CECLE Machine
Pressa per impasti PRE-350/500 per lavorazione alimentare (azionamento elettrico)
Pressa per impasti PRE-350/500 per lavorazione alimentare (azionamento elettrico)
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CECLE PRE-350/500 vs. Alternative Tradizionali / Generiche
Dove CECLE PRE-350/500 si distingue dalle macchine manuali o generiche, misurato in base alle dimensioni che interessano maggiormente agli acquirenti.
Specifiche Tecniche
| Caratteristiche | Sfogliatrice da Tavolo Standard Piccola | Pressa Commerciale Pesante Serie PRE |
|---|---|---|
| Diametro Rullo | 60 – 85 mm | Rullo in lega solida sovradimensionato da 114 mm |
| Larghezza Effettiva Rullo | 200 – 240 mm | 330 mm (PRE-350) / 460 mm (PRE-500) |
| Distanza Regolabile | 0.5 – 5 mm | Ampio intervallo 5 – 20 mm (Per blocchi di impasto sfusi) |
| Potenza & Trasmissione | 0.75 – 1.5 kW (Cinghia / Ingranaggio Piccolo) | Motore industriale da 3.0 kW + Catena a ingranaggi singoli |
| Peso Netto Macchina | 35 – 70 kg | Telaio rinforzato resistente da 150 kg / 170 kg |
| Applicazione Target | Piccole botteghe artigianali, ristoranti di noodles | Grandi mense, panifici, cucine centrali, impianti alimentari |
| Specifiche Tecniche | PRE-350 | PRE-500 |
|---|---|---|
| Modello | PRE-350 | PRE-500 |
| Larghezza del Mattarello | 330 mm | 460 mm |
| Diametro del Mattarello | 114 mm | 114 mm |
| Distanza Regolabile | 5 – 20 mm | 5 – 20 mm |
| Potenza Motore | 3.0 kW | 3.0 kW |
| Voltaggio Opzionale | 220V | 380V (Personalizzabile) |
| Peso Macchina | 150 kg | 170 kg |
| Dimensioni Macchina | 103 × 61 × 103 cm | 103 × 75 × 103 cm |
| Pignone di Potenza | Catena a ingranaggi singoli | Catena a ingranaggi singoli |
Applicazioni e Materiali Compatibili
- prodotti industriali — prodotti primari target per questa linea di macchine
- Materiali industriali standard compatibili con l'intervallo di specifiche nominali della macchina
- Linee di produzione B2B e laboratori di produzione conto terzi
Procedura Operativa Standard (SOP)
- Di seguito la procedura operativa standard per l'installazione, la calibrazione dello spessore, la laminazione dell'impasto e la manutenzione ordinaria:
- Ispezione pre-operativa &
- Posizionamento La macchina su un pavimento piano e portante e regolare i piedini di livellamento in modo che l'unità sia completamente stabile.
- Verificare che l'alimentazione (220V o 380V) sia correttamente messa a terra e che la protezione di sicurezza e l'interruttore di arresto di emergenza funzionino correttamente.
- Ispezionare la superficie del rullo e i vassoi di raccolta per assicurarsi che siano puliti e privi di detriti.
- Calibrazione della distanza di spessore (5–20 mm) Ruotare il volantino di regolazione sul lato della macchina per impostare la distanza del rullo in base all'indicatore graduato.
- Suggerimento operativo: Quando si inizia con un blocco di impasto grande e non lavorato, impostare la distanza al massimo (circa
Domande frequenti sull'ingegneria
Come scelgo tra i modelli PRE-350 e PRE-500?
R: Entrambi i modelli condividono la stessa potenza di 3.0 kW e un diametro del rullo di 114 mm. Le differenze principali sono la larghezza di laminazione e la tensione: scegli il PRE-350 (larghezza 330 mm, 220V) se hai uno spazio cucina limitato o solo alimentazione monofase a 220V. Scegli il PRE-500 (larghezza 460 mm, 380V) se gestisci un impianto alimentare o una cucina centrale ad alto volume con alimentazione trifase a 380V, poiché il suo rullo più largo accoglie lotti di impasto più grandi per una maggiore produzione.
La distanza di 5–20 mm è adatta per fare sfoglie sottili per ravioli o noodles fini direttamente?
R: La Serie PRE è progettata come una sfogliatrice e impastatrice primaria per impasti pesanti, per grandi blocchi di impasto e sfoglie più spesse (5–20 mm), ideale per panini, pane al vapore, focacce e paste sfoglie. Per sfoglie ultra-sottili da 1–2 mm per ravioli o noodles fini, utilizzare la macchina PRE per l'impasto e la laminazione primaria, quindi alimentare la sfoglia in una macchina di precisione a valle (come la Serie BD o la macchina per involucri SK-080) per la formatura e il taglio finali.
Quali sono i principali vantaggi di una trasmissione a catena a ingranaggi singoli rispetto a una trasmissione a cinghia?
R: La pressatura di impasti pesanti genera una notevole resistenza meccanica. Le trasmissioni a cinghia tendono a slittare, surriscaldarsi e allungarsi o rompersi in queste condizioni. La Serie PRE utilizza una trasmissione a catena a ingranaggi singoli industriale con innesto diretto del pignone, fornendo un trasferimento di potenza positivo al 100% con slittamento zero, garantendo un funzionamento duraturo per anni di utilizzo commerciale ad alto carico.
Quale manutenzione ordinaria mantiene stabile la PRE-350/500 per lunghe tirature di produzione?
R: Mantenere pulita l'area di lavoro, verificare l'alimentazione nominale/aria prima di ogni turno e ispezionare le parti soggette ad usura secondo il manuale tecnico. Le condizioni di ingresso stabili sono il fattore principale per una produzione costante e una lunga durata.
Quali dimensioni e formati di prodotto può gestire la PRE-350/500?
R: La macchina è configurata per il suo intervallo di specifiche nominali (vedere Specifiche Tecniche). Per formati al di fuori dell'intervallo standard, CECLE può consigliare sulla scelta degli utensili o del modello.
Documentazione e Disegni Completi
Manuale tecnico completo, parametri e disegni tecnici: CECLE Docs — PRE-350/500
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