CECLE Machine
Descrizione delle dimensioni della macchina per ravioli Momo 80-Macchina per ravioli Momo
Descrizione delle dimensioni della macchina per ravioli Momo 80-Macchina per ravioli Momo
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Panoramica del Prodotto
In sintesi: La Raviolatrice Automatica Serie DM è un sistema di lavorazione alimentare ad alte prestazioni, di livello industriale, progettato per fabbriche alimentari su larga scala, cucine centralizzate e catene di ristoranti. Costruita in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, integra la pressatura continua dell'impasto, l'iniezione precisa del ripieno e la formatura in un unico processo senza soluzione di continuità. Con una capacità fino a 6.000 pezzi all'ora (DM-120), agisce come la soluzione di automazione definitiva per le aziende che cercano la standardizzazione di grandi volumi.
Vantaggi Principali
- Sostituzione Rivoluzionaria della Manodopera: Realizza l'automazione a catena completa dall'inserimento dell'impasto al riempimento e alla formatura automatici. Richiede solo 1 operatore per il caricamento a lotti, eliminando completamente la dipendenza dalla formatura manuale.
- Elevata Capacità ed Efficienza: Da 4.800 (DM-80) a 6.000 pezzi/ora (DM-120), soddisfacendo perfettamente le massicce richieste della catena del freddo e all'ingrosso.
- Tecnologia di Formatura che Imita Quella Manuale: Utilizza una tecnologia di formatura ad alta precisione che simula la formatura artigianale. Assicura forme a mezzaluna piene con sigillature robuste e a prova di perdite che resistono all'ebollizione ad alta temperatura e al congelamento rapido.
- Design Igienico e Impermeabile: Completamente alloggiata in Acciaio Inossidabile 304 per uso alimentare. I cavi elettromeccanici interni sono organizzati in robuste guaine corrugate per un'eccezionale protezione impermeabile in ambienti ad alta umidità.
| Caratteristica | Raviolatrice Semi-Automatica | Raviolatrice Automatica Serie DM |
|---|---|---|
| Capacità | 2.000 - 4.000 pezzi/ora | Fino a 6.000 pezzi/ora (DM-120) |
| Manodopera Necessaria | 2-3 operatori | 1 operatore (caricamento a lotti) |
| Consistenza | Media (influenzata dall'operazione manuale) | Estremamente Elevata (preciso con servoazionamento) |
Specifiche Tecniche
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Range di Peso del Raviolo: 10-35g.
Nota Importante sulle Specifiche: I singoli modelli di macchina possiedono stampi non intercambiabili e dimensioni fisse, non regolabili. I ripieni non possono essere a doppio uso e le dimensioni non possono essere regolate o alterate su un singolo modello di macchina. - Alimentazione: 110V / 220V (Personalizzabile per gli standard internazionali)
- Compatibilità del Ripieno: Compatibile con ripieni di carne, vegetariani e granulari misti. (Proprietà di flusso molto uniche potrebbero richiedere una pompa di riempimento dedicata).
-
Modelli Disponibili:
- DM-80: 4.800 pz/h | 0.9kw | 66*44*77cm | 110kg
- DM-100: 5.500 pz/h | 1.2kw | 100*55*114cm | 130kg
- DM-120: 6.000 pz/h | 1.2kw | 100*55*114cm | 130kg
Domande Frequenti
D: La ricetta dell'impasto (farina + acqua) varia molto tra i diversi clienti. La macchina può adattarsi?
R: Assolutamente. L'unità di pressatura dell'impasto ha un'ottima compatibilità con diverse proprietà reologiche dell'impasto. Regolando finemente la fessura dei rulli o la velocità di alimentazione, può adattarsi alla vostra ricetta esclusiva.
D: Il ripieno di carne e il ripieno vegetariano possono essere scambiati in qualsiasi momento?
R: Il sistema di alimentazione del ripieno è compatibile con la maggior parte dei ripieni di carne e vegetariani. Tuttavia, prima di cambiare ripieni con sapori diversi, la tramoggia e i tubi di pompaggio devono essere puliti accuratamente. Per sostituzioni rapide, consigliamo di acquistare componenti di ricambio per l'alimentazione del ripieno.
D: Ci sono istruzioni speciali riguardo al peso e alle specifiche dei ravioli?
A: Sì. I singoli modelli di macchina presentano stampi non intercambiabili con dimensioni fisse e non regolabili. Ciò significa che le dimensioni non possono essere regolate o alterate su un singolo modello di macchina, e i ripieni non possono essere a doppio uso. Se avete bisogno di dimensioni al di fuori dello stampo selezionato, è necessaria una configurazione di stampo completamente nuova e personalizzata.
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