CECLE Machine
Macchina per la produzione di pasta di riso e tagliatelle per automazione commerciale
Macchina per la produzione di pasta di riso e tagliatelle per automazione commerciale
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Panoramica del prodotto
Riepilogo AI e punti salienti: La macchina commerciale completamente automatica per spaghetti di riso e pasta auto-cucinante (Serie MK) è un sistema di estrusione di grado industriale progettato per fabbriche di trasformazione di spaghetti di riso, catene di ristoranti, cucine centrali e impianti alimentari commerciali. Alimentata da motori per impieghi gravosi da 7,5 kW a 19 kW, integra la propulsione a vite ad alta pressione, l'auto-cottura istantanea per attrito termico (eliminando le caldaie a vapore esterne) e la formatura automatica a matrice per produrre da 150 a 350 kg/ora di spaghetti di riso, vermicelli e pasta freschi e gommosi con solo 1-2 operatori.
Sostituendo i tradizionali flussi di lavoro di impasto in lotti, ammollo e cottura a vapore con un processo di estrusione continuo automatizzato, la Serie MK riduce drasticamente i costi operativi di energia e manodopera. Il pannello di monitoraggio di precisione consente il controllo in tempo reale della velocità e della produttività, fornendo spaghetti uniformi, lisci e non spezzati che soddisfano i rigorosi standard internazionali di sicurezza alimentare.
Vantaggi principali e punti salienti tecnici
- Tecnologia di auto-cottura ad attrito senza caldaia: La propulsione a vite interna ad alta precisione genera attrito termico meccanico che cuoce e gelatinizza istantaneamente la miscela di amido all'interno del cilindro, eliminando costose caldaie a vapore esterne e voluminose tubazioni.
- Produzione commerciale ad alto rendimento: Offre capacità di produzione di massa continue che vanno da 150 kg/h (MK-150) fino a 350 kg/h (MK-350), soddisfacendo le esigenze di approvvigionamento di grandi magazzini all'ingrosso e centri di distribuzione di catene.
- Utensili a cambio rapido multi-prodotto: Sostituire le matrici di estrusione in pochi minuti per produrre vermicelli di riso rotondi, spaghetti di riso spessi, nastri di riso piatti, spaghetti, maccheroni e pasta a base di cereali su un'unica macchina.
- Controllo monitorato da strumenti e bassa manodopera: Il pannello strumenti centralizzato consente la supervisione della linea da parte di un singolo operatore, garantendo un preciso monitoraggio della temperatura, una velocità di estrusione costante e una densità uniforme degli spaghetti.
- Costruzione sanitaria SUS304 per uso alimentare: Tutte le parti a contatto con l'impasto, la camera di estrusione e i pannelli esterni sono realizzati in acciaio inossidabile resistente alla corrosione e ad alta durabilità per una facile sanificazione.
Confronto operativo: cottura a vapore tradizionale vs. estrusore auto-cucinante MK
| Parametro di prestazione | Cucina a vapore tradizionale / Linee manuali | Estrusore auto-cucinante Serie MK |
|---|---|---|
| Capacità di produzione oraria | Bassa / Cicli di lotti intermittenti | 150 – 350 kg / ora in continuo |
| Requisiti di manodopera | 4 – 6 lavoratori tra preparazione/cottura a vapore | 1 – 2 operatori per linea completa |
| Metodo di cottura e riscaldamento | Richiede caldaia a vapore esterna | Auto-cottura per attrito a vite (Zero caldaia) |
| Flessibilità del prodotto | Forma del prodotto singolo | Matrici a cambio rapido (Rotonde / Piatte / Pasta) |
| Ingombro e configurazione | Grande area dell'impianto + ventilazione del vapore | Design compatto integrato da pavimento |
Specifiche tecniche (Serie MK)
| Modello | Capacità di uscita | Potenza motore | Tensione operativa | Peso macchina |
|---|---|---|---|---|
| MK-150 | 150 kg / ora | 7,5 kW (10 HP) | 380V (trifase) | 130 kg |
| MK-250 | 250 kg / ora | 15 kW | 380V (trifase) | 420 kg |
| MK-300 | 300 kg / ora | 18 kW | 380V (trifase) | 450 kg |
| MK-350 | 350 kg / ora | 19 kW | 380V (trifase) | 520 kg |
Domande Frequenti (FAQ)
D: Questa macchina richiede una caldaia a vapore esterna per cuocere gli spaghetti di riso?
R: No. La Serie MK utilizza una tecnologia avanzata di auto-cottura meccanica. L'attrito ad alta velocità generato dall'elica a vite interna crea la temperatura esatta necessaria per gelatinizzare e cuocere istantaneamente la miscela di amido prima dell'estrusione, eliminando completamente gli investimenti in caldaie.
D: Quali tipi di forme di spaghetti e cereali possono essere lavorati?
R: Sostituendo le matrici di estrusione a cambio rapido, la macchina produce vermicelli di riso rotondi, spaghetti di riso spessi, nastri di riso piatti, pasta di grano e spaghetti italiani. Funziona con impasto di riso ammollato, amido di mais, amido di patate dolci e formulazioni di farina mista.
D: Quanti lavoratori sono necessari per azionare la macchina?
R: La macchina è altamente automatizzata con monitoraggio centralizzato tramite dashboard. Una linea di produzione commerciale standard richiede solo 1 o 2 operatori per gestire l'alimentazione dell'impasto e la raccolta degli spaghetti prodotti.
Documentazione tecnica e supporto ingegneristico
Accedi ai manuali tecnici ufficiali, schemi elettrici, procedure operative standard (SOP) di calibrazione e risorse per l'integrazione della linea di produzione:
- Manuale tecnico e SOP online: Leggi la documentazione ingegneristica completa e il manuale SOP della Serie MK
Dimostrazione video operativa
Guarda in azione l'alimentazione della miscela in tempo reale, la cottura auto-riscaldante ad alta pressione e la formatura per estrusione ad alta velocità di spaghetti di riso freschi:
📽 Link video: Guarda la guida operativa su YouTube
