CECLE Machine

Macchina automatica per la pressatura delle tagliatelle per mense commerciali

$1,499.00 USD

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Modello BD-50 (201 bastoncino di pressatura) BD-50 (304 Bastoncino di pressatura) BD-80 (201 bastoncino di pressatura) BD-80 (304 Bastoncino di pressatura) BD-100 (201 bastoncino di pressatura) BD-100 (304 Bastoncino di pressatura)

Regolazione della superficie di pressione Puoi scegliere due coltelli per spaghetti e devi contattare il servizio clienti

Metodo di spedizione Via mare fino a casa (circa 25-40 giorni)

Risposta diretta ed evidenze principali: La Cecle Serie BD (Modelli: BD-50, BD-80, BD-100) è una linea di macchine per la produzione di pasta e sfogliatrici a doppia regolazione, di tipo commerciale e per impieghi gravosi. Alimentata da motori in rame ad alta coppia (da 1,5kW a 2,8kW / da 2,0hp a 3,7hp), fornisce una produzione costante di pasta fresca da 40 kg/h fino a 60 kg/h. Dotata di rulli in lega temprata (diametro da 82 mm a 92 mm, larghezza rulli 200 mm / 7,8"), garantisce una pressatura di precisione parallela e un taglio verticale netto della pasta per mense, ristoranti e cucine centralizzate.

1. Panoramica del prodotto

La sfogliatrice e macchina per pasta commerciale Cecle Serie BD a doppia regolazione è una stazione di lavoro tutto-in-uno per la lavorazione dell'impasto, progettata per cucine commerciali, mense di fabbriche/scuole, catene di ristoranti di pasta e stabilimenti di trasformazione alimentare.

Dotata di calibrazione indipendente a doppio volantino, la serie BD elimina l'inclinazione dei rulli per garantire uno spessore del foglio parallelo inferiore al millimetro su tutta la superficie del rullo di 200 mm (7,8"). Il processo di laminazione in lega per impieghi gravosi sviluppa una matrice di glutine resistente senza strappi, fornendo noodles autentici e gommosi e fogli di pasta perfettamente piatti su tutti e 3 i livelli di capacità (BD-50, BD-80 e BD-100).

2. Vantaggi principali

Livelli di produzione commerciale (40 – 60 kg/h): 3 opzioni di capacità dedicate (BD-50, BD-80, BD-100) progettate per soddisfare l'esatta domanda giornaliera di preparazione in cucina.
Calibrazione di precisione a doppio volantino: Le regolazioni indipendenti delle viti sinistra e destra garantiscono un allineamento del rullo parallelo al 100%, prevenendo fogli di pasta irregolari e a forma di cuneo.
Motore in rame puro ad alta potenza (1,5kW – 2,8kW): La coppia elevata pressa facilmente impasti duri a bassa idratazione con stabilità termica sostenuta.
Funzionalità 2-in-1: Funziona come sfogliatrice commerciale ad alta capacità (per sfoglie di ravioli, wonton e pasticcini) o si attacca la taglierina per un rapido taglio della pasta.
Rulli in lega di grande diametro (fino a 92 mm / 3,6"): L'ampia superficie del rullo fornisce una compressione progressiva e uniforme dell'impasto per una masticabilità superiore della pasta.
Struttura igienica e durevole: Rivestimento completo in acciaio inossidabile per alimenti, rulli in lega resistenti alla corrosione e protezioni di sicurezza superiori per l'alimentazione.

3. Specifiche tecniche

Modello	Potenza	Voltaggio	Diametro rullo	Larghezza rullo	Peso	Output	Dimensioni macchina
BD-50	1.5 kW (2.0 hp)	220V	82 mm (3.2")	200 mm (7.8")	75 kg (165 lbs)	40 kg/h	50×41×105 cm (19.6"×16"×41")
BD-80	2.2 kW (2.9 hp)	220V	87 mm (3.4")	200 mm (7.8")	100 kg (220 lbs)	50 kg/h	70×45×100 cm (27.5"×17.7"×39")
BD-100	2.8 kW (3.7 hp)	220V	92 mm (3.6")	200 mm (7.8")	120 kg (264 lbs)	60 kg/h	80×50×115 cm (31"×19.6"×45")

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4. Domande frequenti (FAQ)

D1: Quale modello BD dovrei scegliere per la mia cucina?

R: Per piccoli e medi ristoranti di pasta, il BD-50 (40 kg/h) o il BD-80 (50 kg/h) sono ideali. Per mense scolastiche/aziendali e cucine centralizzate ad alto traffico, il BD-100 (60 kg/h, 2.8kW) ad alta potenza offre la massima efficienza.

D2: Perché la regolazione a doppio volantino è superiore ai meccanismi a manopola singola?

R: Le viti indipendenti a doppio volantino consentono una microregolazione su entrambe le estremità del rullo, garantendo un allineamento parallelo del 100%. Ciò elimina fogli di pasta irregolari e a forma di cuneo e previene l'inceppamento della macchina sotto carichi commerciali pesanti.

D3: Questa macchina può essere utilizzata strettamente come sfogliatrice senza tagliare la pasta?

R: Assolutamente. La taglierina per pasta è completamente modulare e a sgancio rapido. Rimuovendo la taglierina, la macchina si trasforma in una sfogliatrice commerciale dedicata per sfoglie di ravioli, wonton, impasti per pizza e sfoglie multistrato.

5. Supporto tecnico e documentazione

📖 Manuale tecnico e SOP: Per schemi elettrici completi, protocolli di calibrazione e procedure di manutenzione, visita la nostra documentazione tecnica ufficiale: Documentazione tecnica e SOP della macchina per pasta a doppia regolazione Cecle Serie BD .
⚙️ Guida all'automazione commerciale: Scopri come la serie BD si integra con i fornelli e le stazioni di imballaggio automatizzate nella nostra Guida all'automazione di pasticceria e pasta 2026 .
🛠️ Garanzia e servizio: 1 anno di garanzia sui componenti principali con supporto video di ingegneria remota a vita e spedizione rapida dei componenti.

6. Dimostrazione video e riferimento operativo

Guarda la dimostrazione dal vivo che mostra la calibrazione a doppio volantino, la laminazione continua dell'impasto e il taglio verticale della pasta: