Automatische Maschinen zur Herstellung von Teigblättern und Teighüllen

Über die automatische Maschine mit hoher Leistung zum Formen von gedämpften Brötchen und zur Herstellung von Tangyuan

Diese vollautomatische Linie teilt, portioniert und formt Teig mit hoher Geschwindigkeit zu gleichmäßig geformten gedämpften Brötchen und Tangyuan (Klebreisbällchen) und ersetzt die langsame manuelle Formgebung. Bediener geben vorbereiteten Teig in den Trichter, stellen die Portionsgröße ein, und die Maschine liefert bei jedem Stück ein gleichmäßiges Gewicht, eine einheitliche Form und einen zuverlässigen Verschluss. Sie wurde für zentrale Bäckereiküchen, Restaurantketten, Catering-Lieferanten und Lebensmittelbetriebe entwickelt, die eine kontinuierliche, reproduzierbare Produktion benötigen. Größen- und Gewichtsbereiche lassen sich an verschiedene Produkte anpassen.

So treffen Sie die richtige Auswahl

  • Produktionsleistung pro Stunde, abgestimmt auf Ihr tägliches Volumen, damit die Linie nicht zum Engpass wird
  • Einstellbarer Gewichtsbereich für Brötchen und Tangyuan, der Ihr gesamtes Produktsortiment abdeckt
  • Teigberührende Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl für hygienische Verarbeitung und schnelle Reinigung
  • Einfacher Wechsel zwischen Brötchen und Tangyuan sowie zwischen verschiedenen Größen
  • Automatisierungsgrad und Bedienfeld – von halbautomatisch bis vollautomatisch mit digitalen Einstellungen

Häufig gestellte Fragen

F: Was kann diese Maschine außer gedämpften Brötchen noch herstellen?
A: Mit den passenden Formen und Einstellungen formt sie Tangyuan (Klebreisbällchen), Teigstücke nach Art von Teigtaschen sowie andere runde gefüllte oder ungefüllte Teigprodukte. Bitte bestätigen Sie den Gewichtsbereich und die verfügbaren Formen für Ihr genaues Rezept mit uns.

F: Wie viele Brötchen kann sie pro Stunde herstellen?
A: Die Leistung hängt vom Modell und vom eingestellten Portionsgewicht ab. Gewerbliche Maschinen erreichen jedoch im Allgemeinen mehrere hundert bis mehrere tausend Stück pro Stunde. Teilen Sie uns Ihr gewünschtes Produktionsvolumen mit, und wir empfehlen Ihnen eine passende Kapazität.

F: Ist die Reinigung nach einer Schicht schwierig?
A: Nein. Teigberührende Teile wie Trichter, Formen und Walzen sind für eine schnelle Demontage und Reinigung ausgelegt. Das ist wichtig, damit Teigreste nicht auf den Oberflächen antrocknen.

F: Welchen Teig kann ich verwenden?
A: Sowohl herkömmlicher Hefeteig für gedämpfte Brötchen als auch klebriger Klebreisteig für Tangyuan sind geeignet. Die Teighydration und die Temperatur beeinflussen die Formqualität. Befolgen Sie daher die empfohlene Konsistenz, um die beste Form zu erzielen.