How does the DK-2 "One-Step Double-Blade" design outperform standard single-blade slicers?

Standard single-blade meat slicers contain only one cutting shaft, meaning fresh meat can only be cut into slices on the first pass. To make strips, operators have to manually catch, organize, flatten, and re-feed those slices into the machine a second time. This is labor-intensive and often causes jams when soft meat slips. The DK-2 stacks two precision cutting sets vertically: the top set slices, and the meat immediately falls directly into the lower set to be cross-cut into uniform strips in a single pass, tripling prep speed.

Can this machine process meats with sinew, soft connective tissue, or semi-frozen cuts? Will it tear or connect strips?

Yes. It easily handles boneless meats with light connective tissues and tempered semi-frozen meats (-2°C to 4°C). Powered by a 2.2 kW high-torque motor and razor-ground hardened alloy blades, the DK-2 provides clean shearing action that cuts cleanly through soft sinew and fascia, eliminating the "stringy, half-cut" problem common with underpowered small tabletop cutters.

Is cleaning and maintaining a dual-blade assembly complicated?

Not at all. The DK-2 is built specifically for commercial kitchen sanitation. It features a wide front-opening waterproof access door. Once the machine is powered off, operators can rinse both blade sets from top to bottom with a water hose and neutral detergent; meat trimmings and water flow out through the bottom discharge chute. Drying and wiping the blades with food-safe oil takes just a few minutes and keeps the blades sharp and rust-free.

1 7

CECLE Machine

Mesin Daging Sekali Proses dengan Dua Pisau DK-2 untuk Pengolahan Makanan (Penggerak Listrik)

$2,999.00 USD

Obral Habis

Termasuk pajak. Biaya pengiriman dihitung saat checkout.

Model DK-2

Ketebalan daging cincang 3,0-3,5 inci 5-5 inci 7-7 inci 10-10 inci

Metode pengiriman Melalui laut ke pintu sekitar (45-55 hari)

Jawaban Singkat: CECLE DK-2 adalah Mesin Pengisi Kapsul yang dirancang untuk Mesin Pengisi Kapsul dengan Daya Motor Terukur Motor Torsi Tinggi Tembaga Murni 2,2 kW (Sekitar 2,9 hp), direkayasa untuk produksi berkelanjutan otomatis yang stabil dan konsisten.

CECLE DK-2 vs. Alternatif Tradisional / Generik

Keunggulan CECLE DK-2 dibandingkan mesin manual atau generik - diukur berdasarkan aspek yang paling penting bagi pembeli.

Konsistensi Tekanan

CECLE DK-2Mesin CECLE mempertahankan tekanan kerja tetap di seluruh batch, sehingga mengurangi produk reject dengan output lemah.

Tekanan Kontak Tidak KonsistenGaya berubah dari satu bagian ke bagian lain, menyebabkan segel lemah atau transfer tidak sempurna.

Kecepatan Output & Throughput

CECLE DK-2Kapasitas Produksi Per Jam Terukur 500 - 800 kg/jam (Sekitar 1.100 - 1.760 lbs/jam): Dirancang untuk output komersial yang stabil dengan waktu menganggur minimal.

Siklus Manual LambatPemuatan dan siklus bergantung pada kecepatan operator, membatasi throughput nyata dan meningkatkan biaya tenaga kerja.

Mekanisme Operasi & Penggerak

CECLE DK-2Daya Motor Terukur yang Dirancang Khusus: Penggerak motor torsi tinggi tembaga murni 2,2 kW (Sekitar 2,9 hp) menghasilkan output yang stabil dan tidak bergantung pada operator.

Pengoperasian Tuas ManualHasil bergantung pada kekuatan operator dan berubah-ubah antarshift.

Kekakuan Sasis & Ketahanan Getaran

CECLE DK-2Rangka dibuat kokoh untuk meredam getaran dan mempertahankan keselarasan saat menerima beban.

Konstruksi Pelat Logam RinganRentan terhadap pelenturan sasis, perubahan bentuk rangka seiring waktu, dan kebocoran segel.

Spesifikasi Teknis

Parameter Utama	Spesifikasi Terperinci DK-2
Model	DK-2
Nama Produk	Mesin Pencacah Daging Komersial Otomatis Satu Langkah dengan Dua Pisau
Daya Motor Terukur	Motor Torsi Tinggi Tembaga Murni 2,2 kW (Sekitar 2,9 hp)
Tegangan Operasi	110V / 220V (50Hz / 60Hz; konfigurasi steker global opsional)
Kapasitas Produksi Per Jam	500 - 800 kg/jam (Sekitar 1.100 - 1.760 lb/jam)
Pilihan Jarak Pisau	3.0-3.5mm / 5mm / 7mm / 10mm (Dapat dipilih saat pemesanan)
Mode Pemrosesan	Lintasan pertama: Suwir/Potong Memanjang; Lintasan kedua: Kubus/Dadu
Material Konstruksi	Baja Tahan Karat Berat Food-Grade (opsi SUS304/SUS201) / Pemotong Paduan yang Dikeraskan
Mobilitas & Penjangkaran	4 kastor putar poliuretan tugas berat dengan rem kaki ganda
Sistem Keselamatan	Corong Masukan Bersekat, Jendela Inspeksi Transparan, Sakelar Batas Pengaman
Daging yang Dapat Diproses	Daging babi segar, daging sapi, daging domba, dada ayam, daging sapi matang, jeroan matang, unggas tanpa tulang
Mekanisme Pengeluaran	Saluran keluar baja tahan karat miring bersudut tinggi untuk keluaran kontinu tanpa lengket

Persyaratan pra-instalasi: Daya Motor Terukur: 2.2 kW (Sekitar × . 2.9 hp) Motor Torsi Tinggi Tembaga Murni.

Aplikasi & Material yang Kompatibel

produk industri — produk sasaran utama untuk lini Mesin ini
Material industri standar yang kompatibel dengan rentang spesifikasi mesin
Jalur produksi B2B dan bengkel manufaktur kontrak

Prosedur Operasi Standar (SOP)

Untuk menjaga keselamatan operator dan memaksimalkan masa pakai pisau selama pengoperasian komersial berkelanjutan, patuhi prosedur berikut dengan ketat:

FAQ Rekayasa

Bagaimana desain DK-2 "Pisau Ganda Satu Langkah" mengungguli pengiris satu pisau standar?
J: Pengiris daging satu pisau standar hanya memiliki satu poros pemotong, sehingga daging segar hanya dapat dipotong menjadi irisan pada lintasan pertama. Untuk membuat potongan memanjang, operator harus menangkap, menata, meratakan, dan memasukkan kembali irisan tersebut ke dalam mesin secara manual untuk kedua kalinya. Proses ini membutuhkan banyak tenaga kerja dan sering menyebabkan kemacetan saat daging lunak tergelincir. DK-2 menumpuk dua set pemotong presisi secara vertikal: set atas mengiris, lalu daging langsung jatuh ke set bawah untuk dipotong melintang menjadi potongan memanjang yang seragam dalam satu lintasan, sehingga kecepatan persiapan menjadi tiga kali lipat.

Apakah mesin ini dapat memproses daging dengan urat, jaringan ikat lunak, atau potongan yang setengah beku? Apakah mesin ini akan merobek atau menyambung potongan?
J: Ya. Mesin ini dapat dengan mudah menangani daging tanpa tulang dengan sedikit jaringan ikat serta daging semi-beku yang ditemper (-2°C hingga 4°C). Dengan motor torsi tinggi 2,2 kW dan bilah paduan yang diperkeras serta diasah setajam silet, DK-2 menghasilkan aksi pemotongan geser yang bersih, memotong urat lunak dan fasia dengan rapi, serta menghilangkan masalah "berserat, terpotong sebagian" yang umum terjadi pada pemotong meja kecil yang kurang bertenaga.

Apakah membersihkan dan merawat rakitan dua bilah rumit?
J: Sama sekali tidak. DK-2 dirancang khusus untuk sanitasi dapur komersial. Mesin ini dilengkapi pintu akses kedap air dengan bukaan lebar di bagian depan. Setelah mesin dimatikan, operator dapat membilas kedua set bilah dari atas ke bawah menggunakan selang air dan detergen netral; sisa potongan daging dan air akan keluar melalui saluran pembuangan di bagian bawah. Mengeringkan dan mengelap bilah dengan minyak yang aman untuk makanan hanya membutuhkan beberapa menit serta menjaga bilah tetap tajam dan bebas karat.

Suplai daya apa yang diperlukan DK-2?
J: DK-2 menggunakan motor torsi tinggi tembaga murni berdaya nominal 2,2 kW (sekitar 2,9 hp). Pastikan fasilitas menyediakan suplai yang stabil pada nilai ini; ketidaksesuaian tegangan dapat merusak penggerak atau menurunkan kinerja.

Perawatan rutin apa yang menjaga DK-2 tetap stabil selama proses produksi yang panjang?
J: Jaga area kerja tetap bersih, periksa daya nominal/suplai udara sebelum setiap pergantian shift, dan periksa komponen yang aus sesuai manual teknis. Kondisi input yang stabil merupakan faktor utama untuk menghasilkan output yang konsisten dan masa pakai yang panjang.

Ukuran dan format produk apa yang dapat ditangani DK-2?
J: Mesin dikonfigurasi untuk rentang spesifikasi yang ditetapkan (lihat Spesifikasi Teknis). Untuk format di luar rentang standar, CECLE dapat memberikan saran tentang perkakas atau pemilihan model.

Dokumentasi & Gambar Lengkap

Manual teknis lengkap, parameter, dan gambar teknik: Dokumen CECLE — DK-2

Mesin CECLE Terkait

Berbagai jenis mesin makanan komersial tersedia

Minta Penawaran

Kirimkan spesifikasi produk, target output, dan detail format Anda kepada CECLE untuk mendapatkan konfigurasi yang disesuaikan, waktu tunggu, serta penawaran harga langsung dari pabrik.