Gewerbliche Maschine für gedämpfte Brötchen und Baozi | Vollautomatische Maschine

Produktübersicht

Die vertikale automatische Baozi-Maschine der ABM-Serie (ABM-2600 / ABM-3000) ist eine robuste industrielle Teigformmaschine, die speziell für mittelgroße bis große Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Zentralküchen von Restaurantketten und Unternehmen mit hohem Produktionsbedarf entwickelt wurde. Die aus hochwertigem lebensmittelechtem Edelstahl gefertigte Maschine gewährleistet höchste Lebensmittelhygiene und eine lange Lebensdauer.

Diese Anlage vereint die automatische kontinuierliche Teigzufuhr, die präzise Füllinjektion sowie das handähnliche Falten und Formen in einem hocheffizienten Arbeitsablauf. Sie bildet die handgefertigte Textur und den Geschmack perfekt nach und senkt gleichzeitig die Arbeitskosten erheblich. Für Unternehmen, die Baozi (gedämpfte gefüllte Teigbrötchen) in großen Mengen und mit hoher Standardisierung produzieren und eine schnelle Amortisation (ROI) erzielen möchten, ist dies die optimale automatisierte Lösung.

Wichtige Vorteile

• Deutliche Arbeitseinsparung: Die vollständige Automatisierung reicht von der Teigverarbeitung über die Füllinjektion bis zum Formen. Für die Materialzufuhr und Produktentnahme werden lediglich 1–2 Bediener benötigt, wodurch die starke Abhängigkeit von manuellen Teigwarenfachkräften vollständig entfällt.
• Maximale Leistung und Effizienz: Die Produktionsgeschwindigkeit ist stufenlos einstellbar, mit einer maximalen Kapazität von bis zu 3.000 Stück/Stunde (Modell ABM-3000). Damit lassen sich problemlos die Anforderungen des Großhandels mit Kühlkette und der täglichen Marktversorgung erfüllen.
• Hohe Präzision und Standardisierung: Das Gewicht der fertigen Produkte lässt sich in einem großen Bereich von 20 g bis 180 g einstellen. Mechanische Programme steuern Gewicht und Form präzise und gewährleisten, dass jedes Baozi klare Falten und eine einheitliche Größe aufweist.
• Hervorragende Füllungskompatibilität: Das fortschrittliche Zuführsystem verarbeitet Fleischfüllungen, vegetarische Füllungen und gemischte Füllungen mit stückigen Zutaten zuverlässig. Die Extrusionsversiegelung verhindert Leckagen und stellt sicher, dass während der anschließenden Gär- und Dämpfprozesse keine Brüche oder Füllungsverluste auftreten.
• Vertikales und kompaktes Design: Im Vergleich zu herkömmlichen halbautomatischen Anlagen, die lange manuelle Montagearbeitsplätze erfordern, verfügt diese Maschine über eine vertikale Bauweise (maximale Höhe nur 1650 mm) und spart dadurch erheblich wertvolle Produktionsfläche.

Technische Parameter

FAQ (Häufig gestellte Fragen)

• F: Wie stelle ich die Anlage auf die Herstellung unterschiedlich großer Baozi ein?
  A: Beide Modelle unterstützen einen großen Formbereich von 20 g bis 180 g. Sie müssen lediglich den entsprechenden Formschneidblock entsprechend dem gewünschten Gewicht austauschen und die Geschwindigkeiten der Teig- und Füllungszufuhr am Bedienfeld synchron feinjustieren.
• F: Können Fleisch- und vegetarische Füllungen jederzeit gewechselt werden?
  A: Unser Füllungszufuhrsystem ist mit den meisten Fleisch- und vegetarischen Füllungen kompatibel. Vor dem Wechsel zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen empfehlen wir jedoch dringend, den Fülltrichter und die interne Förderschnecke gründlich zu reinigen, um einen unverfälschten Produktgeschmack sicherzustellen.
• F: Ist die Produktionsgeschwindigkeit der Anlage fest eingestellt?
  A: Die Geschwindigkeit ist vollständig einstellbar. Der ABM-2600 verfügt über einen Kapazitätsbereich von 300–2600 Stück/Stunde, der ABM-3000 über einen Bereich von 300–3000 Stück/Stunde. Sie können die Laufgeschwindigkeit der Maschine frei an den nachgelagerten Gär- und Dämpfprozess Ihres Betriebs anpassen.

Technischer Support

Damit Sie die Anlage nach Erhalt schnell in Betrieb nehmen können, haben wir eine umfassende technische Dokumentationsbibliothek eingerichtet. Sie enthält detaillierte Installationsanleitungen, Anleitungen für Leerlauftests und Standardarbeitsanweisungen (SOP).

👉 Die vollständigen Dokumente und Prozessrichtlinien finden Sie in unserer offiziellen technischen Dokumentationsbibliothek:
Vertikale Baozi-Maschinenserie ABM – Zentrale technische Spezifikationen und Bedienungsanleitung

Videoreferenz

Um den kontinuierlichen Formverlauf, den präzisen Füllprozess und den hocheffizienten Betriebszustand der Anlage anschaulich zu verstehen, sehen Sie sich bitte das offizielle vollständige Betriebsvideo in der Galerie Produktmedien oben auf dieser Seite an.