How should I choose between the Electric Heating model and the Gas Heating model?

Both models deliver identical finished soy milk quality, flavor, and extraction rates. The choice depends on your facility's utility infrastructure: If your commercial space is equipped with 380V 3-phase industrial power (or a high-amperage dedicated 220V line), the Electric model is recommended for its flameless, vent-free, clean, and highly precise operation. If you operate in street-front kiosks, open markets, or locations with restricted electric capacity, the Gas model (compatible with LPG tanks or natural gas pipelines) provides powerful, rapid heating at an economical operating cost.

Why is it critical to clean the boiling kettle immediately after each batch is drained? Can I wait a few hours?

It is strongly recommended to wash the kettle immediately after each discharge! Soy milk contains high concentrations of vegetable proteins that quickly bake and harden into a stubborn film when exposed to a hot, empty kettle. If left unwashed, this dried protein layer will carbonize and scorch during the next heating cycle, turning subsequent batches dark and bitter with a burnt off-flavor. Rinsing immediately with warm water and a soft brush takes less than 60 seconds.

Can the extracted raw milk be drained directly from the machine for raw chilled packaging or cold tofu processing?

Yes. The intermediate transfer conduit is versatile. If your production line requires raw soy milk (for traditional artisanal copper-pot curdling or chilled bottled raw milk distribution), simply divert the output conduit into an external collection vessel without engaging the heating system, using the unit as a high-capacity standalone grinder and separator.

1 6

CECLE Machine

Meule à pierre pour la transformation du lait de soja

$1,799.00 USD

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Modèle SY-40 (Électrique) SY-40 (Gaz)

Mode de livraison Par bateau, jusqu'à votre porte (environ 25-35 jours)

Tension 380V 50 triphasé Monophasé 220V 50Hz

Réponse rapide : Points forts de l'ingénierie et du savoir-faire CECLE.

CECLE vs Alternative traditionnelle / générique

Pourquoi le CECLE se distingue des meules à soja manuelles ou génériques — mesuré selon les critères les plus importants pour les acheteurs.

Constance de la pression

CECLE La meule à soja CECLE maintient une pression de travail stable sur toutes les séries, réduisant les rejets à faible rendement.

Pression de contact inconstanteLa force varie d'une pièce à l'autre, provoquant des joints faibles ou un transfert incomplet.

Vitesse de production et débit

CECLE Conçu pour un débit commercial continu avec un temps d'inactivité minimal.

Cycles manuels lentsLe chargement et le cycle dépendent du rythme de l'opérateur, limitant le débit réel et augmentant le coût de main-d'œuvre.

Mécanisme opérationnel et entraînement

CECLE Son système d'entraînement élimine les variations dépendantes de l'opérateur, garantissant un rendement constant.

Fonctionnement manuel par levierLe rendement dépend de la force de l'opérateur et fluctue entre les équipes.

Rigidité du châssis et résistance aux vibrations

CECLE Le cadre est construit de manière rigide pour amortir les vibrations et maintenir l'alignement sous charge.

Construction légère en tôleSujet à la flexion du châssis, au voilage du cadre au fil du temps et aux fuites des joints.

Spécifications techniques

Paramètre technique	Modèle à chauffage électrique SY-40	Modèle à chauffage au gaz SY-40
Modèle	SY-40 (Électrique)	SY-40 (Gaz)
Capacité d'ébullition par lot	Env. 40 L (Cuve profonde commerciale haute efficacité)	Env. 40 L (Cuve profonde commerciale haute efficacité)
Débit de soja brut	Env. 40 – 60 kg/h (Vitesse d'alimentation en soja sec)	Env. 40 – 60 kg/h (Vitesse d'alimentation en soja sec)
Production de lait de soja frais	Env. 150 – 250 L/h (Réglable selon le ratio eau/soja)	Env. 150 – 250 L/h (Réglable selon le ratio eau/soja)
Configuration de l'alimentation	Monophasé 220V 50Hz / Triphasé 380V 50Hz (Configurable)	220V 50Hz / 110V 60Hz (Ventilateur et alimentation instrumentale)
Puissance de chauffe / Charge thermique	Env. 9 kW – 12 kW (Réseau électrique multi-éléments)	Env. 2,8 – 3,5 kPa (Brûleur haute température GPL / GNL)
Temps pour atteindre l'ébullition	Env. 20 – 30 min / lot	Env. 18 – 25 min / lot
Maille de filtration	Filtre intégré en nylon / acier inoxydable de qualité alimentaire 100 mesh	Filtre intégré en nylon / acier inoxydable de qualité alimentaire 100 mesh
Matériau de construction	Corps, tuyaux et cuve en acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire robuste / Moteur en cuivre pur
Profil du châssis	Unité verticale intégrée (avec vanne à boisseau sphérique, évent de vapeur et panneau de contrôle)
Logistique et livraison	Fret maritime DDP porte-à-porte (env. 25–35 jours) / Fret aérien pour colis lourds

Applications et matériaux compatibles

produits industriels — produits cibles principaux pour cette gamme de meules à soja
Matériaux industriels standards compatibles avec la plage de spécifications nominales de la machine
Lignes de production B2B et ateliers de fabrication sous contrat

Procédure opératoire standard (SOP)

Pour maintenir une qualité de production constante, prolonger la durée de vie de l'élément chauffant et éviter les brûlures de l'opérateur, respectez strictement les procédures suivantes :

FAQ technique

Comment choisir entre le modèle à chauffage électrique et le modèle à chauffage au gaz ?
R : Les deux modèles offrent une qualité de lait de soja, une saveur et des taux d'extraction identiques. Le choix dépend de l'infrastructure de votre établissement : si votre espace commercial est équipé d'une alimentation industrielle triphasée 380V (ou d'une ligne dédiée haute intensité 220V), le modèle électrique est recommandé pour son fonctionnement sans flamme, sans évacuation, propre et très précis. Si vous travaillez dans des kiosques de rue, des marchés ou des lieux à capacité électrique limitée, le modèle au gaz (compatible avec des réservoirs de GPL ou des pipelines de gaz naturel) offre une chauffe puissante et rapide à un coût d'exploitation économique.

Pourquoi est-il crucial de nettoyer la cuve d'ébullition immédiatement après avoir vidé chaque lot ? Puis-je attendre quelques heures ?
R : Il est fortement recommandé de laver la cuve immédiatement après chaque déchargement ! Le lait de soja contient des concentrations élevées de protéines végétales qui cuisent rapidement et durcissent en un film tenace lorsqu'elles sont exposées à une cuve chaude et vide. S'il n'est pas lavé, ce film protéique séché se carbonisera et brûlera lors du cycle de chauffe suivant, rendant les lots suivants sombres et amers avec un goût de brûlé. Un rinçage immédiat à l'eau chaude et à l'aide d'une brosse souple prend moins de 60 secondes.

Le lait brut extrait peut-il être soutiré directement de la machine pour un emballage froid ou pour la transformation de tofu froid ?
R : Oui. Le conduit de transfert intermédiaire est polyvalent. Si votre ligne de production nécessite du lait de soja cru (pour le caillage artisanal traditionnel en cuve de cuivre ou la distribution de lait cru réfrigéré), détournez simplement le conduit de sortie vers un récipient de collecte externe sans activer le système de chauffage, en utilisant l'unité comme un broyeur et séparateur autonome à haute capacité.

Quel entretien courant permet de maintenir la stabilité de la machine pour les longues séries de production ?
R : Gardez la zone de travail propre, vérifiez l'alimentation électrique/air nominale avant chaque équipe, et inspectez les pièces d'usure conformément au manuel technique. Des conditions d'entrée stables sont le facteur principal pour obtenir un rendement constant et une longue durée de vie.

Quelles tailles et formats de produits la machine peut-elle gérer ?
R : La machine est configurée pour sa plage de spécifications nominales (voir Spécifications techniques). Pour des formats en dehors de la gamme standard, CECLE peut conseiller sur l'outillage ou le choix du modèle.

Documentation complète et schémas

Manuel technique complet, paramètres et schémas techniques : Documents CECLE —

Machines CECLE associées

Machine d'extraction automatique de lait de soja commerciale

Demander un devis

Envoyez vos spécifications de produit, votre objectif de rendement et les détails de format à CECLE pour une configuration personnalisée, un délai d'exécution et un devis direct d'usine.