Can the patty size and shape be customized? Can it produce chicken nuggets or square patties?

Yes. Patty shape and dimensions are determined entirely by the interchangeable mold. The machine accommodates custom dies ranging from 28 to 120 mm in diameter, including standard round, square, rounded rectangular, oval, triangular nuggets, and custom novelty profiles. With quick-release clamps, the entire die slide can be swapped in 5 to 10 minutes.

Do patties tend to stick to the mold cavity during high-speed compression?

No. The unit utilizes food-grade non-stick polymer mold materials paired with a synchronized 6 Bar pneumatic blow-off system. When the die indexes directly over the discharge station, a timed pulse of air releases the patty cleanly onto the wire-mesh belt, leaving smooth edges without tearing or distortion.

Is an external air compressor required? What are the air supply requirements?

Yes, the demolding stroke relies on a pneumatic system, requiring connection to a commercial air compressor capable of maintaining a steady working pressure of at least 6 Bar. It is recommended to install an air filter-regulator-lubricator (FRL unit) with water separation at the air inlet to supply clean, dry air, maximizing valve and cylinder longevity.

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CECLE Machine

Hamburger-Patty-Maschine für die Lebensmittelverarbeitung (automatisch)

Name: Hamburger Patty Machine
Brand: CECLE
Price: 4350.0 USD
Availability: InStock

$4,350.00 USD

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Form MPS-30L

Durchmesser des Fleischpatties 28-120MM

Versandart Per Schiff bis zur Tür, etwa (45-50 Tage)

Kurz gesagt: Die Highlights von CECLE in Handwerkskunst & Technik.

CECLE im Vergleich zu herkömmlichen / generischen Alternativen

Hier hebt sich CECLE von manuellen oder generischen Hamburger-Patty-Maschinen ab – gemessen an den wichtigsten Kriterien für Käufer.

Druckkonstanz

CECLE Stabiler Betriebsdruck von 6 Bar (saubere externe Druckluft erforderlich): Pneumatisch oder servogesteuerte Kraft bleibt über alle Chargen hinweg konstant.

Unbeständiger Federdruck/manueller DruckDie Kraft schwankt mit der Ermüdung der Bedienperson und der Chargengröße, was zu schwachen Versiegelungen und Ausschuss führt.

Ausgabegeschwindigkeit & Durchsatz

CECLE Ausgelegt auf eine Trichterkapazität von 30 L (lebensmittelechter Edelstahl in schwerer Ausführung): für eine gleichmäßige gewerbliche Produktion mit minimalen Stillstandszeiten.

Langsame manuelle ZyklenBeschickung und Arbeitszyklen hängen vom Arbeitstempo der Bedienperson ab, begrenzen die tatsächliche Leistung und erhöhen die Arbeitskosten.

Funktionsweise & Antrieb

CECLE Der speziell ausgelegte Antrieb mit 0.55 kW Motorleistung (hocheffizienter Kupfer-Getriebemotor) sorgt für eine konstante, von der Bedienperson unabhängige Leistung.

Manuelle HebelbedienungDie Leistung hängt von der Kraft der Bedienperson ab und schwankt zwischen den Schichten.

Gehäusesteifigkeit & Vibrationsfestigkeit

CECLE Industriell verstärkter Rahmen: Das Nettogewicht von 120 kg (schweres, vibrationsdämpfendes Standgehäuse) verhindert Vibrationen und hält die Dichtungen dicht.

Leichtes Blechgehäuse (<70 kg)Anfällig für Gehäuseverformungen, mit der Zeit verzogene Rahmen und undichte Dichtungen.

Technische Daten

Technischer Parameter	Spezifikation / Leistungsstandard
Modell	MPS-30L Automatische kommerzielle Hamburger-Patty-Maschine
Motorleistung	0.55 kW (hocheffizienter Kupfer-Getriebemotor)
Betriebsdruck	6 Bar (saubere externe Druckluft erforderlich)
Trichterkapazität	30 L (lebensmittelechter Edelstahl in schwerer Ausführung)
Produktionskapazität	35 Stück/min (ca. 2.100 Stück/h)
Bereich des Patty-Durchmessers	φ28 – 120 mm (kundenspezifische Formprofile erhältlich)
Bereich der Patty-Dicke	8 – 20 mm (stufenlose Präzisionseinstellung)
Förderbandbreite	130 mm (lebensmittelechtes Edelstahl-Drahtgewebe)
Abmessungen (L × W × H)	860 × 600 × 1400 mm
Nettogewicht	120 kg (schweres, vibrationsdämpfendes Standgehäuse)
Konstruktionsmaterial	Lebensmittelechter Edelstahl AISI 304 / Polymerform / Pneumatikbaugruppen
Kompatible Produkte	Rindfleisch-Burger, Hähnchenschnitzel, Chicken Nuggets, Fischfrikadellen, Kartoffel-/Gemüsebratlinge usw.

Voraussetzungen für die Installation: Motorleistung: 0.55 kW (hocheffizienter Kupfer-Getriebemotor); Betriebsdruck: 6 Bar (saubere externe Druckluft erforderlich); Abmessungen (L × W × H): 860 × 600 × 1400 mm; Nettogewicht: 120 kg (schweres, vibrationsdämpfendes Standgehäuse). Externer Kompressor (3 HP / 2.2 kW oder stärker) erforderlich.

Kompatible Anwendungen & Materialien

Industrieprodukte — wichtigste Zielprodukte für diese Hamburger-Patty-Maschinenserie
Industrielle Standardmaterialien, die mit dem Nennbereich der Maschine kompatibel sind
B2B-Produktionslinien und Lohnfertigungsbetriebe

Standardarbeitsanweisung (SOP)

Um eine gleichbleibende Formqualität zu gewährleisten und die Lebensdauer der internen Pneumatikzylinder und Formen zu verlängern, halten Sie sich strikt an die folgenden Verfahren:

Häufig gestellte Fragen zur Technik

Können Größe und Form der Patties angepasst werden? Kann die Maschine Chicken Nuggets oder quadratische Patties herstellen?
A: Ja. Form und Abmessungen des Patties werden vollständig durch die austauschbare Form bestimmt. Die Maschine unterstützt kundenspezifische Formen mit einem Durchmesser von 28 bis 120 mm, darunter standardmäßige runde, quadratische, abgerundet rechteckige, ovale und dreieckige Nuggetformen sowie individuelle Sonderformen. Dank Schnellspannern lässt sich der gesamte Formschlitten in 5 bis 10 Minuten austauschen.

Neigen Patties bei der Hochgeschwindigkeitskompression dazu, in der Formmulde festzukleben?
A: Nein. Das Gerät verfügt über Formen aus lebensmittelechtem, antihaftbeschichtetem Polymer und ein synchronisiertes pneumatisches Ausblassystem mit 6 Bar. Wenn die Matrize direkt über die Ausgabestation fährt, löst ein zeitgesteuerter Luftstoß das Patty sauber auf das Drahtgewebeband und sorgt für glatte Kanten ohne Risse oder Verformungen.

Ist ein externer Druckluftkompressor erforderlich? Welche Anforderungen gelten für die Druckluftversorgung?
A: Ja, der Entformungshub wird durch ein pneumatisches System gesteuert. Dafür ist der Anschluss an einen industriellen Druckluftkompressor erforderlich, der einen konstanten Arbeitsdruck von mindestens 6 Bar aufrechterhalten kann. Am Lufteinlass wird eine Filter-Druckminderer-Öler-Einheit (FRL-Einheit) mit Wasserabscheider empfohlen, um saubere, trockene Luft zuzuführen und so die Lebensdauer von Ventilen und Zylindern zu verlängern.

Welche Stromversorgung benötigt die Maschine?
A: Die Maschine läuft mit 0,55 kW Motorleistung (hocheffizienter Getriebemotor aus reinem Kupfer). Stellen Sie sicher, dass die Anlage eine stabile Stromversorgung mit diesem Nennwert bereitstellt; eine falsche Spannung kann den Antrieb beschädigen oder die Leistung mindern.

Benötigt die Maschine einen externen Druckluftkompressor?
A: Ja. Die Maschine wird pneumatisch angetrieben und benötigt eine stabile externe Druckluftversorgung mit dem angegebenen Druck. CECLE empfiehlt einen für den Dauerbetrieb ausgelegten Kompressor, um eine gleichbleibende Ausgabe zu gewährleisten.

Welche routinemäßige Wartung sorgt bei langen Produktionsläufen für einen stabilen Betrieb?
A: Halten Sie den Arbeitsbereich sauber, überprüfen Sie vor jeder Schicht die Nennleistung und Druckluftversorgung und kontrollieren Sie Verschleißteile gemäß dem technischen Handbuch. Stabile Eingangsbedingungen sind entscheidend für eine gleichbleibende Ausgabe und eine lange Lebensdauer.

Vollständige Dokumentation & Zeichnungen

Vollständiges technisches Handbuch, Parameter und Konstruktionszeichnungen: CECLE Docs —

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