How should I choose between the TD-850 (Electricity) and TD-850 (Gas)?

Both models share identical external dimensions (850 × 1000 × 1610 mm) and batch capacities. If your facility is located inside a modern commercial mall, office building atrium, or any space with strict zero-open-flame fire codes and has 380V three-phase power available, select the TD-850 (Electricity) . If your shop is a street-side deli, outdoor food stall, or has limited electrical capacity (cannot support 12KW electric load) with only standard 220V outlets, choose the TD-850 (Gas) for rapid heat output and minimal power draw.

What is the advantage of having central and side heating elements/burners operating together?

Conventional roasting cabinets generally rely on unidirectional heat, often leaving the internal carcass undercooked while scorching the exterior facing the heat source. The TD-850 series uses a coordinated "central + side" dual heat source architecture paired with a 360° continuous rotation system. This forms an enveloping thermal convection zone, ensuring uniform caramelization and consistent core cooking for every single bird.

With high-volume daily roasting, is grease removal complicated?

Not at all. The base features a funnel-shaped stainless steel drainage pan connected to an external ball valve. Adding a shallow layer of water before cooking stops falling grease from burning and smoking. At the end of the shift, simply place a waste receptacle under the valve and turn the lever to drain the pan completely.

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CECLE Machine

Rotationsmaschine der Serie TD-850 für die Lebensmittelverarbeitung (elektrischer Antrieb)

$1,899.00 USD

Sale Ausverkauft

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Schimmel TD-850(Elektrizität） TD-850(Gas）

Versandmethode Per Seefracht bis zur Haustür etwa 45–55 Tage

Schnelle Antwort: Beispiele für das Erscheinungsbild der CECLE TD-850-Serie & technische Verarbeitung.

CECLE TD-850-Serie im Vergleich zu herkömmlichen / generischen Alternativen

Hier hebt sich die CECLE TD-850-Serie von manuellen oder generischen Maschinen ab - gemessen an den für Käufer wichtigsten Kriterien.

Ausgabegeschwindigkeit & Durchsatz

CECLE TD-850-SerieUm Umgebungen von "umweltregulierten Einkaufszentren in Innenbereichen" bis zu "mobilen Nachtmarktständen mit begrenzter Stromkapazität" abzudecken, bietet die Serie zwei unterschiedliche Modelle: TD-850.

Langsamer manueller ZyklusBestückung und Zyklus hängen vom Arbeitstempo des Bedieners ab, begrenzen den tatsächlichen Durchsatz und erhöhen die Arbeitskosten.

Druckkonstanz

CECLE TD-850-SerieDie CECLE-Maschine hält den Arbeitsdruck über alle Chargen hinweg konstant und reduziert Ausschuss mit unzureichender Leistung.

Uneinheitlicher KontaktdruckDie Kraft variiert von Teil zu Teil und führt zu schwachen Dichtungen oder unvollständiger Übertragung.

Bedienmechanismus & Antrieb

CECLE TD-850-SerieDer Antrieb beseitigt bedienerbedingte Schwankungen, sodass die Leistung konstant bleibt.

Manuelle HebelbedienungDie Leistung hängt von der Kraft des Bedieners ab und variiert zwischen den Schichten.

Chassissteifigkeit & Vibrationsbeständigkeit

CECLE TD-850-SerieDer Rahmen ist steif konstruiert, um Vibrationen zu dämpfen und die Ausrichtung unter Last beizubehalten.

Leichte BlechkonstruktionAnfällig für ein nachgebendes Chassis, Verformungen des Rahmens im Laufe der Zeit und undichte Dichtungen.

Technische Spezifikationen

Vergleichsdimension	TD-850 (Elektrizität)	TD-850 (Gas)
Modell	TD-850 (Elektrizität)	TD-850 (Gas)
Energiequelle	Reine Elektroheizung	Gasbeheizung + zusätzliche elektrische Antriebseinheit
Nennspannung	380V (dreiphasig)	220V / 50Hz (einphasig)
Nennleistung	12 KW	580 W (nur Rotationsmotor und Steuerungen)
Interne Heizmethode	Zentrales Heizelement + seitliches Heizelement	Zentraler vertikaler Brenner + Seitenbrenner
Rösttemperaturbereich	0 - 300 ℃	0 - 300 ℃
Gesamtabmessungen	850 × 1000 × 1610 mm	850 × 1000 × 1610 mm
Sichtbereich	Gebogenes 360°-Panorama-Sicherheitsglas	Gebogenes 360°-Panorama-Sicherheitsglas
Beste Anwendungsszenarien	Einkaufszentren, Innenbewirtung, Bereiche ohne offene Flammen	Imbissstände, Nachtmärkte, begrenzte Stromversorgung

Kompatible Anwendungen & Materialien

Industrieprodukte - wichtigste Zielprodukte für diese Maschinenlinie
Standard-Industriematerialien, die mit dem spezifizierten Nennbereich der Maschine kompatibel sind
B2B-Produktionslinien und Auftragsfertigungsbetriebe

Standardarbeitsanweisung (SOP)

Einrichtung: Erforderliche Strom- / Luftversorgung anschließen und die Steuerungsanzeige überprüfen.
Parameter-Voreinstellung: Geschwindigkeit / Temperatur / Druck gemäß Produktspezifikation einstellen.
Materialzuführung: Produkt in die richtige Vorrichtung / Formaufnahme einsetzen.
Ausführung: Starten Sie den Zyklus; überwachen Sie eine stabile, wiederholbare Ausbringung.
Qualitätsprüfung: Überprüfen Sie die ersten Einheiten; nehmen Sie bei Abweichungen Anpassungen vor.
Sicherheit & Abkühlung: Verwenden Sie bei einer Störung den Not-Aus; lassen Sie die Maschine vor Wartungsarbeiten abkühlen.

Technische FAQ

Wie sollte ich zwischen dem TD-850 (Elektrisch) und dem TD-850 (Gas) wählen?
A: Beide Modelle haben identische Außenmaße (850 × 1000 × 1610 mm) und Chargenkapazitäten. Wenn sich Ihr Betrieb in einem modernen Einkaufszentrum, dem Atrium eines Bürogebäudes oder an einem anderen Ort mit strengen Brandschutzvorschriften ohne offene Flammen befindet und ein dreiphasiger 380-V-Anschluss verfügbar ist, wählen Sie den TD-850 (Elektrisch). Befindet sich Ihr Geschäft in einem Imbiss an einer Straße, an einem Imbissstand im Freien oder ist die elektrische Kapazität begrenzt (keine Unterstützung einer elektrischen Last von 12 kW) und sind nur normale 220-V-Steckdosen vorhanden, wählen Sie den TD-850 (Gas) für eine schnelle Wärmeleistung bei minimalem Stromverbrauch.

Welchen Vorteil hat der gemeinsame Betrieb zentraler und seitlicher Heizelemente/Brenner?
A: Herkömmliche Bratschränke nutzen im Allgemeinen eine unidirektionale Wärmequelle, wodurch das Fleisch im Inneren oft nicht durchgegart wird, während die der Wärmequelle zugewandte Außenseite anbrennt. Die TD-850-Serie verwendet eine abgestimmte Architektur mit einer dualen Wärmequelle aus „zentraler + seitlicher“ Beheizung in Kombination mit einem kontinuierlichen 360°-Rotationssystem. Dadurch entsteht eine umhüllende thermische Konvektionszone, die eine gleichmäßige Karamellisierung und ein gleichmäßiges Durchgaren des Kerns jedes einzelnen Vogels gewährleistet.

Ist die Fettreinigung bei hohem täglichem Bratvolumen kompliziert?
A: Überhaupt nicht. Die Basis verfügt über eine trichterförmige Drainagewanne aus Edelstahl, die mit einem externen Kugelventil verbunden ist. Eine flache Wasserschicht vor dem Garen verhindert, dass herabtropfendes Fett verbrennt und Rauch entwickelt. Stellen Sie am Ende der Schicht einfach einen Auffangbehälter unter das Ventil und drehen Sie den Hebel, um die Wanne vollständig zu entleeren.

Welche routinemäßige Wartung sorgt dafür, dass die TD-850-Serie bei langen Produktionsläufen stabil bleibt?
A: Halten Sie den Arbeitsbereich sauber, überprüfen Sie vor jeder Schicht die Nennleistung und Luftversorgung und kontrollieren Sie Verschleißteile gemäß dem technischen Handbuch. Stabile Eingangsbedingungen sind der wichtigste Faktor für eine gleichmäßige Ausbringung und eine lange Lebensdauer.

Welche Produktgrößen und -formate kann die TD-850-Serie verarbeiten?
A: Die Maschine ist für ihren Nennspezifikationsbereich konfiguriert (siehe technische Spezifikationen). Für Formate außerhalb des Standardbereichs kann CECLE bei der Auswahl von Werkzeugen oder Modellen beraten.

Vollständige Dokumentation & Zeichnungen

Vollständiges technisches Handbuch, Parameter und technische Zeichnungen: CECLE-Dokumentation – TD-850-Serie

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