Come conservare il cibo
Come bloccare la "freschezza" iniziale degli ingredienti?
Sveliamo le tecnologie avanzate di conservazione dietro i migliori commercianti di prodotti freschi
01. Dite addio all'“odore di frigorifero” e all'ossidazione
Molti pensano che buttare il cibo in frigo risolva tutto. Ma l'ossigeno nell'aria causa l'ossidazione e lo scolorimento del cibo, e la contaminazione incrociata nel frigorifero rovina il sapore originale degli ingredienti.
La conservazione sottovuoto (Vacuum Sealing) è attualmente il metodo più economico ed efficiente. Rimuovendo il 99% dell'aria dal sacchetto, non solo previene la crescita batterica, ma dimezza anche il tempo di marinatura.
Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti di grado commerciale
Forte aspirazione, per uso sia umido che secco, adatta per la lavorazione di grandi quantità di carne fresca e prodotti secchi.
Vedi dettagli macchina02. La tecnologia Skin Packaging, come una “seconda pelle”
Cos'è il VSP (Vacuum Skin Packaging)?
Avete mai visto in un supermercato quelle bistecche di alta qualità che sembrano senza confezione, con la consistenza della carne chiaramente visibile? Questa è la confezione skin.
Utilizza una pellicola trasparente che si ammorbidisce con il calore, aderendo perfettamente alla forma dell'alimento sotto vuoto. Questa confezione non solo è esteticamente gradevole (effetto 3D), ma sigilla anche completamente i succhi della carne, evitando il fenomeno della "perdita di sangue" tipico dei normali sacchetti sottovuoto.
Macchina professionale per confezionamento sottovuoto Skin Pack
Rendi il tuo prodotto eccezionale sullo scaffale. Perfetta aderenza, conservazione super lunga, non è solo una macchina, ma un artefatto che aumenta il valore del tuo marchio.
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Che si tratti di sigillatura sottovuoto quotidiana o di esposizione skin pack di alta gamma, abbiamo l'attrezzatura professionale per supportare la tua attività.
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