 kg |
4. Các câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q: Dòng EB có thể xử lý các mức độ hydrat hóa bột nhào và bột bánh khác nhau không?
A: Chắc chắn. Bộ truyền động 3 tốc độ kết hợp với 3 phụ kiện chuyên dụng cho phép xử lý mượt mà hỗn hợp trứng lỏng, bột bánh bông lan, kem đặc và bột nhào có độ hydrat hóa thấp đến trung bình trong giới hạn định mức.
Q: Có thể thay đổi cấp tốc độ khi máy đang hoạt động không?
A: Không. Để bảo vệ hệ thống truyền động bánh răng bên trong, bạn phải dừng máy hoàn toàn trước khi thay đổi vị trí bánh răng tốc độ.
Q: Giới hạn công suất đối với việc đánh kem và nhào bột là bao nhiêu?
A: Công suất nhào bột tối đa định mức là: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) và 8,0 kg (EB-40). Vui lòng vận hành trong các giới hạn quy định này để đảm bảo độ tin cậy liên tục.
5. Hỗ trợ kỹ thuật & liên kết tài liệu
Để xem tài liệu kỹ thuật chi tiết, hướng dẫn vận hành, lịch bảo trì và sơ đồ điện, vui lòng truy cập cổng tài liệu kỹ thuật chính thức của chúng tôi:
📖 Hướng dẫn kỹ thuật & vận hành chính thức: Sổ tay kỹ thuật máy đánh trứng thương mại dòng EB (doc.cecle.net)
6. Tài liệu tham khảo video & hướng dẫn vận hành
Xem máy trộn đánh kem thương mại dòng EB hoạt động, minh họa khả năng đánh bông trứng tốc độ cao, quy trình thay đổi tốc độ và các tính năng bảo vệ an toàn khi vận hành:
Chia sẻ
