CECLE Machine

Frusta commerciale sbattitore per uova cucina panetteria 15/20/30/40 litri

$1,200.00 USD

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Modello EB-15 EB-20 EB-30 EB-40

Materiale Acciaio inossidabile

Metodo di spedizione DDP via mare a domicilio (circa 45-65 giorni)

Sintesi rapida AI: Il Frullatore commerciale a frusta e impastatrice planetaria della serie EB (EB-15, EB-20, EB-30, EB-40) è un impastatore industriale progettato per panifici ad alta capacità, cucine centrali e impianti di trasformazione alimentare. Realizzato con parti a contatto con gli alimenti in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare al 100%, opzioni di ciotole da 15L–40L, trasmissione a 3 velocità e 3 accessori multifunzionali (frusta a filo, frusta piatta, gancio impastatore), automatizza la montatura delle uova, l'aerazione della panna, la miscelazione degli impasti e l'impasto, garantendo un ROI superiore e una costanza di processo.

1. Panoramica del prodotto

Il Frullatore commerciale a frusta / Impastatrice alimentare da banco della serie EB offre una miscelazione multifunzionale ad alta efficienza per cucine commerciali e panifici all'ingrosso. Progettato con tecnologia di miscelazione orbitale planetaria ad alta precisione, riproduce perfettamente la montatura e l'impasto a mano, eliminando le zone morte di miscelazione e garantendo impasti, picchi di schiuma e sviluppo del glutine costanti.

Nome dell'attrezzatura: Frullatore commerciale a frusta / Impastatrice alimentare multifunzionale da banco
Modelli del prodotto: Serie EB (EB-15 / EB-20 / EB-30 / EB-40)
Applicazioni principali: Montatura ad alta frequenza di albumi / uova intere, aerazione della panna fresca, emulsificazione degli impasti per torte, miscelazione di ripieni per pasticceria e impasto di impasti pesanti (fino a 8 kg).
Ingegneria e costruzione: Struttura in ghisa robusta con ciotola, frusta a filo e barriera di sicurezza in acciaio inossidabile 304 di grado alimentare.
Alimentazione: Standard 110V/60Hz (Personalizzato 220V/380V disponibile su richiesta).

2. Vantaggi principali e valore operativo

1. Automazione del lavoro ad alta produttività e rapido ROI

Sostituisce la montatura manuale e la lavorazione in piccoli lotti. Un solo operatore può gestire lotti fino a 40 litri, riducendo le ore di lavoro e l'affaticamento dell'operatore di oltre il 50%. Le operazioni di panificazione di medie e grandi dimensioni raggiungono il pieno ritorno sull'investimento (ROI) entro 2-4 mesi.

2. Movimento orbitale planetario e versatilità a 3 velocità

Dispone di una trasmissione a ingranaggi a 3 velocità abbinata a orbite planetarie ad alta precisione per garantire una miscelazione completa senza residui non miscelati. Gestisce facilmente la montatura di liquidi, impasti viscosi e impasti sodi.

3. 3 accessori standard intercambiabili

Frusta a filo (Alta velocità): Rapida aerazione delle uova, picchi di panna morbidi/fermi e montatura di meringa.
Frusta piatta (Media velocità): Impasti per torte, ripieni, purè di patate e glasse per pasticceria.
Gancio impastatore (Bassa velocità): Impasto per pane, basi per pizza e impasto per croste di torte.

4. Igiene industriale e circuiti impermeabili

Tutti i componenti a contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile 304 non corrosivo. I cablaggi e i gruppi di trasmissione sono racchiusi in condotti robusti per la resistenza agli schizzi, lavaggi agevoli e una vita utile prolungata.

Frullatori a mano / piccoli impastatori vs. impastatori commerciali della serie EB

Caratteristica prestazionale	Frullatore a mano / piccolo impastatore	Impastatore commerciale della serie EB
Capacità della ciotola	2L - 7L	15L - 40L (Fino a 40L sull'EB-40)
Intensità del lavoro	Monitoraggio manuale continuo	Lavorazione automatizzata in lotti con 1 operatore
Costanza del lotto	Variabile (dipendente dall'operatore)	Velocità precise standardizzate e orbite planetarie
Materiale di costruzione	Plastica / Leghe leggere	Contatto alimentare in acciaio inossidabile 304 completo / Struttura in ghisa

3. Specifiche tecniche

Consultare la matrice dei parametri ufficiale qui sotto per le dimensioni dei modelli, le potenze e le velocità di miscelazione:

Parametro tecnico	EB-15	EB-20	EB-30	EB-40
Tensione	110V (Personalizzato disponibile)	110V (Personalizzato disponibile)	110V (Personalizzato disponibile)	110V (Personalizzato disponibile)
Volume della ciotola	15 litri	20 litri	30 litri	40 litri
Capacità massima di impasto	3,5 kg	5,0 kg	6,0 kg	8,0 kg
Velocità di miscelazione (RPM)	110 / 178 / 390	105 / 180 / 408	105 / 180 / 408	80 / 160 / 310
Potenza del motore	0,55 kW	1,1 kW	1,3 kW	1,5 kW
Dimensioni della macchina (cm / pol)	47,4 × 37,2 × 67,6 cm (18,6" × 14,6" × 26,6")	52 × 42 × 78 cm (20,4" × 16,5" × 30,7")	54,5 × 44 × 85 cm (21,4" × 17,3" × 33,5")	73 × 64 × 113 cm (28,7" × 25,0" × 44,4")
Peso netto	60 kg	78 kg	88 kg	185 kg

4. Domande frequenti (FAQ)

D: La serie EB può gestire diversi livelli di idratazione dell'impasto e impasti per torte?

R: Assolutamente. La trasmissione a 3 velocità abbinata a 3 accessori specializzati consente di gestire agevolmente miscele di uova liquide, impasti per pan di Spagna, panna fresca e impasti a bassa e media idratazione entro i limiti nominali.

D: È possibile cambiare i livelli di velocità degli ingranaggi mentre la macchina è in funzione?

R: No. Per proteggere il sistema di trasmissione interna a ingranaggi, è necessario arrestare completamente la macchina prima di cambiare le posizioni degli ingranaggi di velocità.

D: Quali sono i limiti di capacità per la montatura della panna e l'impasto?

R: Le capacità nominali massime di impasto sono: 3,5 kg (EB-15), 5,0 kg (EB-20), 6,0 kg (EB-30) e 8,0 kg (EB-40). Si prega di operare entro questi limiti specificati per una continuità affidabile.

5. Collegamento tra supporto tecnico e documentazione

Per la documentazione tecnica dettagliata, il manuale operativo, i programmi di manutenzione e gli schemi elettrici, visitare il nostro portale ufficiale della documentazione tecnica:

📖 Manuale tecnico ufficiale e guida operativa: Manuale tecnico del frullatore commerciale a frusta della serie EB (doc.cecle.net)

6. Riferimento video e demo operativa

Guarda il frullatore commerciale a frusta della serie EB in azione, che dimostra l'aerazione ad alta velocità delle uova, la procedura operativa standard per il cambio di velocità e le funzioni di sicurezza della barriera protettiva: