CECLE Machine
Momo Teigtaschenmaschine Größenbeschreibung 80-Teigtaschen Momo Herstellungsmaschine
Momo Teigtaschenmaschine Größenbeschreibung 80-Teigtaschen Momo Herstellungsmaschine
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Produktübersicht
Das Wichtigste: Die automatische Teigtaschenmaschine der DM-Serie ist ein leistungsstarkes Lebensmittelverarbeitungssystem in Industriequalität, das für große Lebensmittelfabriken, Zentralküchen und Restaurantketten entwickelt wurde. Sie besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 und vereint kontinuierliches Teigausrollen, präzises Einspritzen der Füllung und Formen in einem nahtlosen Prozess. Mit einer Kapazität von bis zu 6.000 Stück pro Stunde (DM-120) ist sie die ultimative Automatisierungslösung für Unternehmen, die eine Standardisierung großer Produktionsmengen anstreben.
Kernvorteile
- Revolutionärer Arbeitskräftersatz: Ermöglicht eine durchgängige Automatisierung von der Teigzufuhr über die automatische Befüllung bis zur Formgebung. Erfordert lediglich 1 Bediener für die chargenweise Beschickung und macht die Abhängigkeit von manuellen Faltkräften vollständig überflüssig.
- Hohe Kapazität und Effizienz: Von 4.800 (DM-80) bis 6.000 Stück/Std. (DM-120), ideal für umfangreiche Anforderungen in der Kühlkette und im Großhandel.
- Technologie zum Nachahmen des manuellen Faltens: Verwendet hochpräzise Falttechnologie, die das manuelle Falten simuliert. Sie gewährleistet pralle, halbmondförmige Teigtaschen mit stabilen, auslaufsicheren Verschlüssen, die Kochen bei hohen Temperaturen und Schnellgefrieren standhalten.
- Hygienisches und wasserdichtes Design: Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt. Die internen elektromechanischen Kabel sind in robusten Wellrohren gebündelt und bieten so in Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit einen außergewöhnlichen Schutz vor Wasser.
| Merkmal | Halbautomatische Teigtaschenmaschine | Automatische Maschine der DM-Serie |
|---|---|---|
| Kapazität | 2.000–4.000 Stück/Std. | Bis zu 6.000 Stück/Std. (DM-120) |
| Benötigte Arbeitskräfte | 2–3 Bediener | 1 Bediener (chargenweise Beschickung) |
| Konsistenz | Mittel (beeinflusst durch manuelle Bedienung) | Extrem hoch (präzise servogesteuert) |
Technische Daten
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Gewichtsbereich der Teigtaschen: 10–35 g.
Wichtiger Hinweis zu den technischen Daten: Die einzelnen Maschinenmodelle verfügen über nicht austauschbare Formen sowie feste, nicht verstellbare Abmessungen. Die Füllungen können nicht für mehrere Verwendungszwecke eingesetzt werden, und die Größen können bei einem einzelnen Maschinenmodell weder angepasst noch verändert werden. - Stromversorgung: 110 V / 220 V (an internationale Standards anpassbar)
- Kompatibilität der Füllung: Kompatibel mit Fleisch-, vegetarischen und gemischten körnigen Füllungen. (Füllungen mit besonders ungewöhnlichen Fließeigenschaften erfordern möglicherweise eine spezielle Füllungspumpe.)
-
Verfügbare Modelle:
- DM-80: 4.800 Stk./h | 0,9 kW | 66*44*77 cm | 110 kg
- DM-100: 5.500 Stk./h | 1,2 kW | 100*55*114 cm | 130 kg
- DM-120: 6.000 Stk./h | 1,2 kW | 100*55*114 cm | 130 kg
Häufig gestellte Fragen
F: Das Teigrezept (Mehl + Wasser) unterscheidet sich zwischen verschiedenen Kunden stark. Kann die Maschine sich daran anpassen?
A: Absolut. Die Teigpressmaschine ist hervorragend mit Teigen unterschiedlicher rheologischer Eigenschaften kompatibel. Durch die Feinabstimmung des Walzenspalts oder der Zuführgeschwindigkeit kann sie an Ihr spezielles Rezept angepasst werden.
F: Kann jederzeit zwischen Fleischfüllung und vegetarischer Füllung gewechselt werden?
A: Das Füllzufuhrsystem ist mit den meisten Fleisch- und vegetarischen Füllungen kompatibel. Vor dem Wechsel zu Füllungen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen müssen Trichter und Pumpenleitungen jedoch gründlich gereinigt werden. Für einen schnellen Wechsel empfehlen wir, Ersatzkomponenten für die Füllzufuhr zu erwerben.
F: Gibt es besondere Hinweise zum Gewicht und zu den Spezifikationen der Teigtaschen?
A: Ja. Die einzelnen Maschinenmodelle verfügen über nicht austauschbare Formen mit festen, nicht verstellbaren Abmessungen. Das bedeutet, dass die Größen an einem einzelnen Maschinenmodell nicht angepasst oder verändert werden können und Füllungen nicht für beide Varianten verwendet werden können. Wenn Sie Abmessungen außerhalb Ihrer ausgewählten Form benötigen, ist eine vollständig neue und kundenspezifische Form erforderlich.
Bedienungs- und technischer Support
Suchen Sie detaillierte Installationsanweisungen, Teigrezepte, Standardarbeitsanweisungen (SOPs) oder Wartungsanleitungen? Wir stellen unseren Industriekunden eine umfassende Wissensdatenbank zur Verfügung.
🔗 Lesen Sie die vollständige Bedienungsanleitung der DM-Serie auf doc.cecle.net
In Aktion ansehen
Wenn Sie die kontinuierliche Teigverarbeitung, den Formungsablauf und den effizienten Betrieb dieser Produktionslinie visuell nachvollziehen möchten, sehen Sie sich bitte unsere offiziellen Demonstrationen an:
📽️ Demonstrationsvideo zur Bedienung: Sehen Sie sich die Demonstration der DM-Serie in unserem offiziellen Store an
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