Can this machine make spring roll wrappers or roast duck pancakes of different sizes and shapes?

Yes. The forming method (round nozzle or square cutter) and the effective width of the drum can be factory-customized according to your specific needs. Whether it's round roast duck pancakes, square spring roll wrappers, or curry puff wrappers, they can all be perfectly produced.

How is the thickness of the wrappers adjusted?

The thickness of the wrapper is mainly determined by the batter concentration (water-to-flour ratio) and the heating rotation speed of the drum. The microcomputer control panel supports stepless variable frequency speed regulation. You can easily produce standardized wrappers with a thickness between 0.3mm and 2mm by fine-tuning the rotation speed and batter recipe.

Is the machine troublesome to clean? How to clean the batter in the pipeline?

Very simple. The batter delivery pipeline supports water-pumping circulating self-cleaning. Just put the suction pipe into clean water and start the material pump to flush it clean. The drum surface can be wiped with a flexible damp cloth after cooling. Since the body is all 304 stainless steel, the exterior is stain-resistant and easy to clean.

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CECLE Machine

Avvolgitrice a rullo PCK-1 per la produzione di molle per la lavorazione alimentare (automatica)

$3,200.00 USD

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Modello PCK-1

Lunghezza rullo a fila singola 22 cm/8,6" 23-30 cm/9,05-11,8" 31-40 cm/12,2-15,7"

Metodo di spedizione Via mare fino a casa (45-65 giorni)

Risposta rapida: La macchina commerciale completamente automatica CECLE PCK-1 per la produzione di cialde per anatra laccata, sfoglie per involtini primavera e crêpe è progettata specificamente per industrie alimentari, cucine centralizzate e grandi catene di ristoranti.

CECLE PCK-1 a confronto con le alternative tradizionali / generiche

Dove la CECLE PCK-1 si distingue rispetto alla lavorazione manuale o alle macchine generiche, misurata in base agli aspetti più importanti per gli acquirenti.

Velocità di produzione e rendimento

CECLE PCK-1Per ristoranti o industrie alimentari con un consumo giornaliero massiccio di cialde per anatra laccata, sfoglie per involtini primavera o per curry puff, l'attrezzatura completamente automatica è l'unico modo per fare un salto di qualità.

Ciclo manuale lentoIl caricamento e il ciclo dipendono dal ritmo dell'operatore, limitando il rendimento effettivo e aumentando il costo del lavoro.

Precisione e costanza

CECLE PCK-1Elevata standardizzazione: la velocità precisa e il controllo costante della temperatura assicurano che ogni sfoglia abbia uno spessore uniforme (regolabile da 0,3 mm a 2,0 mm), una cottura coerente e nessun rischio di bruciature.

Funzionamento analogico / a tentativiNessun feedback sui parametri in tempo reale; gli operatori impostano a occhio, causando variazioni qualitative tra i lotti.

Costanza della pressione

CECLE PCK-1La macchina per sfoglie CECLE mantiene la pressione di lavoro stabile tra i lotti, riducendo gli scarti dovuti a una produzione inefficiente.

Pressione di contatto incostanteLa forza varia da pezzo a pezzo, causando scarsa adesione, grinze o disallineamenti.

Meccanismo operativo e trasmissione

CECLE PCK-1La sua trasmissione elimina le variazioni dipendenti dall'operatore, garantendo una produzione costante.

Funzionamento a leva manualeIl rendimento dipende dalla forza dell'operatore e varia tra i diversi turni di lavoro.

Specifiche tecniche

Caratteristiche	Stesura/cottura puramente manuale	Macchina commerciale completamente automatica
Capacità ed efficienza	Estremamente bassa (dipendente dalla competenza dell'operatore)	Estremamente alta (linea di montaggio continua)
Manodopera richiesta	Richiede diversi pasticceri esperti	1 operatore (basta aggiungere la pastella e raccogliere)
Qualità del prodotto	Scarsa (spessore irregolare, tendenza a bruciare)	Estremamente alta (spessore regolabile, temperatura costante che evita bruciature)
Fattore di sicurezza	Rischio di scottature con piastre in ferro o forni caldi	Operazioni automatizzate, area di cottura ad alta temperatura isolata
Target di riferimento	Piccoli laboratori artigianali, banchi familiari	Industrie alimentari, cucine centralizzate, ristoranti specializzati in anatra laccata

Indicatori tecnici principali	Specifiche
Modelli di apparecchiatura	Modelli su misura (riscaldamento elettrico o a gas opzionale)
Materiale della macchina	Acciaio inossidabile 304 di alta qualità
Integrazione funzionale	Pompaggio automatico / Cottura a tamburo a temperatura costante / Sformatura automatica / Trasporto e raccolta
Spessore della sfoglia	0,3 mm - 2,0 mm (regolabile in base a pastella e velocità)
Specifiche di forma	Cialda rotonda per anatra laccata / Sfoglia quadrata per involtini primavera, ecc. (personalizzabile in base agli stampi)
Spedizione e consegna	Via mare a domicilio (circa 35-40 giorni)
Ambiente applicabile	Cucine centralizzate, industrie alimentari, catene di ristoranti (uso commerciale)

Applicazioni e materiali compatibili

prodotti industriali — prodotti target principali per questa linea di produzione
materiali industriali standard compatibili con l'intervallo di specifiche nominali della macchina
linee di produzione B2B e laboratori di produzione conto terzi

Procedura operativa standard (SOP)

Quanto segue è una guida operativa e di impostazione dei parametri basata sul debug di avviamento reale della macchina:
Preparazione pre-avvio: verificare che la superficie del tamburo della macchina sia pulita e che il nastro trasportatore e la tubazione della pompa della pastella siano collegati correttamente senza corpi estranei
Impostare la temperatura di cottura del tamburo in base ai requisiti della sfoglia e accendere l'interruttore di riscaldamento per il preriscaldamento (solitamente preriscaldato tra 120°C e 160°C)
Prima che il preriscaldamento sia completo, è possibile applicare una piccolissima quantità di olio alimentare antiaderente in modo uniforme sulla superficie del tamburo
Alimentazione e funzionamento Pre-trattamento pastella: mescolare farina e acqua secondo una proporzione rigorosa per ottenere una pastella, lasciarla riposare per eliminare le bolle (la pastella deve essere fluida e priva di grumi) e versarla nel serbatoio in acciaio inossidabile della macchina
Inizio della formatura: dopo che la temperatura del tamburo ha raggiunto il valore impostato, accendere il motore di rotazione del tamburo e quindi la pompa di erogazione della pastella
La pastella aderirà automaticamente e uniformemente alla superficie del tamburo

Domande frequenti tecniche

Questa macchina può realizzare sfoglie per involtini primavera o cialde per anatra laccata di dimensioni e forme diverse?
R: Sì. Il metodo di formatura (ugello rotondo o taglierina quadrata) e la larghezza utile del tamburo possono essere personalizzati in fabbrica in base alle vostre esigenze specifiche. Che si tratti di cialde rotonde per anatra laccata, sfoglie quadrate per involtini primavera o sfoglie per curry puff, tutte possono essere prodotte perfettamente.

Come si regola lo spessore delle sfoglie?
R: Lo spessore della sfoglia è determinato principalmente dalla concentrazione della pastella (rapporto acqua/farina) e dalla velocità di rotazione del tamburo riscaldato. Il pannello di controllo a microcomputer supporta la regolazione continua della velocità a frequenza variabile. È possibile produrre facilmente sfoglie standardizzate con uno spessore compreso tra 0,3 mm e 2 mm regolando finemente la velocità di rotazione e la ricetta della pastella.

La pulizia della macchina è complicata? Come si pulisce la pastella nei condotti?
R: Molto semplice. Il condotto di erogazione della pastella supporta l'autopulizia mediante circolazione di acqua pompata. Basta inserire il tubo di aspirazione in acqua pulita e avviare la pompa del materiale per sciacquare tutto. La superficie del tamburo può essere pulita con un panno morbido umido dopo il raffreddamento. Poiché il corpo è interamente in acciaio inossidabile 304, l'esterno è resistente alle macchie e facile da pulire.

Quale manutenzione ordinaria mantiene la PCK-1 stabile per lunghi cicli di produzione?
R: Mantenere pulita l'area di lavoro, verificare l'alimentazione nominale/l'erogazione d'aria prima di ogni turno e ispezionare le parti soggette a usura secondo il manuale tecnico. Condizioni di input stabili sono il fattore principale per un output costante e una lunga durata.

Quali formati e dimensioni può gestire la PCK-1?
R: La macchina è configurata per il suo intervallo di specifiche nominali (vedere Specifiche tecniche). Per formati al di fuori dell'intervallo standard, CECLE può consigliare utensili o la selezione di un modello diverso.

Documentazione completa e disegni

Manuale tecnico completo, parametri e disegni tecnici: Documentazione CECLE — PCK-1

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