How should I choose between the TD-850 (Electricity) and TD-850 (Gas)?

Both models share identical external dimensions (850 × 1000 × 1610 mm) and batch capacities. If your facility is located inside a modern commercial mall, office building atrium, or any space with strict zero-open-flame fire codes and has 380V three-phase power available, select the TD-850 (Electricity) . If your shop is a street-side deli, outdoor food stall, or has limited electrical capacity (cannot support 12KW electric load) with only standard 220V outlets, choose the TD-850 (Gas) for rapid heat output and minimal power draw.

What is the advantage of having central and side heating elements/burners operating together?

Conventional roasting cabinets generally rely on unidirectional heat, often leaving the internal carcass undercooked while scorching the exterior facing the heat source. The TD-850 series uses a coordinated "central + side" dual heat source architecture paired with a 360° continuous rotation system. This forms an enveloping thermal convection zone, ensuring uniform caramelization and consistent core cooking for every single bird.

With high-volume daily roasting, is grease removal complicated?

Not at all. The base features a funnel-shaped stainless steel drainage pan connected to an external ball valve. Adding a shallow layer of water before cooking stops falling grease from burning and smoking. At the end of the shift, simply place a waste receptacle under the valve and turn the lever to drain the pan completely.

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CECLE Machine

Macchina rotativa serie TD-850 per la lavorazione alimentare (azionamento elettrico)

$1,899.00 USD

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Metodo di spedizione TD-850 (Elettricità) TD-850 (Gas)

Metodo di spedizione Via mare, con consegna a domicilio, circa 45-55 giorni

Risposta rapida: Aspetto ed esempi di maestria tecnica della serie CECLE TD-850.

Serie CECLE TD-850 vs. alternativa tradizionale/generica

Dove la serie CECLE TD-850 si distingue rispetto alle macchine manuali o generiche, misurata sulle dimensioni che stanno più a cuore agli acquirenti.

Velocità di produzione e produttività

Serie CECLE TD-850Per adattarsi ad ambienti che spaziano dai "centri commerciali al coperto con normative ambientali" alle "bancarelle mobili dei mercati notturni con capacità energetica limitata", la serie offre due modelli distinti: TD-850.

Cicli manuali lentiIl carico e i cicli dipendono dal ritmo dell'operatore, limitando la produttività effettiva e aumentando il costo del lavoro.

Costanza della pressione

Serie CECLE TD-850La macchina CECLE mantiene costante la pressione di esercizio tra i vari lotti, riducendo gli scarti a bassa resa.

Pressione di contatto incostanteLa forza varia da pezzo a pezzo, causando sigillature deboli o trasferimenti incompleti.

Meccanismo operativo e azionamento

Serie CECLE TD-850Il suo sistema di azionamento elimina la variazione dipendente dall'operatore, garantendo un output costante.

Funzionamento a leva manualeLa produzione dipende dalla forza dell'operatore e varia tra i diversi turni.

Rigidità del telaio e resistenza alle vibrazioni

Serie CECLE TD-850Il telaio è costruito per essere rigido, al fine di smorzare le vibrazioni e mantenere l'allineamento sotto carico.

Struttura in lamiera leggeraSoggetta a flessioni del telaio, deformazioni nel tempo e perdite nelle guarnizioni.

Specifiche tecniche

Dimensione di confronto	TD-850 (Elettrico)	TD-850 (Gas)
Modello	TD-850 (Elettrico)	TD-850 (Gas)
Fonte di energia	Riscaldamento puramente elettrico	Riscaldamento a gas + Azionamento elettrico ausiliario
Tensione nominale	380V (Trifase)	220V / 50Hz (Monofase)
Potenza nominale	12 KW	580 W (solo motore di rotazione e controlli)
Metodo di riscaldamento interno	Elemento riscaldante centrale + elemento riscaldante laterale	Bruciatore verticale centrale + bruciatore laterale
Intervallo di temperatura di cottura	0 - 300 ℃	0 - 300 ℃
Dimensioni complessive	850 × 1000 × 1610 mm	850 × 1000 × 1610 mm
Area di visualizzazione	Vetro temperato panoramico curvo a 360°	Vetro temperato panoramico curvo a 360°
Scenari di applicazione ideali	Centri commerciali, ristorazione al coperto, zone a fiamma zero	Chioschi di street food, mercati notturni, impianti elettrici limitati

Applicazioni e materiali compatibili

Prodotti industriali — prodotti target primari per questa linea di macchine
Materiali industriali standard compatibili con l'intervallo di specifiche nominali della macchina
Linee di produzione B2B e laboratori di produzione conto terzi

Procedura operativa standard (SOP)

Configurazione: collegare l'alimentazione/aria compressa necessaria e verificare il display di controllo.
Preimpostazione parametri: impostare velocità/temperatura/pressione in base alle specifiche del prodotto.
Caricamento materiale: posizionare il prodotto nell'apposito alloggiamento del dispositivo/stampo.
Esecuzione: avviare il ciclo; monitorare per un output stabile e ripetibile.
Controllo qualità: ispezionare le prime unità; regolare in caso di deviazioni.
Sicurezza e raffreddamento: utilizzare l'arresto di emergenza in caso di anomalie; attendere il raffreddamento prima della manutenzione.

FAQ tecniche

Come dovrei scegliere tra TD-850 (Elettrico) e TD-850 (Gas)?
R: Entrambi i modelli condividono identiche dimensioni esterne (850 × 1000 × 1610 mm) e capacità di lotto. Se la vostra struttura si trova all'interno di un moderno centro commerciale, nell'atrio di un edificio per uffici o in qualsiasi spazio con rigide normative antincendio contro le fiamme libere e dispone di alimentazione trifase da 380V, selezionate il TD-850 (Elettrico). Se il vostro punto vendita è una gastronomia su strada, un chiosco di cibo all'aperto o ha una capacità elettrica limitata (non in grado di supportare un carico elettrico di 12KW) con sole prese standard da 220V, scegliete il TD-850 (Gas) per un rapido riscaldamento e un consumo elettrico minimo.

Qual è il vantaggio di avere elementi riscaldanti/bruciatori centrali e laterali che funzionano insieme?
R: Gli armadi di cottura convenzionali si affidano generalmente a un calore unidirezionale, lasciando spesso la carcassa interna poco cotta mentre si brucia l'esterno rivolto verso la fonte di calore. La serie TD-850 utilizza un'architettura a doppia fonte di calore coordinata "centrale + laterale" abbinata a un sistema di rotazione continua a 360°. Questo crea una zona di convezione termica avvolgente, garantendo una caramellizzazione uniforme e una cottura costante al cuore per ogni singolo volatile.

Con una cottura quotidiana ad alto volume, la rimozione del grasso è complicata?
R: Per nulla. La base è dotata di una vaschetta di drenaggio in acciaio inossidabile a forma di imbuto collegata a una valvola a sfera esterna. Aggiungere un sottile strato d'acqua prima della cottura impedisce al grasso che cola di bruciare e fumare. Al termine del turno, basta posizionare un contenitore per i rifiuti sotto la valvola e ruotare la leva per drenare completamente la vaschetta.

Quale manutenzione ordinaria mantiene la serie TD-850 stabile per lunghe produzioni?
R: Mantenere pulita l'area di lavoro, verificare l'alimentazione nominale/aria prima di ogni turno e ispezionare le parti soggette a usura secondo il manuale tecnico. Condizioni di ingresso stabili sono il fattore principale per un output costante e una lunga durata operativa.

Quali dimensioni e formati di prodotto può gestire la serie TD-850?
R: La macchina è configurata per il suo intervallo di specifiche nominali (vedere Specifiche Tecniche). Per formati al di fuori dell'intervallo standard, CECLE può fornire consulenza su attrezzature o selezione del modello.

Documentazione completa e disegni

Manuale tecnico completo, parametri e disegni tecnici: Documentazione CECLE — Serie TD-850

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