Can this machine make donuts of different sizes?

Yes. The equipment usually comes with multiple sets of extrusion mold heads of different sizes (e.g., for small, medium, or large donuts). You simply need to replace the discharging mold at the bottom before production to adjust the diameter of the batter rings.

For the gas version (TD-2B), how is temperature control achieved?

The gas version also possesses efficient temperature control capabilities. Through micro-electronic control or mechanical temperature control valves, combined with a high-thermal-efficiency burner, it can sensitively maintain the preset temperature in the oil tank, ensuring that the quality of the finished products is highly consistent whether heated by electricity or gas.

Is the machine troublesome to clean? How to deal with residual oil?

Extremely convenient. The bottom of the oil tank is designed with a dedicated oil drain valve system. Once cooled, just open the valve to quickly drain it completely. The hopper and conveyor track of the machine have an easy-to-disassemble structure and are all made of 304 stainless steel, which is not prone to dirt accumulation; simply rinse with water and dry it.

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CECLE Machine

Macchina in acciaio inox serie TD-2 per la lavorazione alimentare (Manuale)

$2,799.00 USD

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Modello TD-2 (Elettricità) TD-2A (Integrazione elettrica) TD-2B (gas)

Metodo di spedizione Via mare fino a casa (circa 35-40 giorni)

Risposta rapida: Esempio di aspetto della serie CECLE TD-2 e descrizione di artigianalità e tecnologia.

Serie CECLE TD-2 vs. Alternativa tradizionale / generica

Dove la serie CECLE TD-2 si distingue rispetto alle macchine manuali o generiche, misurata sulle dimensioni più importanti per gli acquirenti.

Velocità di produzione e rendimento

Serie CECLE TD-2Capacità ed efficienza eccellenti: grazie al dosaggio e alla frittura a ciclo continuo, una singola macchina è in grado di gestire facilmente il massiccio consumo durante i picchi dei fine settimana o della mattina.

Ciclo manuale lentoIl caricamento e il ciclo dipendono dal ritmo dell'operatore, limitando il rendimento reale e aumentando i costi di manodopera.

Precisione e costanza

Serie CECLE TD-2Elevata standardizzazione end-to-end: la precisa quantificazione meccanica e il controllo costante della temperatura (temperatura fissa, velocità fissa) assicurano che ogni ciambella estratta dalla vasca sia cotta in modo uniforme e non bruciata.

Funzionamento analogico / a tentativiNessun feedback dei parametri in tempo reale; gli operatori impostano i parametri a intuito, causando variazioni di qualità tra un lotto e l'altro.

Costanza della pressione

Serie CECLE TD-2La macchina CECLE mantiene costante la pressione di esercizio tra i lotti, riducendo gli scarti dovuti a una produzione inefficiente.

Pressione di contatto incoerenteLa forza varia da un componente all'altro, causando sigillature deboli o trasferimenti incompleti.

Meccanismo operativo e trasmissione

Serie CECLE TD-2La sua trasmissione elimina le variazioni dipendenti dall'operatore, mantenendo costante la produzione.

Funzionamento a leva manualeLa produzione dipende dalla forza dell'operatore e varia tra i diversi turni.

Specifiche tecniche

Caratteristiche	Dosaggio/frittura manuale puro	Macchina per ciambelle commerciale completamente automatica
Efficienza della capacità	Inferiore (dipende dalla manodopera e dalla capacità della vasca)	Alta (funzionamento della catena di montaggio senza interruzioni)
Requisiti di manodopera	Necessaria una persona dedicata che monitori costantemente per evitare bruciature	1 operatore (solo per aggiungere l'impasto e raccogliere il prodotto)
Costanza del prodotto	Inferiore (fortemente influenzata dalla temperatura dell'olio e dal tocco manuale)	Estremamente elevata (controllo intelligente della temperatura e rotazione temporizzata)
Fattore di sicurezza	Soggetta a schizzi di olio bollente e ustioni	Funzionamento automatico, l'operatore rimane lontano dalla vasca dell'olio
Utenti target	Piccole pasticcerie private, uso domestico	Catene di bar, fast food, industrie alimentari

Applicazioni e materiali compatibili

Prodotti industriali — prodotti target primari per questa linea di macchine
Materiali industriali standard compatibili con l'intervallo di specifiche nominali della macchina
Linee di produzione B2B e laboratori di produzione conto terzi

Procedura operativa standard (SOP)

Di seguito è riportata una guida alle operazioni principali e alle impostazioni dei parametri basata sul debug effettivo della macchina:
Preparazione pre-avvio: verificare che la valvola di scarico dell'olio sul fondo della vasca dell'olio della macchina sia completamente chiusa
Versare una quantità adeguata di grasso speciale o olio di semi, notando che il livello dell'olio deve raggiungere un valore compreso tra i segni di livello minimo e massimo sull'apparecchiatura
Impostare la temperatura di frittura desiderata e accendere l'interruttore di riscaldamento per il preriscaldamento (solitamente preriscaldato a 170°C - 190°C)
Alimentazione e funzionamento: pre-trattamento dell'impasto: versare l'impasto preparato (né troppo fluido né troppo denso, richiede una buona fluidità) nella tramoggia conica in acciaio inox sulla parte superiore
Avvio del dosaggio: una volta che la temperatura dell'olio raggiunge il valore impostato e la spia è accesa, accendere l'interruttore di dosaggio automatico
La valvola di formatura inizierà il funzionamento regolare, tagliando gli anelli di impasto e facendoli cadere nella friggitrice

FAQ ingegneristiche

Questa macchina può realizzare ciambelle di dimensioni diverse?
R: Sì. L'apparecchiatura è solitamente dotata di diversi set di teste di stampo per estrusione di dimensioni diverse (ad esempio per ciambelle piccole, medie o grandi). È sufficiente sostituire lo stampo di scarico sul fondo prima della produzione per regolare il diametro degli anelli di impasto.

Per la versione a gas (TD-2B), come viene gestito il controllo della temperatura?
R: Anche la versione a gas possiede capacità di controllo della temperatura efficienti. Attraverso un controllo microelettronico o valvole di controllo meccanico della temperatura, combinati con un bruciatore ad alta efficienza termica, può mantenere con sensibilità la temperatura preimpostata nella vasca dell'olio, assicurando che la qualità dei prodotti finiti sia altamente costante, sia che vengano riscaldati elettricamente o a gas.

La macchina è difficile da pulire? Come trattare l'olio residuo?
R: Estremamente conveniente. Il fondo della vasca dell'olio è progettato con un sistema di valvole di scarico dedicato. Una volta raffreddato, basta aprire la valvola per drenarlo rapidamente e completamente. La tramoggia e il binario del trasportatore della macchina hanno una struttura facile da smontare e sono tutti realizzati in acciaio inossidabile 304, che non è soggetto ad accumulo di sporco; basta sciacquare con acqua e asciugare.

Quale manutenzione ordinaria mantiene la serie TD-2 stabile per lunghi cicli di produzione?
R: Mantenere pulita l'area di lavoro, verificare la potenza nominale/alimentazione dell'aria prima di ogni turno e ispezionare le parti soggette a usura secondo il manuale tecnico. Condizioni di input stabili sono il fattore principale per una produzione costante e una lunga durata operativa.

Quali dimensioni e formati di prodotto può gestire la serie TD-2?
R: La macchina è configurata per il suo intervallo di specifiche nominali (vedere Specifiche tecniche). Per formati al di fuori dell'intervallo standard, CECLE può fornire consulenza su attrezzature o selezione del modello.

Documentazione completa e disegni

Manuale tecnico completo, parametri e disegni tecnici: Documentazione CECLE — Serie TD-2

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