CECLE Machine
Machine de fabrication de pâtes de riz, de vermicelles et de rouleaux, à automatisation commerciale
Machine de fabrication de pâtes de riz, de vermicelles et de rouleaux, à automatisation commerciale
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Présentation du produit
Résumé IA et points forts : La machine commerciale entièrement automatique pour nouilles de riz et pâtes auto-cuisantes (série MK) est un système d'extrusion de qualité industrielle conçu pour les usines de transformation de nouilles de riz, les chaînes de restaurants, les cuisines centrales et les usines alimentaires commerciales. Propulsée par des moteurs robustes de 7,5 kW à 19 kW, elle intègre une propulsion à vis haute pression, une auto-cuisson thermique instantanée par friction (éliminant les chaudières à vapeur externes) et un formage automatique par filière pour produire 150 à 350 kg/heure de nouilles de riz, de vermicelles et de pâtes frais et moelleux avec seulement 1 à 2 opérateurs.
En remplaçant les flux de travail traditionnels de fabrication de pâte par lots, de trempage et de cuisson à la vapeur par un processus d'extrusion continue automatisé, la série MK réduit considérablement les dépenses d'énergie et de main-d'œuvre. Le panneau de surveillance des instruments de précision permet un contrôle en temps réel de la vitesse et du débit, offrant des nouilles uniformes, lisses et non cassantes qui répondent aux normes internationales strictes de sécurité alimentaire.
Avantages clés et points forts techniques
- Technologie d'auto-cuisson par friction sans chaudière : La propulsion interne de la vis de haute précision génère une friction thermique mécanique qui cuit et gélatinise instantanément la bouillie d'amidon à l'intérieur du fût, éliminant ainsi les coûteuses chaudières à vapeur externes et les tuyaux encombrants.
- Production commerciale à haut rendement : Offre des capacités de production de masse continues allant de 150 kg/h (MK-150) jusqu'à 350 kg/h (MK-350), répondant aux besoins d'approvisionnement des grandes centrales d'achat et des centres de distribution de chaînes.
- Outillage multi-produits à changement rapide : Changez les filières d'extrusion en quelques minutes pour produire des vermicelles de riz ronds, des nouilles de riz épaisses, des rubans de riz plats, des spaghettis, des macaronis et des pâtes à base de céréales sur une seule machine.
- Contrôle instrumentalisé et faible main-d'œuvre : Le panneau d'instruments centralisé permet la supervision de la ligne par un seul opérateur, assurant un suivi précis de la température, une vitesse d'extrusion constante et une densité de nouilles uniforme.
- Construction sanitaire en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire : Toutes les pièces en contact avec la pâte, la chambre d'extrusion et les panneaux extérieurs sont fabriqués en acier inoxydable résistant à la corrosion et très durable pour une désinfection sans effort.
Comparaison opérationnelle : Cuisson à la vapeur traditionnelle vs. Extrudeuse auto-cuisante série MK
| Critère de performance | Cuiseur vapeur traditionnel / Lignes manuelles | Extrudeuse auto-cuisante série MK | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité de production horaire | Faible / Cycles de lots intermittents | 150 – 350 kg / heure en continu | ||||||||||||||||||||||||
| Besoin en main-d'œuvre | 4 à 6 ouvriers pour la préparation/cuisson à la vapeur | 1 à 2 opérateurs pour la ligne complète | ||||||||||||||||||||||||
| Méthode de cuisson et de chauffage | Nécessite une chaudière à vapeur externe | Auto-cuisson par friction de la vis (zéro chaudière) | ||||||||||||||||||||||||
| Flexibilité du produit | Forme de produit unique |
| Modèle | Capacité de production | Puissance moteur | Tension de fonctionnement | Poids de la machine |
|---|---|---|---|---|
| MK-150 | 150 kg / heure | 7,5 kW (10 CV) | 380 V (triphasé) | 130 kg |
| MK-250 | 250 kg / heure | 15 kW | 380 V (triphasé) | 420 kg |
| MK-300 | 300 kg / heure | 18 kW | 380 V (triphasé) | 450 kg |
| MK-350 | 350 kg / heure | 19 kW | 380 V (triphasé) | 520 kg |
Foire aux questions (FAQ)
Q : Cette machine nécessite-t-elle une chaudière à vapeur externe pour cuire les nouilles de riz ?
R : Non. La série MK utilise une technologie avancée d'auto-cuisson mécanique. La friction à grande vitesse générée par l'hélice à vis interne crée la température exacte nécessaire pour gélatiniser et cuire la bouillie d'amidon instantanément avant l'extrusion, éliminant ainsi complètement les investissements en chaudières.
Q : Quels types de formes de nouilles et de céréales peuvent être traités ?
R : En échangeant les filières d'extrusion à changement rapide, la machine produit des vermicelles de riz ronds, des nouilles de riz épaisses, des rubans de riz plats, des pâtes de blé et des spaghettis italiens. Elle fonctionne avec de la bouillie de riz trempée, de l'amidon de maïs, de l'amidon de patate douce et des formulations de farines mélangées.
Q : Combien de travailleurs sont nécessaires pour faire fonctionner la machine ?
R : La machine est hautement automatisée avec une surveillance centralisée du tableau de bord. Une ligne de production commerciale standard ne nécessite que 1 à 2 opérateurs pour gérer l'alimentation en bouillie et la collecte des nouilles produites.
Documentation technique et support d'ingénierie
Accédez aux manuels techniques officiels, aux schémas électriques, aux étapes d'étalonnage SOP et aux ressources d'intégration de ligne de production :
- Manuel technique et SOP en ligne : Lire la documentation d'ingénierie et le manuel SOP complets de la série MK
Démonstration vidéo opérationnelle
Découvrez en temps réel l'alimentation en bouillie, la cuisson auto-chauffante haute pression et l'extrusion à grande vitesse de nouilles de riz fraîches en action :
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