Congelatore a tunnel InstaLock LN2 | Congelatore ad azoto liquido per gamberetti, durian e carne

Informazioni sul Congelatore a Tunnel InstaLock LN2 | Congelatore ad Azoto Liquido per Gamberi, Durian e Carne

Il congelatore a tunnel InstaLock LN2 utilizza azoto liquido per congelare rapidamente i prodotti a temperature molto basse, formando minuscoli cristalli di ghiaccio che proteggono la struttura cellulare. Gamberi, durian e carne mantengono colore, consistenza e peso dopo lo scongelamento. È adatto per trasformatori di prodotti ittici, esportatori di frutta e stabilimenti di carne che producono prodotti surgelati individualmente (IQF).

Come Scegliere

  • Capacità di congelamento (kg all'ora) in base al volume di produzione
  • Larghezza del nastro e lunghezza del tunnel in base alle dimensioni del prodotto e al layout della linea
  • Consumo di azoto liquido e costo operativo per lotto
  • Precisione del controllo della temperatura e opzioni di programmazione PLC
  • Costruzione sanitaria in acciaio inossidabile e accesso per la pulizia

FAQ

D: Perché usare l'azoto liquido per congelare invece di un congelatore meccanico?
R: L'azoto liquido congela i prodotti in pochi minuti a temperature molto basse, creando cristalli di ghiaccio più piccoli, riducendo la disidratazione e preservando meglio colore, consistenza e sapore rispetto alla lenta congelazione meccanica.

D: Quali prodotti possono essere congelati nel tunnel InstaLock?
R: Gamberi, prodotti ittici, durian, frutta, carne, pollame e altri alimenti di alto valore che necessitano di congelamento rapido individuale senza attaccarsi tra loro.

D: Quanto è veloce la congelazione in un congelatore a tunnel LN2?
R: I prodotti si muovono attraverso il tunnel su un nastro continuo e si congelano in pochi minuti, a seconda dello spessore del prodotto, delle impostazioni di temperatura e della velocità del nastro.

D: Qual è il costo operativo principale?
R: Il consumo di azoto liquido è il costo operativo principale, quindi la scelta della capacità giusta e l'ottimizzazione della velocità del nastro e delle impostazioni di temperatura aiutano a controllare il costo per chilogrammo di prodotto congelato.