CECLE Machine
Macchina automatica commerciale per polpette di carne e polpette di pesce
Macchina automatica commerciale per polpette di carne e polpette di pesce
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CECLE rispetto alle alternative tradizionali / generiche
Ecco dove CECLE si distingue dalle macchine manuali o generiche per la formatura delle polpette, in base alle dimensioni più importanti per gli acquirenti.
Specifiche tecniche
| Parametro tecnico | Specifica / Dettagli tecnici |
|---|---|
| Modello | M-160 / SX-120 Macchina automatica commerciale per la formatura di polpette |
| Potenza del motore | 1,1 kW / 2,2 kW (motore ad alta coppia in rame puro) |
| Tensione di esercizio | 220 V / 110 V / 380 V (configurabile con spine industriali regionali) |
| Capacità produttiva | 200–300 kg/h (circa 200–300 pezzi/min) |
| Diametri delle matrici di formatura | Standard/opzionali: 16 / 18 / 22 / 26 mm (variante di grande formato: 40 / 45 / 50 / 60 mm) |
| Dimensioni (L × P × A) | Circa 38 × 68 × 112 cm (telaio ad alta potenza: 44 × 78 × 160 cm) |
| Peso netto | Circa 71–120 kg (telaio antivibrazione ad alta resistenza) |
| Materiale di costruzione | Corpo in acciaio inox alimentare / Matrice in ottone resistente all'usura / Tagliatori in lega |
| Sistema di mobilità | 4 ruote girevoli industriali ad alta resistenza con freno + comandi con interruttori impermeabili |
| Prodotti compatibili | Polpette di manzo, polpette di maiale, polpette di pesce, polpette di pollo, polpette di Chaozhou, polpette di calamari, ecc. |
Requisiti pre-installazione: Potenza del motore: 1,1 kW / 2,2 kW (motore ad alta coppia in rame puro); Peso netto: circa 71–120 kg (telaio antivibrazione ad alta resistenza).
Applicazioni e materiali compatibili
- prodotti industriali — principali prodotti target di questa linea di macchine formatrici di polpette
- materiali industriali standard compatibili con l'intervallo di specifiche nominali della macchina
- linee di produzione B2B e laboratori di produzione conto terzi
Procedura operativa standard (SOP)
- Per mantenere costanti la qualità della formatura, la durata operativa e la sicurezza dell'operatore, attenersi rigorosamente alle seguenti procedure:
FAQ tecniche
Il diametro delle polpette può essere regolato? È difficile cambiare la matrice?
R: Sì, il diametro delle polpette si regola sostituendo il nucleo della matrice a cambio rapido. La macchina è compatibile con diversi diametri standard delle matrici (16 mm, 18 mm, 22 mm, 26 mm o 40–60 mm nei modelli di grande formato). Grazie al meccanismo di bloccaggio a anello di rilascio rapido, gli operatori possono sostituire il set di matrici in 3–5 minuti allentando l'anello di bloccaggio e inserendo o rimuovendo il modulo.
Quanto sono costanti la sfericità e la consistenza? Può gestire impasti con pezzi di verdure (castagne di mare, funghi)?
R: La sfericità e la consistenza sono costanti e uniformi. La vite senza fine a passo variabile comprime l'impasto per eliminare le cavità interne, mentre la lama oscillante crea bordi netti che assumono una forma sferica una volta immersi nel bagno d'acqua. Finché i pezzi di verdura o i cubetti di funghi sono più piccoli dell'apertura della matrice e privi di ossa dure o noccioli, la macchina funziona senza intasarsi.
La macchina è facile da pulire? I residui di carne si accumulano e causano problemi di odori?
R: La pulizia quotidiana è semplice e veloce. La tramoggia, il tubo di alimentazione, la vite senza fine di estrusione e i moduli di taglio della matrice sono progettati per essere smontati senza utensili. Gli operatori possono smontare la parte a contatto con gli alimenti in pochi minuti e lavare i componenti in un lavello standard, senza lasciare angoli difficili da igienizzare.
Quale alimentazione richiede?
R: Funziona con una potenza del motore di 1,1 kW / 2,2 kW (motore ad alta coppia in rame puro). Assicurarsi che l'impianto fornisca un'alimentazione stabile con questa potenza nominale; un'incompatibilità di tensione può danneggiare l'azionamento o ridurne le prestazioni.
Quale manutenzione ordinaria garantisce la stabilità durante lunghi cicli di produzione?
R: Mantenere pulita l'area di lavoro, verificare la potenza nominale/l'alimentazione d'aria prima di ogni turno e ispezionare i componenti soggetti a usura secondo il manuale tecnico. Condizioni di alimentazione stabili sono il fattore principale per una produzione costante e una lunga durata operativa.
Quali dimensioni e formati può gestire?
R: La macchina è configurata per l'intervallo di specifiche nominali (vedi Specifiche tecniche). Per formati al di fuori dell'intervallo standard, CECLE può fornire indicazioni sulla ferramenta o sulla scelta del modello.
Documentazione completa e disegni
Manuale tecnico completo, parametri e disegni tecnici: Documenti CECLE —
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