CECLE Machine
Description de la taille de la machine à momos 80-Machine à momos
Description de la taille de la machine à momos 80-Machine à momos
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Présentation du produit
En résumé : La machine automatique à dumplings série DM est un système de traitement alimentaire industriel de haute performance, conçu pour les grandes usines alimentaires, les cuisines centrales et les chaînes de restaurants. Construite en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, elle intègre le pressage continu de la pâte, l'injection précise de la farce et le formage en un seul processus fluide. Avec une capacité allant jusqu'à 6 000 pièces par heure (DM-120), elle constitue la solution d'automatisation ultime pour les entreprises recherchant une production standardisée à grand volume.
Avantages clés
- Remplacement révolutionnaire de la main-d'œuvre : Réalise une automatisation complète de la chaîne, de l'introduction de la pâte au remplissage et au formage automatiques. Ne nécessite qu'un seul opérateur pour le chargement par lots, éliminant complètement la dépendance au roulage manuel.
- Capacité et efficacité élevées : De 4 800 (DM-80) à 6 000 pièces/heure (DM-120), satisfaisant parfaitement les demandes massives de la chaîne du froid et de la vente en gros.
- Technologie d'enveloppement imitation main : Utilise une technologie d'enveloppement de haute précision qui simule l'enveloppement à la main. Assure des formes dodues en demi-lune avec des scellés solides et étanches qui résistent à l'ébullition à haute température et à la congélation rapide.
- Conception sanitaire et étanche : Entièrement fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Les câbles électromécaniques internes sont organisés dans des gaines ondulées robustes pour une protection étanche exceptionnelle dans les environnements très humides.
| Caractéristique | Machine à dumplings semi-automatique | Machine automatique série DM |
|---|---|---|
| Capacité | 2 000 - 4 000 pcs/h | Jusqu'à 6 000 pcs/h (DM-120) |
| Main d'œuvre nécessaire | 2-3 opérateurs | 1 opérateur (chargement par lots) |
| Uniformité | Moyenne (affectée par l'opération manuelle) | Extrêmement élevée (entraînement par servomoteur précis) |
Spécifications techniques
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Plage de poids des dumplings : 10-35 g.
Remarque importante sur les spécifications : Les modèles de machines individuels possèdent des moules non interchangeables et des dimensions fixes non ajustables. Les farces ne peuvent pas être à double usage et les tailles ne peuvent pas être ajustées ou modifiées sur un seul modèle de machine. - Alimentation électrique : 110V / 220V (personnalisable pour les normes internationales)
- Compatibilité des farces : Compatible avec les farces de viande, végétariennes et granulaires mélangées. (Des propriétés d'écoulement très uniques peuvent nécessiter une pompe de remplissage dédiée).
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Modèles disponibles :
- DM-80 : 4 800 pcs/h | 0,9kw | 66*44*77cm | 110kg
- DM-100 : 5 500 pcs/h | 1,2kw | 100*55*114cm | 130kg
- DM-120 : 6 000 pcs/h | 1,2kw | 100*55*114cm | 130kg
Questions fréquemment posées
Q : La recette de la pâte (farine + eau) varie considérablement d'un client à l'autre. La machine peut-elle s'adapter ?
R : Absolument. L'hôte de pressage de la pâte offre une excellente compatibilité avec les différentes propriétés rhéologiques de la pâte. En ajustant finement l'espace entre les rouleaux ou la vitesse d'alimentation, il peut s'adapter à votre recette exclusive.
Q : Peut-on changer de farce (viande/végétarien) à tout moment ?
R : Le système d'alimentation en farce est compatible avec la plupart des farces de viande et végétariennes. Cependant, avant de passer à des farces de saveurs différentes, la trémie et les tuyaux de pompage doivent être soigneusement nettoyés. Pour des remplacements rapides, nous recommandons d'acheter des composants de rechange pour l'alimentation en farce.
Q : Y a-t-il des instructions spéciales concernant le poids et les spécifications des dumplings ?
R : Oui. Les modèles de machines individuels sont équipés de moules non interchangeables avec des dimensions fixes et non ajustables. Cela signifie que les tailles ne peuvent pas être ajustées ou modifiées sur un seul modèle de machine, et les farces ne peuvent pas être à double usage. Si vous avez besoin de dimensions différentes de celles de votre moule sélectionné, une configuration de moule entièrement nouvelle et personnalisée est requise.
Opération et support technique
Vous recherchez des étapes d'installation détaillées, des recettes de pâte, des procédures opératoires standard (POS) ou des guides de maintenance ? Nous fournissons une base de connaissances complète pour nos clients industriels.
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Voyez-le en action
Si vous souhaitez comprendre visuellement le laminage continu de la pâte, le chemin de formage et le fonctionnement efficace de cette ligne de production, veuillez consulter nos démonstrations officielles :
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