Tentang Seri Pengolahan Jus & Minuman | Peralatan Lini Produksi Jus
Seri pengolahan jus dan minuman mencakup seluruh lini produksi, mulai dari pencucian, penghancuran, dan ekstraksi buah hingga pasteurisasi, pengisian, dan penyegelan. Seri ini mendukung jus bening dan jus berampas dari mangga, jeruk, apel, nanas, serta buah-buahan lainnya. CECLE menyediakan seri ini untuk pabrik minuman, pengolah jus, dan perusahaan makanan yang membangun lini baru atau memperluas lini yang sudah ada.
Cara Memilih
- Kapasitas produksi per jam yang sesuai dengan target output Anda
- Jenis produk: jus bening, jus berampas, atau konsentrat
- Metode pasteurisasi dan pengendalian suhu untuk memperpanjang masa simpan
- Format pengisian dan kemasan, seperti botol, kaleng, atau kantong
- Tingkat otomatisasi dan dukungan clean-in-place (CIP)
Tanya Jawab
T: Mesin apa saja yang terdapat dalam lini produksi jus?
J: Lini produksi pada umumnya mencakup mesin pencuci buah, penghancur atau pulper, ekstraktor jus, sistem filtrasi, pasteurisator, serta mesin pengisian dan penyegelan, sering kali dilengkapi peralatan pelabelan dan pengemasan.
T: Apa perbedaan antara pengolahan jus bening dan jus berampas?
J: Jus bening memerlukan filtrasi untuk menghilangkan padatan tersuspensi, sedangkan jus berampas mempertahankan ampas buah. Oleh karena itu, peralatan ekstraksi, filtrasi, dan pengisiannya dikonfigurasi secara berbeda.
T: Bagaimana jus dipasteurisasi dalam seri ini?
J: Lini ini menggunakan pasteurisator pelat atau tubular yang memanaskan jus hingga suhu target, mempertahankannya selama waktu yang ditentukan, lalu mendinginkannya. Proses ini memperpanjang masa simpan sekaligus mempertahankan cita rasa.
T: Apakah lini ini dapat disesuaikan untuk berbagai jenis buah?
J: Ya, tahapan pengolahan dan mesin dapat diatur untuk berbagai bahan baku, seperti buah lunak, buah sitrus, atau buah keras, berdasarkan resep produk dan kapasitas Anda.
